| Kiadó: | Magyar Vaisnava Hindu Egyesület |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 161 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-04-6152-8 |
| Betűrendes névmutató | 10 |
| Mielőtt kézbevennénk | 16 |
| Mit is ehetünk? A változatos étrend | 16 |
| Néhány általános jótanács | 18 |
| Alapanyagok, kellékek, fűszerek beszerzése | 18 |
| Mi a vegetáriánus és mi nem? | 19 |
| Nem azért élünk, hogy együnk... | 21 |
| Fontos alapkészítmények (Ghí, túró, sajt, joghurt készítése, savó fehasználása) | 23 |
| Levesek | |
| Dahl 1-2 | 28 |
| Lencseleves | 29 |
| Egyszerű zöldségleves | 29 |
| Jamuna leves | 30 |
| Maharádzs leves | 31 |
| Túróleves | 32 |
| Hideg meggyleves | 32 |
| Rebarbara leves | 32 |
| Főzelékfélék (szabdzsik) | |
| SÜLT ZÖLDSÉGEKBŐL | |
| Sült burgonya és karfiol joghurtban | 36 |
| Sült zöldségek | 36 |
| Padlizsánpuki | 37 |
| Padlizsánbirla | 37 |
| Padlizsán és paradicsom | 37 |
| Túrós burgonyasült | 38 |
| PÁROLT ZÖLDSÉGEKBŐL | |
| Párolt zöldborsó | 38 |
| Párolt spárga | 39 |
| Párolt borsó és mogyoró | 39 |
| Párolt babcsíra | 39 |
| Párolt káposzta | 40 |
| Párolt zöldpaprika | 40 |
| Paradicsomos hölgyujj | 41 |
| Hölgyujj és kókusz | 41 |
| Kókuszos zöldbab | 41 |
| Párolt vegyeszöldségek | 42 |
| Sak | 42 |
| Sak joghurtban | 43 |
| Panír palak | 43 |
| Zöldfőzelék | 44 |
| Sütőtökszabdzsi | 44 |
| Kemény dahl | 45 |
| FŐTT ZÖLDSÉGEKBŐL | |
| Zöldséges babfőzelék | 45 |
| Joghurtos burgonya | 46 |
| Karfiol és burgonya | 46 |
| Tört burgonya és káposzta | 47 |
| Karfiol | 47 |
| Cékla | 48 |
| Naraján kedvence | 48 |
| Upma | 49 |
| Kelkáposzta és burgonya | 50 |
| PARADICSOM ÉTELEK | |
| Paradicsomos tökfőzelék | 50 |
| Karfiol, zöldborsó, paradicsom | 51 |
| Karfiol paradicsommártással | 51 |
| Padlizsánfőzelék | 52 |
| Paradicsomos zöldbab | 53 |
| Paradicsomos kukorica | 53 |
| Damodár kedvence | 53 |
| Burgonyalabdák paradicsommártásban | 54 |
| Túrókockák zöldborsós paradicsomban | 55 |
| Kofta 1-2 | 56 |
| Felesborsó bara paradicsomszószban | 57 |
| Felesborsóbara joghurtban | 57 |
| Csicseriborsó és sültburgonya | 58 |
| Zöldséges lecsó | 58 |
| Sült, rántott, rakott, töltött zöldségek - feltétként | |
| SÜLT ZÖLDSÉGEK | |
| Zöldségpogácsa | 62 |
| Burgonyakeksz | 62 |
| Serpenyős burgonyalángos | 62 |
| Burgonyás lepény 1 | 63 |
| Burgonyás lepény 2 | 63 |
| Sajtos burgonyasült | 63 |
| Burgonyakrokett | 64 |
| Szójás feltét | 64 |
| Falafel | 65 |
| RÁNTOTT ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK | |
| Pakorák | 66 |
| RAKOTT ZÖLDSÉGEK | |
| Rakott vegyestál | 67 |
| Rakott karfiol | 67 |
| Rakott zöldbab | 67 |
| Rakott karalábé | 67 |
| Rakott hölgyujj | 68 |
| TÖLTÖTT ZÖLDSÉGEK | |
| Karalábé | 69 |
| Paprika, paradicsom | 69 |
| Szószok, kenyérre valók | |
| Tormaszósz | 72 |
| Pikáns zöldségszósz | 72 |
| Mogyorókrém | 72 |
| Csicseriborsó pikánsan | 73 |
| Melegszendvics krém 1 | 73 |
| Melegszendvics krém 2 | 74 |
| Padlizsánbharata | 74 |
| Szezámsó, szezámkrém | 74 |
| Mustároskrém | 75 |
| Rizsek | |
| Egyszerű, párolt rizs | 78 |
| Citromos rizs | 78 |
| Földimogyorós rizs | 78 |
| Spenótos rizs | 79 |
| Kukoricás rizs | 79 |
| Paradicsomos-kukoricás rizs | 79 |
| Burgonyás rizs | 80 |
| Birjani | 80 |
| "Sült" rizs | 81 |
