Nászéjszakák bora: a somlai

Szerző

Grafikus

Lektor

'Csoma Zsigmond: Nászéjszakák bora: a somlai ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	312 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	14 cm x 10 cm
ISBN:	963-232-263-0
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal és illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	9
A somlai borok híre és varázsa	11
A borvidék	11
A lakosság	14
Nászéjszakák bora	16
A gyógybor	21
A szőlőhegy	26
Somló dűlőnevei	30
A szőlők beosztása	34
A hegy oldalainak borai	40
A szőlőhegy és környékének története	43
A XVI. századig	43
A filoxéravészig	47
A filoxéravésztől 1945-ig	66
1945-től napjainkig	73
A hegybeli élet rendje	75
A szőlőhegyek birtoklása	86
Helybeli és idegen birtoklás Somlón	91
Tisztségviselők a hegyen	99
A szőlőpásztor	101
A hegymester	102
A hegybíró	103
A szőlők munkáltatása	107
A robot	107
A bérmunka	110
A hónaposok	111
A napszámosok	113
Munkairányítók, alkalmazottak az uradalmakban	116
A szőlőmunkáltatás szokásai	125
Szőlőtermesztés	129
Régi és új szőlőfajták	129
Területrendezés, talaj-előkészítés	137
Talajművelés	140
Telepítés	146
Művelésmód, metszési mód	151
Karózás	158
Növényápolás	163
Kötözés	164
Növényvédelem	168
Zöldmunkák	172
A somlói borászat	174
Vidám szüretek	174
Dézsmálás a hegyen	191
Pincék és bortároló eszközök	200
Borkészítés	221
Aszú	221
Ürmös	225
Vörösbor	226
Kóser bor	227
Törkölypálinka	228
Csiger	229
Sűrített must	229
Étkezésre szánt szőlő eltartása	231
A Somló környéki kocsmák	233
Urasági borértékesítés	242
Paraszti borértékesítés	251
Borászati szakismeret	253
Erjesztés	253
Fejtés	257
Borkezelés, borbetegségek, borhibák	262
Borkereskedők Somlón	274
Borhamisítások	279
A borfogyasztás alkalmai, szokásai	282
A somlói szőlőhegyrendeletek szövegei	285
Az 1629-es hegyrendelet a Somló vásárhelyi oldalán	285
A Somló szőlősi oldalának hegytörvényei 1743-ból	286
A vásárhelyi oldal hegytörvényei 1803-ból	287
Összefoglalás	300
Irodalomjegyzék	308

Témakörök

Csoma Zsigmond

Csoma Zsigmond műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Csoma Zsigmond könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem