Biokonyha

Szerző

Fordító

Budapest

Kiadó:	Jószöveg Műhely Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	128 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	30 cm x 24 cm
ISBN:	963-705-213-5
Megjegyzés:	Színes ételfotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Bevezető	6
Miért éppen organikus?	10
A biokonyha	16
Friss termékek	18
Hagymafélék	21
Gumós növények	22
Gyökerek	23
Tökfélék	24
Káposztafélék	25
Zöldsaláták	26
Zöldségek-gyümölcsök	28
Gombák	30
Borsó, bab és kukorica	31
Tengeri zöldségek	32
Fűszerek és ehető virágok	34
Almák és körték	36
Nyári gyümölcsök	38
Bogyós gyümölcsök és ribizlifajták	39
Szőlő, dinnye és füge	40
Citrusfélék	41
Trópusi gyümölcsök	42
Húsok, szárnyasok és vadak	44
Halak, kagylók és rákok	48
Tejtermékek és tojás	52
Bab és hüvelyesek	54
Gabonák	56
Liszt- és tésztafélék	58
Kenyerek és sütemények	59
Bioételek az éléskamrában	60
Fűszerek	64
Italok	66
Bioreceptek	70
Levesek, előételek és saláták	72
Főfogások	86
Desszertek	100
Sütemények és kekszek	112
Biokonyhaszótár	124
Tárgymutató	126