| Előszó | 3 |
| Bevezetés | 4 |
| A fehérjék és fehérjék enzym sajátsága | 8 |
| A fehérjék szerkezete | 8 |
| A kisózás, denaturálás | 12 |
| Az egyszerű és összetett fehérjék | 12 |
| A fehérjék sajátos tulajdonságai | 14 |
| Az enzymek szerkezete | 14 |
| Az enzymfolyamatok gátlása, aktiválása | 16 |
| Heterogén- és isoenzymek | 20 |
| Az enzymek mértékegységei | 24 |
| Az enzymek nevezéktana | 24 |
| Az anyagcserefolyamatok thermodynamicai alapja | 24 |
| Az enzymfolyamatok thermodynamicaja | 28 |
| A reversbilis és irreversibilis folyamatok | 28 |
| A mikro és makroerg vegyületek | 28 |
| Szénhidrátok anyagcseréje | 30 |
| A szénhidrátok emésztése és felszívódása | 32 |
| A glycogenesis | 34 |
| A glycogenolysis | 36 |
| A glucolysis folyamata | 36 |
| Az erjedési folyamatok | 36 |
| Az exidativ decarboxylezés folyamata | 42 |
| A gluxolysis energiahasznosítása | 42 |
| A glucose-6-P direct oxidatiója | 42 |
| A glucuronsav-sönt | 46 |
| A szénhidrátszármazékok | 46 |
| A gluconeogenesis | 46 |
| A szénhidrát-anyagcsere localizáltsága | 50 |
| Lipidek anyagcseréje | 52 |
| A lipidek emésztése | 52 |
| A lipidek felszívódása | 54 |
| A zsírok energiaraktározó szerepe | 54 |
| A zsírsavak aktiválása | 54 |
| A zsírsavak szintézise | 56 |
| A ketontestek keletkezése | 56 |
| A zsírok szintézise | 58 |
| A phospholipidek szintézise | 60 |
| A steroidok szintézise | 62 |
| A fehérje és aminosavanyagcsere. Anyagcserefolyamatok kapcsolódása | 66 |
| Az essentialis és nem essentialis aminosavak | 66 |
| A fehérjék emésztése | 66 |
| A transaminálás folyamata | 66 |
| Az aminosavak desaminálása | 70 |
| A glutaminsav jelentősége az ammoniatransportban | 70 |
| A Carbamid-cyclus | 70 |
| A biogén aminok keletkezése | 70 |
| Az aminosavak lebontása | 74 |
| A citrát-kör | 74 |
| Az aminosavak szintézise | 74 |
| A cholin szintézise | 80 |
| A C1-töredék | 80 |
| A creatin szintézise | 80 |
| A glutathion, adrenalin és NAD szintézise | 80 |
| Az anyagcserefolyamatok kapcsolódása | 82 |
| A porphyrinek szintézise | 82 |
| Nucleinsavak anyagcseréje | 84 |
| A nucleoproteidek felépítése | 84 |
| A DNS és RNS | 84 |
| A purin és pyrimidinbázisok lebontása és felépítése | 84 |
| A desoxy-származékok keletkezése | 86 |
| A DNS szintézise | 88 |
| A transcriptió és translatio | 88 |
| A fehérje szintézise | 90 |
| Terminális oxydatió és oxidatív phosphorylalás | 94 |
| A terminális oxidatio folyamata | 94 |
| Az oxidativ phosphorylalas folyamata | 96 |
| A biológiai oxidatió energia-hasznosítása | 96 |
| Az anyagcserefolyamatok regulatiója (szabályozás) | 100 |
| Az enzymszintézis transcriptiós szabályozása | 100 |
| A hormonok részvétele a szbaályozásban | 102 |
| A 3'5' - c. AMP részvétele a szabályozásban | 102 |
| A raecursor, metabolit és végtermék-szabályozás | 108 |
| A szabályozás szöveti és sejtorganellum szinten | 108 |
| A membránfolyamatok szabályozása | 108 |
| Rövidítések jegyzéke | 113 |
| Szvöeges részben előforduló vegyületek képletei | 115 |
Folytatás Microsoft-tal