Borbarát 2000. Tavasz-Tél

Friends of Wine - Magazin a borkulturáért/Hungarian wine quarterly V. évfolyam 1-4. szám

Szerkesztő

Alkonyi László

'Alkonyi László: Borbarát 2000. Tavasz-Tél ' összes példány

Kiadó:	Spread Bt.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	416 oldal
Sorozatcím:	Borbarát
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar Angol
Méret:	28 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A bűn, amiért nem vállalunk felelősséget, a szerelem, amiből nem lettek gyermekek, a sértés, amitől ma sem szabadultunk meg, a kérdés, amit soha nem kérdeztünk végig, a gondolat, ami az elhagyott... Tovább

Tartalom

2000. 1. SZÁM
BORTESZT
Mostantól kicsit máshogy tesztelünk... 6
Bikavérek 7
Furmint és hárslevelű 11
Kóstoltuk, szerettük 18
RECEPT
Forrázott dióval töltött rózsaszín hátszín 20
FENEGYEREKEK
Franz Weninger 22
BARANGOLÓ
Bor és geológia 32
A magyar borvidékek földtana 38
Anomáliák a határok kijelölésében 44
Területrendezés és szőlészet a balatoni üdülőkörzetben 48
FÖLD ALATTI MENNYORSZÁG
A tapolcai Lessner-pince 55
KITEKINTŐ
Veronai édességek 60
TOKAJ
Poharat Tokajnak! 68
Rövid hírek,
Olvasók oldala 68
BORMUSTRA
Új borok katalógusa 73

2000. 2. SZÁM
BORTESZT
Így tesztelünk 4
Merlot és Rozé 5
Aszúleltár 2000-ben 14
Horvát borok 28
ÉTTEREMTESZT
Képíró; konyhaművészet mint piktográfia 32
FENEGYEREKEK
Thummerer 34
BARANGOLÓ
A Portói 45
A NAGYOK VILÁGA
BALATONBOGLÁR RT.
Sok bor vagy jó bor? 60
Lakatos András 62
FÖLD ALATTI MENNYORSZÁG
A sümegi püspöki palota
pincéjében 66
Az olvasó oldala 72
Rövid hírek 76
BORMUSTRA
Új borok katalógusa 78

2000. 3. SZÁM
BORTESZT
Így tesztelünk 3
Chardonnay 4
Kékfrankos teszt 14
Borbarát vertikális kóstolók 18
Muskotály 20
ÉTTEREMTESZT
Apicius: ételmanufaktúra kutyafuttában 24
FENEGYEREKEK
Bussay László 26
BARANGOLÓ
Etyeki mese 34
KITEKINTŐ
Reimsi merengések 42
Cháteauneuf-du-Pape 46
TOKAJIAK
Tokaj Hétszőlő 58
FÖLD ALATTI MENNYORSZÁG
Pincék Bükkalján 66
VENDÉGOLDAL
A fűszerpaprika 72
BORMUSTRA
Új borok katalógusa 77
Rövid hírek 80

2000. 4. SZÁM
BORTESZT
Így tesztelünk 3
Olaszrizling és Szürkebarát 4
Cabernet Borok és cabernet alapú házasítások 16
Kékoportó 26
FENEGYEREKEK
Pók Tamás 32
TOP 12
Top 12 2000 42
A TOKAJIAK
A Királyudvar 52
TOKAJ
Az első „Asszú szőlő bor" 58
KITEKINTŐ
Napa-völgy 64
FÖLD ALATTI MENNYORSZÁG
Hejce, a lefalazott múlt 74
BORMUSTRA
Új borok katalógusa 77