Csököly népének gazdálkodása és táplálkozása (XVIII.-XX. sz.)

Szerző

Knézy Judit

Szerkesztő

Dr. Kanyar József

Lektor

Dr. Tálasi István

'Knézy Judit: Csököly népének gazdálkodása és táplálkozása (XVIII.-XX. sz.) ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:	Kaposvár
Kiadás éve:	1977
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	91 oldal
Sorozatcím:	Somogyi Almanach
Kötetszám:	26
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Csököly község népessége, helye a XIV.-XXX. század között	3
Csököly község gazdálkodása	11
Földrajzi környezet, táji adottságok	11
Szántóföldi termelés	13
Hegyközségi gazdálkodás, szőlőművelés Csökölyben A XVIII. századtól 1920-ig	18
Rétek, legelők	22
Állattartás	23
Kiegészítő táplálékszerzési módok	28
A csökölyi nép ételei	37
Erjesztett tésztafélék	39
Kelesztetlen tészték	45
Levesek konyhakerti és kapás növényi alapanyagai	50
Gyümölcsök ízesítők, gyümölcsökből készült italok	59
Fűszerek	65
Álltai eredetű nyersanyagokból készült ételek	69
Kiegészítő, zsákmányoló (nem termelő) gazdálkodással szerzett ételek feldolgozásai	81

Témakörök

Knézy Judit

Knézy Judit műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Knézy Judit könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem