Borkalendárium 1999

Előszó

Kedves Olvasó!

Érdekes kísérlet - a borkultúra, illetve a szőlőművelés hagyománya, az idő és a minket mindennapi munkánkban vezérlő filozófia összekapcsolásának - eredményét tartja kezében, és őszintén remélem, jó hasznát veszi, örömét leli lapozgatásában. Következő évi és talán azutáni mindennapjaira olyan ajándékot szeretnénk adni, amely nemcsak hasznos társ, de kellemes és elgondolkodtató olvasmány is egyben. Bár a következő néhány sorban csak egy szabadidőborász, ámbár elkötelezett borissza gondolatait fogalmazom meg szőlőről, borról, szólhatna ugyanúgy mindennapi munkánkról, egy független, magyar pénzügyi cég építéséről és filozófiájáról.
A jó bor olyan, mint egy nemes gondolat, nem születik meg és nem cseperedik fel a gondos emberi munka nélkül, nem válik naggyá bárkinek a kezében, nem kap elismerést, és nem okoz örömet, ha nem értjük meg, azt amiről szól. Napjaink tömegkultúrájának és sorozattermelésének korában kevés olyan értéke sikerül életben tartani, mint a szőlő művelésének, a bor készítésének és fogyasztásának kultúrája. A könyvet lapozgatva a szőlőtermesztés és a borászat olyan feltörekvő fiatal és tapasztaltabb művelőivel találkozhatunk,akiknek munkáját az elmúlt évtizedek magyar környezete és érdektelen igénytelensége az utolsó pillanatig nem becsülte meg. Ezért voltunk a legutóbbi időkig arra kárhoztatva, hogy egy szegény ország kevés kincsének megfosztottjaiként a borkombinátok, még a névre is méltatlan, inkább vegyipari mint szőlőtermesztési, vagy borászati érdemeivel "kimagasló" eredményét fogyasszuk. A bemutatott borok és borászok annak a - bízunk benne - bővülő körnek a képviselői, akik fontosnak tartják az ügyet, így megvan bennük a mesterség szeretete és védelme iránti elkötelezettség, hogy hadat üzenjenek a tömegtermelés zsoldosainak, mely harcnak eldöntője, hogy megvan-e bennünk az igény és a szeretet. Az igény, amely nemcsak, vagy talán legkevésbé pénzkérdés, és sokkal inkább megbecsülés. Megbecsülése önmagunknak és elismerése a más munkájának. A jó bor dicsérete, az élet és az élők szeretete. Vissza