| Kiadó: | Szalay Könyvkiadó és Kereskedőház Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Kisújszállás |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 48 oldal |
| Sorozatcím: | Szalay könyvek |
| Kötetszám: | 8 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-2370-08-2 |
| A marha | 3 |
| Bélszín angolosan | 5 |
| Hátszín angolosan | 5 |
| Bélszín Wellington módra | 6 |
| Tűzdelt bélszín | 7 |
| Tűzdelt hátszín | 8 |
| Bélszín Boszton módra | 8 |
| Bélszín Pompadour módra | 9 |
| Bélszín Colbert módra | 10 |
| Bélszínszeletek vadász módra | 10 |
| Bélszínszeletek Rossini módra | 11 |
| Bélszínszeletek villa francia módra | 12 |
| Matrózhús párizsiasan | 13 |
| Hamburger | 14 |
| Párolt marhahús | 14 |
| Pörkölt rostélyos | 15 |
| Lecsós rostélyos | 16 |
| Serpenyős rostélyos | 17 |
| Alföldi rostélyos | 18 |
| Kaszinórostélyos | 19 |
| Debreceni rostélyos | 20 |
| Párolt marhasült | 21 |
| Tournedos Budapest módra | 22 |
| Rákóczi-rostélyos | 23 |
| Magyaros bélszínérmék | 24 |
| Narancsos marhafelsál | 25 |
| Bélszínszelet Choron-mártással | 26 |
| Bélszíntokány Sztroganov módra | 27 |
| Gundel bélszíntokány | 27 |
| Vetrece | 28 |
| Erdélyi tokány | 29 |
| Kávés marhatokány | 30 |
| Burgonyapürével burkolt marhahús | 30 |
| Mustáros marhasült római tálban | 31 |
| Hamisvadas marhaszeletek | 32 |
| Sárgaborsós marharagu | 33 |
| Hétvezér-tokány | 34 |
| Pusztapörkölt | 35 |
| Zengői rostályos | 36 |
| Hunyadi töltött rostályos | 37 |
| Csáki töltött rostélyos | 38 |
| Borsos bélszínfilé | 39 |
| Svájci máj | 40 |
| Tűzdelt máj | 41 |
| Marhahús-pástétom | 42 |
| Főtt-füstölt marhanyelv | 42 |
| Pacalpörkölt | 43 |
| Becsinált pacal | 44 |
| Belsőségpörkölt | 45 |
| Velős párnácska | 45 |
Szép állapotú példány.
