| Bevezetés (Dr. Csermely Péter) | 9 |
| A szerves vegyületekben előforduló legfontosabb kérdéstípusok (Írta: Dr. Csermely Péter) | 11 |
| A promóció és a hibridizáció fogalma, az sp3 hibridállapot | 11 |
| A q kötés | 14 |
| Az sp2, az sp hibridállapot és a pí kötés | 16 |
| Kötéshossz és kötési energia szerves vegyületekben | 18 |
| Delokalizált kötések szerves vegyületekben | 19 |
| Az aromás karakter | 23 |
| Szerves vegyületek dipólusmomentuma (Írta: Dr. Csermely Péter) | 25 |
| Dipólusmomentum, szerves vegyületek polározottsága, polarizációja | 25 |
| Szerves vegyületek sav-bázis karaktere, mint a bennük lévő töltéseltolódások egyik következménye | 27 |
| A szerves molekulák térbeli szerkezete, izoméria. A szerves vegyületek elnevezési szabályai (Írta: Dr. Hrabák András) | 33 |
| A konstitúció, konfiguráció és konformáció fogalma és jelentősége | 33 |
| A konstitúciós izoméria fajtái és a vele kapcsolatos elnevezési szabályok | 34 |
| Kapcsolódási (elágazási, szénváz) izoméria | 34 |
| Helyzeti izoméria | 36 |
| Tautoméria | 39 |
| Geometriai izoméria | 43 |
| Sztereoizoméria (optikai izoméria). A kiralitás | 46 |
| A kiralitási centrum fogalma és összefüggése az izomerek számával | 46 |
| A királis vegyületek ábrázolása és elnevezése | 47 |
| A Fischer-féle ábrázolás és elnevezés | 47 |
| A Cahn-Ingold-Prelog ábrázolási mód (C. I. P.) és elnevezés | 49 |
| Néhány példa a királis vegyületek elnevezésére | 51 |
| Az enantiomerek fizikai-kémiai tulajdonságai | 52 |
| A kiralitás biológiai jelentősége | 55 |
| A konformáció | 56 |
| Alifás szénhidrogének konformációi | 56 |
| Aliciklusos vegyületek és konformációs viszonyai | 60 |
| A makromolekulák konformációja | 64 |
| A konstitúciós, konfigurációs és konformációs izomerek azonos elvek szerinti csoportosítása | 65 |
| A prokiralitás. Az enzimek sztereospecifitása | 67 |
| A prokiralitás fogalma, szerkezeti feltételei | 68 |
| A prokiralitás általános jellemzői | 68 |
| A prokirális vegyületek nómenklatúrája. Sztereospecifikus számozás (sn) | 70 |
| A prokirális enzimreakciók legismertebb példái | 72 |
| Biológiailag fontos kismolekulák részletes térszerkezeti vizsgálata. A mentol és a koleszterol | 73 |
| A szerves vegyületek csoportosítása és legfontosabb kémiai tulajdonságainak jellemzése (Írta: Dr. Mészáros György) | 77 |
| A szénvegyületek csoportosítása | 77 |
| A vázak szerinti csoportosítás | 77 |
| Funkciós csoportok | 79 |
| A szerves kémiai reakciók típusai és lehetséges mechanizmusai | 80 |
| A szerves kémiai reakciók típusai | 80 |
| A szerves kémiai reakciók lehetséges mechanizmusai | 81 |
| Homolízis | 81 |
| Heterolízis | 81 |
| A szerves kémiai reakciók jelölése | 82 |
| Fontosabb szerves vegyületek és reakcióik | 82 |
| Alkánok és származékaik tulajdonságai | 82 |
| Nyílt láncú alkánok | 82 |
| Gyökös típusú szubsztitúciós reakciók (SR) | 84 |
| Halogéntartalmú paraffinszármazékok (alkilhalogenidek) | 86 |
| Az alkilhaloidok jellemző reakciója: a nukleofil szubsztituciói | 87 |
| Cikloalkánok | 90 |
| Telítetlen szénhidrogének | 91 |
| Olefinek | 91 |
| Acetilén típusú szénhidrogének | 92 |
| A telítetlen vegyületek addíciós készsége | 92 |
| Az izoprénvázas vegyületek, a poliének tulajdonságai | 97 |
| Aromás vegyületek | 101 |
| Az aromás vegyületek általános jellemzése | 101 |
| A benzol és homológjai | 102 |
| Többgyűrűs, policiklusos aromás szénhidrogének | 103 |
| Aromás vegyületek reakciói | 104 |
| Fontosabb aromás szubsztituált vegyületek elektroneloszlása | 110 |
| Vázban heteroatomot tartalmazó gyűrűs szénvegyületek | 113 |
| Egy gyűrű egy heteroatommal | 114 |
| Egy gyűrű több heteroatommal | 116 |
| Több gyűrű egy vagy több heteroatommal | 119 |
| A profinváz | 120 |
| Oxigéntartalmú szénvegyületek | 121 |
| Alkoholok, éterek | 121 |
| Alkoholok csoportosítása, nomenklaturája | 121 |
| Éterek csoportosítása, nomenklatúrája | 124 |
| Alkoholok és éterek szerkezete, tulajdonságai | 124 |
| Alkoholok amfoter jellege, az éterek bázisos jellege | 125 |
| Az alkoholok kémiai reakciói | 126 |
| Alkoholok előállítása | 127 |
| Néhány fontos alkohol és alkoholszármazék | 128 |
| Enolok | 129 |
| Fenolok | 130 |
| Karbonilcsoportot tartalmazó vegyületek | 132 |
| Az oxovegyületek osztályozása | 132 |
| A karbonilcsoport szerkezete | 132 |
| Tautoméria | 133 |
| Fontosabb oxovegyületek | 134 |
| Aldehidek, ketonok reakciói | 136 |
| Dioxo vegyületek | 140 |
| Karbonsavak | 141 |
| A karbonsavak csoportosítása, nevezéktana | 142 |
| A karbonsavak előállítása | 144 |
| A karbonsavak fizikai és kémiai sajátosságai | 145 |
| A karbonsavak reakciói | 148 |
| Fontosabb karbonsavak | 151 |
| Kéntartalmú szerves vegyületek | 163 |
| A kéntartalmú szerves vegyületek csoportosítása | 163 |
| A kéntartalmú szerves vegyületek kémiai tulajdonságai és reakciói | 164 |
| Fontosabb kéntartalmú szénvegyületek | 166 |
| Nitrogéntartalmú szerves vegyületek | 168 |
| A nitrogéntartalmú szerves vegyületek csoportosítása, reakciói | 168 |
| Aminok és iminek | 171 |
| Savamidok | 175 |
| Foszfortartalmú szerves vegyületek | 177 |
| Biológiailag fontos szerves vegyületek szerkezetének vizsgálata (Írta: Dr. Csermely Péter) | 181 |
| Szerves vegyületek elválasztására szolgáló módszerek | 181 |
| Extrakció | 181 |
| Kromatográfiás eljárások | 182 |
| Gélszűrés | 183 |
| Elektroforézis | 184 |
| Ultracentrifugálás | 184 |
| Szerves vegyületek szerkezetének vizsgálatára szolgáló módszerek | 185 |
| Fizikai állandók vizsgálata | 185 |
| Az elemi összetétel meghatározása | 186 |
| Tömegspektrometria | 186 |
| Funkcionális csoportok kimutatása | 187 |
| Szerkezetbizonyítás lebontással és szintézissel | 187 |
| Magmágneses rezonancia (NMR) | 188 |
| Elektron-spín rezonancia (ESR) | 189 |
| Ultraibolya és infravörös spektroszkópia | 189 |
| Optikai forgatóképesség diszperziója (ORD-CD) | 190 |
| Röntgen (elektron, neutron) diffrakció | 190 |
| A fontosabb vegyületek képletei (Összeállította: Dr. Hrabák András) | 193 |
| Nyílt szénláncú alapvegyületek képletei | 193 |
| Alkánok | 193 |
| Alkének, alkinek | 194 |
| Fontosabb telített homociklusos szénhidrogének képletei | 194 |
| Fontos gyűrűs vázak képletei | 195 |
| Homociklusos aromás alapvegyületek | 195 |
| Heterociklusos alapvegyületek | 195 |
| Egy gyűrű egy heteroatommal | 195 |
| Egy gyűrű több heteroatommal | 196 |
| Több gyűrű egy vagy több heteroatommal | 196 |
| Szerves halogénvegyületek | 197 |
| Szerves hidroxivegyületek | 197 |
| Alkoholok és származékaik | 197 |
| Fenolok | 197 |
| Éterek | 198 |
| Szerves oxovegyületek | 198 |
| Aldehidek | 198 |
| Ketonok | 198 |
| Szerves savak képletei | 199 |
| Monokarbonsavak homológ sora | 199 |
| Dikarbonsavak, trikarbonsavak | 199 |
| Szubsztituált és aromás karbonsavak | 200 |
| Nitrogéntartalmú vegyületek | 201 |
| Kéntartalmú vegyületek | 202 |
| Fontosabb kötéstípusok | 202 |
| Ritkább funkciós csoport-származékok | 205 |
| Az oxocsoport kondenzációs származékai | 205 |
| A karboxilcsoport kondenzációs származékai | 205 |