Borkedvelők kézikönyve

Szerző

Sztanev Bertalan

Dr. Kendéné Toma Mária

Fotózta

Budapest

'Sztanev Bertalan: Borkedvelők kézikönyve ' összes példány

Kiadó:	Alinea Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	166 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-863-062-0
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A könyv célja vezérfonalat adni az olvasónak a bor kiválasztásakor, fogyasztásakor, tárolásakor felmerülő lényeges kérdésekben. Célunk az iránymutatás, de a lexikális tudás átadásán túl a borokat, a borkultúrát gyakorlati módon közelítjük meg. Az ismeretek jól érthető és mindenki által használható leírásán kívül olyan érdekességekre is kitérünk, amelyek egy pohár bor mellett érdekes olvasmánnyá teszik a könyvet. A Borkedvelők kézikönyve térkép azok számára, akik a borfogyasztást nem csak szomjoltásnak tekintik.

Tartalom

Mit iszunk?	7
Bor és történelem	9
Utazás a múltba - pillanatképek a bor történetéből	10
A magyarok bora	12
Bor helyett	16
A gyógyító bor	18
Palackba zárt történelem	20
Hogyan születik a bor?	23
A magyar bor helye a világban	24
A termőtáj, a fajta és a készítési mód borba írt ajánlólevele	29
A pezsgő	43
Biobor	51
Kóser bor	53
Ami a bortól elválaszthatatlan	55
A pince	56
A hordó - nem csak hagyományból	60
Az üvegpalack, a bor ruhája	63
Címke	68
A dugó, a palack lelke	73
A borok értékelése	79
Hivatásos borítészek	81
Ítélet a bor fogyasztási értékei alapján	82
A sommelier	84
Hogyan kóstoljunk?	84
Bortájoló - hogyan válasszunk bort	91
Ötletek a borok beszerzésére	92
Házi vinotéka összeállítása	93
Mikor igyuk meg?	98
Jóízű befektetés	99
Borok és alkalmak	101
Bor az asztalon	107
A borfogyasztás kellékei	109
A gasztronómia előzményei	112
Választási dilemma	114
Bor az étteremben	116
Kulinária felsőfokon: a sajt és a bor	117
Szivar - a légnemű ízek élvezete	120
A bor hívó szava	125
Úton - pohárral a kezünkben	126
Borárverések	126
A bor lovagjai	127
Bor és internet	130
Borok és borvidékek	133
Borlexikon	147
Eseménynaptár	159