Magyar borok és ételek harmonizációja (dedikált példány)

Fülszöveg

Milyen borokat válasszunk kedvenc ételeinkhez, és milyen ételekkel hangoljuk össze legkedvesebb borainkat? Mi a bor régmúltból a jelenig tartó titka, misztériuma? Ezekre a kérdésekre is választ ad e könyv szerzője, Cey-Bert Róbert Gyula. A Nemzetközi Borakadémia magyar képviselője, a borszimbolika-kutatás nemzetközi szaktekintélye a magyar borok és a magyar ételek harmonizációjának igen sokak érdeklődésére számot tartó alapelveit is bemutatja. meggyőzően és nagyon olvasmányos módon bizonyítja, hogy a borok és ételek aroma- és ízösszhangjának megvalósításában a fiziológiai és z érzékszervi tényezők mellett az érzelmi és a szimbolikai hatások is fontos szerepet játszanak.
Ha a remek magyar konyha jellegzetes és népszerű fogásaihoz ki szeretnénk választani a legtökéletesebben harmonizáló borokat, akkor ez a könyv ad tanácsot. A szerző több mint száz hagyományos és újonnan alkotott magyar étel példáján keresztül mutatja be a magyar borok és a magyar ételek harmonizációjának meghatározó szabályait, a borkonyha, a levesek, a hideg és a meleg előételek, ízelítők, halak, szárnyasok, húsok, vadhúsok, a sajtok és édességek legnépszerűbb és legkülönbözőbb készítményeiben.
E könyv, amely egy új sorozat első kötete, élményt nyújt mindazok számára, akik kedvelik a szép (és zamatokban, illatokban, ízben), gazdag borokat és ötletdús elkészítésű ételeket. Szól mindazoknak, akik szívesen és mértékkel fogyasztanak jó bort és azoknak, akik az élvezetes borok és ételek egyeztetésének szívmelegítő hangulatát családjuk tagjaival, baráti társasággal szívesen megosztják. Vissza