Fülszöveg
Comment etre critique gastronomique et garder la ligne
En plus d'un quart de siecle, Gilles Pudlowski, a gouté des milliers de plats et découvert des centaines de bonnes tables, dans des pays tres différents, sans jamais se lasser.
Comment ne pas devenir obese, ni alcoolique, ni prétentieux, ni mégalo, ni fou, alors qu'on est un «forçat de luxe», un «smicard vivant comme un milliardaire», un «SDF errant» d'une grande table a l'autre en passant par les palaces du monde entier ?
Avec humour et abnégation, voici le récit d'un métier au jour le jour, avec ses peines, ses joies, ses rigueurs, ses surprises. Un métier de plaisir qu'il s'agit d'exercer avec le plus grand sérieux possible.
Des idées de régimes, des conseils, des anecdotes et, au bout du compte, une formidable leçon de joie de vivre.
Gilles Pudlowski est critique gastronomique au journal Le Point, ou il tient la rubrique gastronomie et celle des voyages. Il est également critique littéraire, qui est sa premiere...
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Comment etre critique gastronomique et garder la ligne
En plus d'un quart de siecle, Gilles Pudlowski, a gouté des milliers de plats et découvert des centaines de bonnes tables, dans des pays tres différents, sans jamais se lasser.
Comment ne pas devenir obese, ni alcoolique, ni prétentieux, ni mégalo, ni fou, alors qu'on est un «forçat de luxe», un «smicard vivant comme un milliardaire», un «SDF errant» d'une grande table a l'autre en passant par les palaces du monde entier ?
Avec humour et abnégation, voici le récit d'un métier au jour le jour, avec ses peines, ses joies, ses rigueurs, ses surprises. Un métier de plaisir qu'il s'agit d'exercer avec le plus grand sérieux possible.
Des idées de régimes, des conseils, des anecdotes et, au bout du compte, une formidable leçon de joie de vivre.
Gilles Pudlowski est critique gastronomique au journal Le Point, ou il tient la rubrique gastronomie et celle des voyages. Il est également critique littéraire, qui est sa premiere fonction. Il collabore aussi a Saveurs, aux Dernieres Nouvelles d'Alsace, au Républicain Lorrain, a Gourmet TV ei Bon Voyage, et est Vauteur des Guides Pudlo, de France, de Paris (15 éditions), de Corse, du Luxembourg et d'Alsace.
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