Biológiai kémia

Tankönyv orvostanhallgatók számára (Kéziratként)

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'B. I. Zbarszkij: Biológiai kémia ' összes példány

Kiadó:	Egészségügyi Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1952
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	562 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 18 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Kézirat gyanánt. Fekete-fehér és néhány színes ábrával.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó a magyar kiadáshoz	3
Előszó	5
Bevezetés	7
A szervezet legfontosabb anyagainak kémiája
A fehérjék kémiája	20
A fehérjék általános jellemzése	22
A fehérjék fiziko-kémiai tulajdonságai	24
A fehérjék kémiai összetétele	35
A fehérjék felépítése	49
A fehérjék szintézisének problémája	53
A fehérjék osztályozása	55
A fontosabb egyszerű fehérjék (proteinek)	56
Szénhidrátok kémiája	72
Monoszaharidok	74
d és l-sorbeli hexózok	77
Diszaharidok	85
Poliszaharidok	87
Mukopoliszaharidok	90
Fotoszintézis	92
A lipidek kémiája (zsírok és zsírszerű anyagok)	98
Általános jellemzés	98
A zsírok és szerkezetük	100
Lipoidok	105
Biológiailag aktív anyagok
Fermentek	117
A fermentek, mint biológiai katalizátorok hatásának elmélete	120
A fermentek, mint biológiai katalizátorok tulajdonságai	125
A fermentek kémiai természete	129
A fermentek mennyiségi meghatározásának legfontosabb módszerei	132
Fontosabb módszerek a fermentek előállítására	134
A fermentek osztályozása	137
Vitaminok	143
A vitaminok osztályozása	146
Az avitaminozis és hipovitaminózis okai	147
A tápanyagok vitamintartalmának meghatározása	148
A-vitamin (Antixerophtalmiás vitamin)	149
D-vitamin (Antirachitiszes vitamin)	156
E-vitamin (toferol, antisterilitási vitamin, szaporodási vitamin)	162
K-vitamin (Antihemorrágiás vitamin)	165
B1-vitamin (antineuritiszes vitamin, aneurin, tiamin)	170
B1-vitamin (riboflavin)	176
PP-vitamin (antipellagrás vitamin, niacin)	178
B6-vitamin (adermin, piridoxin)	181
D-vitamin (aszkorbinsav)	183
P-vitamin (permeabilitási vitamin, citrin)	188
Pantoténsav (pantotén)	189
biotin (H-vitamin)	191
p-aminobenzoesav	193
Inozit	196
Fólsav	197
B12-vitamin (antianémiás vitamin)	198
Avitaminózisok és hipovitaminozisok létrejöttének mehanizmusa	199
A hormonok	200
A hormonokról általában	200
Az anyagcsereszabályozás humorális-hormonális mechanizmusa	200
A pajzsmirigy hormonjai	202
A parathyreoidák (mellékpajzsmirigyek) hormonjai	205
A mellékvesék hormonjai	205
A hasnyálmirigy hormonja	209
A nemi mirigyek hormonjai	211
A hipofizis hormonjai	215
A csecsemőmirigy hormonjai	218
Növekedési hormonok	218
Anyagcsere
Az anyagcsere általános fogalma	220
Az anyagcsere és a külső környezeti feltételek közti kapcsolat	221
A kémiai energia átalakulása a szervezetben	222
A szervezet intermediér anyagcseréje és annak tanulmányozására szolgáló módszerek	229
Az idegrendszer szerepe az anyagcserében	234
A táplálkozás és az emésztés	238
Oxido-redukciós folyamatok a szervezetben (szövetlégzés)	243
A biológiai oxidációról szóló tanítás fejlődése	243
A szövetlégzés korszerű elmélete	248
A szövetlégzés fermentjei	254
Atomcsoportok intermolekuláris átviteli reakciói	266
Szénhidrátok anyagcseréje	273
A szénhidrátok emésztése	274
A szénhidrátok intermediér anyagcseréje	280
A szénhidrát anyagcsere zavara	294
A lipidek (zsírok és lipoidok) anyagcseréje	298
A lipidek szerepe a táplálkozásban	298
A zsírok és lipoidok emésztése	299
A zsírok és lipoidok intertmediér anyagcseréje	306
A zsír és lipoid anyagcsere zavarai	316
Fehérje anyagcsere	321
A fehérjék átalakulása a szervezetben	330
Az aminosavak sorsa a felszívódás után	343
Az aminosavak intermediér anyagcseréje	345
Az összetett fehérjék anyagcseréje	370
A nitrogén anyagcsere zavarai	380
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréje közti összefüggések	390
Vízháztartás	394
A víz mennyisége és szerepe a szervezetben	394
A vízháztartás szabályozása	398
A vízháztartás zavarai	400
Só anyagcsere	401
Egyes szövetek és testnedvek biokémiája
Idegszövet	413
Az idegszövet kémiai összetétele	413
Az idegrendszer anyagcseréje	419
Izomszövet	425
Az izom kémiai összetétele	426
Az izomösszehúzódás kémiája	435
Néhány adat a kifáradás és a tréning biokémiájához	439
Hullamerevség	440
A vér	442
A vér kémiai összetétele	444
A nyirok (limfa)	452
A vér szerepe a légzésben	452
A vér ozmotikus nyomásának állandósága és ennek jelentősége	459
A sav-bázis egyensúly	460
A véralvadás	462
A nyálmirigyek és a nyál	464
A gyomor és a gyomornedv	467
A pankreász és a pankreásznedv	472
A bélrendszer, a bélnedv és a bélsár	475
Máj és epe	479
A máj biokémiai funkciói	481
Epe	484
A tej mirigy és a tej	488
A vese és a vizelet	494
A vizelet fiziko-kémiai tulajdonságai	495
A vizelet kémiai összetétele	499
A vizelet kóros alkatrészei	504
Befejezés	508
Függelék	513
Irodalomjegyzék	521
Tárgymutató	525
Tartalomjegyzék	523

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem