Biológiai kémia

Előszó

A biológiai kémia az élőlények kémiája; a növények, állatok és az ember szervezetének kémiai felépítésével és a bennük lejátszódó kémiai folyamatokkal foglalkozik.
Az élet, mint tudjuk, lényegében különböző anyagcsere folyamatok összessége. Ezek az anyagcsere folyamatok, másképpen életfolyamatok elsősorban biokémiai jelenségek, ezek vizsgálata a biológiai kémia feladatai közé tartozik. Természetesen pusztán a kémia segítségével az életet és a konkrét élőlényeket teljesen nem ismerhetjük meg. Az élet, a biológiai mozgás minőségileg magasabb fokú, mint a kémiai mozgás, olyan törvényei is vannak, amelyek magasabb rendűek, mint a kémia törvényei.
A biológiai kémia viszonylag fiatal tudományág, alig pár évtizedre tekinthet vissza. Az elmúlt évek azonban olyan sok eredményt szolgáltattak, hogy ma már a biológiai tudományok nélkülözhetetlen támaszává, sőt alappillérévé vált a biológiai kémia (illetve az attól csak kevéssé különböző biokémia).
A szervezeteket felépítő anyagok, s a szervezetekben lejátszódó folyamatok vizsgálatával már évszázadokkal ezelőtt is próbálkoztak, azonban csak a legújabb időkben érhettek el komoly sikereket. Igen nehéz feladat ugyanis a különböző anyagcserefolyamatok során szereplő anyagok elkülönítése, kimutatása, minthogy igen kis mennyiségben fordulnak elő, igen érzékenyek, s a környezetükből kiemelve, s vizsgálat hatására könnyen megváltoznak, s magát a folyamatot pedig csak különleges eljárásokkal lehet követni.
A biológiai kémia fejlődésének első szakaszában feladatának csak egyik részét teljesíthette, arra volt alkalmas, hogy a szervezetet felépítő elemeket,vegyületeket megismerje. Az utóbbi fél évszázad tudománya túljutott ezen a fokon, s minden igyekezete azon van, hogy az életfolyamatok kémiáját feltárja. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy ne volna szükség az élőlényeket felépítő anyagok vizsgálatára, azonban ezeket az anyagokat változásában, fejlődésében és elmúlásában kell vizsgálat alá vetni. Az ilyen módszerrel végzett kutatás eredményeit a biológiai tudományok szinte minden ága hasznosítja. Vissza