1.034.995
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Gusto 2007/4.
Ízek, borok, emberek - VII. évfolyam 4. szám
| Kiadó: | Gusto Produkcion Magyarország Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 110 oldal |
| Sorozatcím: | Gusto |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 29 cm x 21 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal. További kapcsolódó személyek a könyvben. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet a könyvből:Gasztrobiblia lelőhelyei
A legújabb gasztronómiai szakkönyvek beszerzése hazánkban elég nehéz feladat, hiszen a legtöbbet nem is fordítják le magyarra. Akik tájékozódni... Tovább
Előszó
Részlet a könyvből:Gasztrobiblia lelőhelyei
A legújabb gasztronómiai szakkönyvek beszerzése hazánkban elég nehéz feladat, hiszen a legtöbbet nem is fordítják le magyarra. Akik tájékozódni szeretnének a szakma legújabb trendjeiről, illetve olvasni akarják a már klasszikusnak számító szerzők műveit, azoknak érdemes nyitva tartani a szemüket, amikor egy-egy európai nagyvárosban járnak. A keresést megkönnyítendő a Feinschmecker összegyűjtötte az öreg kontinens legjobb gasztronómiai tárgyú köteteket áruló könyvesboltjait.
Amszterdam járva a Haarlemmdijk utcai De Kookboekhandel legyen az úti célunk (www.kookboekhandel.com), míg Antwerpenben a Daem&Mollet üzletet érdemes felkeresnünk (www.daem-mollet.be). Spanyolországban a barcelonai Buffet&Ambigú könyvesboltba (www.catalogobuffet.com) látogassanak el az ínyencek, amely a legendás piac, a Mercat de la Boqueria környékén található. Madridban szintén van szakácskönyvekre szakosodott üzlet, a Libreria Aliana Gastronomía (www.alianagastronomia.com). Londonban a legendás Notting Hill negyedben található a Books for Cooks (www.booksforcooks.com), ha tehát meglátogatjuk az itteni piacot, illetve az apró, de kiváló minőségű árut tartó üzleteket, mindenképpen térjünk be a ,,szakácsok könyvesboltjába". Vissza
Tartalom
LAPSZEMLE 6BORHÍREK 10
Tokaj - Hétszőlő Szőlőbirtok 12
SZŐLŐSZEMMEL - Olaszrizling 20
NAGY BOROK MARGÓJÁRA 22
SZORTIMENT - Az Andok lépcsőin 24
Bock vertikális 26
Mit együnk az olaszrizlinghez? 32
Marc Fosh az Ikarusban 38
Heston Blumenthal és a buborékok 46
Roland Trettl vegetáriánus ételsorai 50
Balzsamecet dióhéjban 56
Édes semmittevés 60
A csillagos ég fölöttem 66
Halslinagyhatalom a halászcsárda helyén 72
Kakas borban (coq au vin) 78
HOZZÁVALÓK 82
A maasdamertől a goudáig 86
Vissza az Óhazába, azaz minden teás útja Kínába vezet (legalább egyszer) 90
Francia ízekkel 96
TÉRKÉP NÉLKÜL 98
Világ körüli turné 100
AZ ÍZLELÉS EPISZTEMOLÓGIÁJA - Váncsa István 57. elmélkedése 104
SUMMARY 108
ELŐZETES 110
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Állapot:
Jó
940 Ft
470 ,-Ft 50
2
pont kapható
Kosárba