| Rakott rizs | 82 |
| Zöldséges rizs | 82 |
| Kitri | 83 |
| Gyümölcsös rizs | 83 |
| Saláták | |
| Salátakrém | 86 |
| Uborka raita | 87 |
| Uborkasaláta | 87 |
| Zöldségsaláta | 87 |
| Céklasaláta 1-2 | 88 |
| Fejessaláta 1 | 89 |
| Fejessaláta 2 | 89 |
| Paradicsomsaláta | 89 |
| Káposztasaláta | 90 |
| Kukoricasaláta | 90 |
| Paprikasaláta | 90 |
| Répasaláta | 91 |
| Vegyes saláta | 91 |
| Zöldséges savanyúság | 91 |
| Almasaláta | 92 |
| Kínai kel | 92 |
| Burgonyás raita | 93 |
| Reteksaláta | 93 |
| Csatnik | |
| Alma | 96 |
| Szilva | 96 |
| Alma és szilva | 97 |
| Banán | 97 |
| Füge és datolya | 98 |
| Rebarbara és eper | 98 |
| Paradicsom | 98 |
| Kenyérfélék | |
| Graham kenyér | 102 |
| Burgonyás kenyér | 103 |
| Zsemle, kifli | 104 |
| Burgonyás pogácsa | 104 |
| Burgonyás tekercs | 104 |
| Csapáti | 105 |
| Fűszeres csapáti | 106 |
| Puri | 106 |
| Édes puri | 107 |
| Csipetke | 107 |
| Parata | 108 |
| Töltött parata (burgonyás, karfiolos) | 108 |
| Dahl lepényke | 109 |
| Kacsori | 110 |
| Szamósza | 111 |
| Kókuszkenyér | 112 |
| Palacsinta | 112 |
| Káposztás palacsinta | 112 |
| Dahlpalacsinta | 113 |
| Burgonyás palacsinta | 114 |
| Lángos (káposztás, burgonyás) | 114 |
| Túrórúd | 115 |
| Sajtos rúd | 116 |
| Pizza | 117 |
| Kalács | 118 |
| Fonott kalács | 119 |
| Italok | |
| Masszalatej | 122 |
| Nektár, Banánnektár | 122 |
| Tejsavó | 123 |
| Dinnye sörbet | 123 |
| Sütőtök ital | 124 |
| Birsalmaital | 124 |
| Meggyital | 124 |
| Bodza ital | 125 |
| Turmix | 125 |
| Édességek | |
| HALAVÁK | |
| Egyszerű | 128 |
| Gyümölcs | 128 |
| Késar | 128 |
| Répa | 129 |
| Sárgaborsó | 129 |
| Banános | 130 |
| Mandulás | 130 |
| Kókuszos | 131 |
| SŰRÍTETT TEJBŐL KÉSZÜLT ÉDESSÉG | |
| Börfi | 131 |
| Kókuszbörfi | 132 |
| Gyors börfi | 132 |
| Pera (mandulás golyó) | 133 |
| Rajbri (tej föle gyönyör) | 133 |
| Kulfi | 133 |
| Sárgarépa és tej | 134 |
| Khodzsacsónakok | 134 |
| TÚRÓBÓL KÉSZÜLT ÉDESSÉG | |
| Raszaboli | 135 |
| Szandes | 135 |
| Gyümölcsös és sáfrányos szandes | 136 |
| Raszagula | 136 |
| Bengáli raszagula | 137 |
| PUDINGBÓL KÉSZÜLT ÉDESSÉG | |
| Firni | 137 |
| Haszpia | 138 |
| TEJPORBÓL KÉSZÜLT ÉDESSÉG | |
| Haribol golyó | 138 |
| Gulebdzsamon | 139 |
| EGYÉB ÉDESSÉGEK | |
| Karamellás sütőtök | 139 |
| Édesrizs | 140 |
| Srila Prabhupáda tejszínes gyümölcsrizse | 140 |
| Kókusztejes édesrizs | 141 |
| Valami más | 141 |
| Tejfölös teljes búza | 142 |
| Malpuri (sült fánkocskák gyümöclsjoghurtban) | 142 |
| Srikant (szűrt joghurt) | 142 |
| Csandra murti | 143 |
| Dzsibe-gadzsa | 143 |
| Luglu | 144 |
| Mazsola és mogyoró | 144 |
| Laddu | 145 |
| Nakaldana | 145 |
| Hófödte | 145 |
| Zabpehelygömböcske | 146 |
| Gesztenyegolyó | 146 |
| Gesztenyetekercs | 146 |
| Sütőtök puding | 147 |
| Mennyei banánok | 147 |
| Banán szambal | 148 |
| Vegetárius madártej | 148 |
| Hamvaska | 148 |
| Sütemények | |
| Szilváslepény | 152 |
| Csokitorta | 152 |
| Gyümölcstorta | 153 |
| Diós, mogyorós sütemény | 153 |
| Diós kifli | 154 |
| Diós sütemény | 154 |
| Püspökkenyér | 155 |
| Kevert tészta | 155 |
| Magvas kalács | 156 |
| Félholdak | 156 |
| Egy hétre való menü | 159 |
| A bhakti jógát végzők figyelmébe | 161 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
