Burgonyaételek

Szerkesztő

Beke Csilla

Fordító

Búza Virág

Pécs

'Beke Csilla: Burgonyaételek ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	96 oldal
Sorozatcím:	Kreatív konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 22 cm
ISBN:	978-963-370-829-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Amióta a spanyolok a XVI. században meghonosították Európában a burgonyát, az egyik legfontosabb és legkedveltebb zöldségfélék közé tartozik, mivel nemcsak ízletes, hanem egészséges eledel is. Talán nincs is olyan nemzeti konyha, ahol ne tűnne fel a leggyakrabban készített ételek között.
Rengeteg elkészítési módja létezik, amelyhez könyvünk számtalan ötlettel járul hozzá: a portugál burgonyás-babos levestől a saigoni salátán és a lazackroketten át a citromos halpitéig. A burgonyás-tejfölös muffin pedig kitűnő társ minden ital mellé a vendégségben.

Tartalom

Babos lepény	82
Bárányhasé burgonyapalacsintával	52
Burgonyasaláta	46
Burgonyakrokett paradicsomsalátával	40
Burgonyalepény füstölt lazaccal	48
Burgonyaleves szalonnakockával	16
Burgonyapalacsinta szalonnával és hagymával	32
Burgonyás-hagymás halpogácsák	84
Burgonyás-sajtos lepény	6
Burgonyás-tejfölös muffin	94
Csilis babos burgonya	78
Citromos halpite	28
Currys burgonyasaláta csirkehússal	92
Csőben sült burgonya	42
Édesburgonya-saláta mogyoróval	76
Édesburgonya-püré	80
Édesburgonya-leves tésztával és póréhagymával	22
Felfújt burgonyából és paszternákból, almaszósszal	56
Fetás burgonyapogácsák	38
Füstölt lazaccal töltött burgonya	26
Füstölttőkehal-ragu póréhagymával és szalonnával	68
Gazdag halragu rozmaringos tört burgonyán	50
Grillezett burgonyahéj	34
Grillezett polip burgonyasalátával	12
Hagymás édesburgonya	76
Hagymás rakott burgonya	44
Holdhalas-burgonyás egytálétel	71
Indiai hagymás burgonyaleves	18
Indiai zöldségleves	10
Lazac krémes tört burgonyával és paradicsomsalátával	60
Lazackrokett	62
Meleg, fűszeres burgonyasaláta	88
Német burgonyaleves karfiollal és köménnyel	20
Nyugat-indiai, édesburgonyás rizottó fűszeres tejföllel	90
Orosz burgonyapirog	72
Portugál burgonyás-babos leves	24
Roston sült cápahús és zöldségek narancsos öntettel	58
Saigoni saláta	54
Sajtos röszti	30
Saláta édesburgonya-karikákból	14
Serpenyős burgonya kolbásszal	36
Szeletelt burgonya aszalt sárgabarackkal	66
Tőkehalas-lazacos-burgonyás pite	64
Vietnami burgonyalepény	86
Zöldborsós burgonyaleves	8