Biotechnológia 1993/7.

Szerkesztő

'Dr. Biacs Péter: Biotechnológia 1993/7. ' összes példány

Kiadó:	Országos Műszaki Információs Központ és Könyvtár
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	52 oldal
Sorozatcím:	Biotechnológia
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 16 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

MEZŐGAZDASÁGI BIOTECHNOLÓGIÁK
Transzgénikus búza előállítása 3
Genetikailag módosított haszonnövények kísérleti szabadföldi termesztése 4
ÉLELMISZERIPARI BIOTECHNOLÓGIÁK
Az élesztő és a rögzítéses technológia szerepe az erjesztett italok ízének kialakulásában 9
A tejsavas baktériumok szerepe a sajtok ízének kialakulásában 13
Szükséges-e a genetikailag módosított növényekből készült élelmiszertermékek biztonsági szabályozása? 16
KÖRNYEZETVÉDELEMBEN ÉS VÍZGAZDÁLKODÁSBAN ALKALMAZOTT BIOTECHNOLÓGIÁK
Egysejtfehérje előállítása lignocellulóz-tartalmú hulladékokból és melléktermékekből 23
A BIOTECHNOLÓGIA MŰSZAKI HÁTTERE
A biotechnológia szabályozása környezeti szempontból 29
BIOTECHNOLÓGIAI BERUHÁZÁSOK, VÁLLALATOK
Együttműködési lehetőségek a magyar biotechnológiával 33
REFERÁTUMOK 39