Csülökkönyv

Name: Csülökkönyv
Brand: Lucullus 2000 Bt.
SKU: 221802
Author: Lucullus 2000 Bt.
ISBN: 963-8379-13-8

154 recept

Szerző

Aczél Géza

'Aczél Géza: Csülökkönyv ' összes példány

Kiadó:	Lucullus 2000 Bt.
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	101 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-8379-13-8

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Esterházy Péter: "A szívmagány és a konyha melege"	5
Hidegtálak, kocsonyák
Abált csülök	9
Almás-tormás csülök	9
Csülökkocsonya	10
Disznósajt	11
Füstölt csülök házi savanyúsággal	11
Füstölt csülök préssonka	12
Kapros kocsonya	12
Kímélő kocsonya	13
Kocsonya erdélyi módra	14
Magyaros kocsonya	14
Majonézes kocsonya	15
Rakott csülkös	15
Serpenyős hideg csülök	16
Sonkagomba	17
Sült csülök dán módra uborkamártással	17
Temesi rakott csülkös	18
Töltött csülök hidegen	19
Levesek, gulyások
Bableves padovai módra	20
Csülkös krumplileves	20
Csülkös sóskaleves	21
Gombás káposztaleves	22
Gombócos csülkös fazék	22
Gránátpaszuly csülökkel, erdélyi módra	23
Gulyásleves füstölt csülökkel	24
Húsleves csülökből	24
Húsvéti csülökleves	25
Jókai bableves	25
Káposztaleves csülökkel	26
Káposztaleves zempléni módra	26
Káposztás bableves füstölt csülökkel	27
Káposztás-babos korhelyleves	27
Korhelyleves felvidéki módra	28
Korhelyleves kolbásszal	28
Lencsés húsosfazék	29
Rasszolnyik	30
Sertéscsülkös szarvasleves	31
Tárkonyos bableves füstölt csülökkel	31
Tárkonyos füstölt leves	32
Tejfölös bableves	32
Tormás csülökleves	33
Vörösboros csülökgulyás	33
Zöldbableves csülökkel	34
Zöldbableves palócosan, csülökkel	34
Zöldségleves csülökkel	35
Zöldségleves füstölt csülökkel	35
Meleg ételek
Barackos sertéscsülök	36
Báránycsülök Ferenc módra	36
Boros csülökpörkölt	37
Choucroute	38
Csülkös káposzta birsalmával	39
Csülök bajor módra	39
Csülök berlini módra	39
Csülök bolgár módra	40
Csülökegytál	40
Csülök fokhagymás tejfölben	41
Csülök Gara módra	41
Csülök Juliska módra	42
Csülök kelkáposztával	42
Csülök nagymama módra	43
Csülök olasz módra	43
Csülökpaprikás	44
Csülökpaprikás bográcsban	44
Csülök párizsi módra	45
Csülök pékné módra	45
Csülök pékné módra, cserépben sütve	46
Csülökpörkölt	46
Csülökpörkölt krumplis rétessel	47
Csülökragu sós buktával	48
Csülök tavasziasan	48
Csülök tavaszi módra	49
Csülöktekercs zöldséggel	50
Csülöktokány mexikói módra	50
Csülök tormával	51
Csülök zöldbabbal	51
Erdélyi káposztás csülök	52
Erdélyi kapros töltött káposzta	52
Erdélyi tormás csülökhús	53
Fokhagymás csülök	53
Főtt csülök burgonyával	54
Füstölt csülök elzászi módra	54
Füstölt csülök tormamártással	55
Fűszeres borjúcsülök	55
Fűszeres csülökragu	56
Fűszeres párolt csülök	56
Gombás csülök	57
Gombás csülök tavaszi módra	57
Göngyölt csülök	57
Grillezett csülök	58
Hajdúkáposzta	58
Hortobágyi "gyümölcsleves"	59
Juhászpörkölt	59
Kemencés sertéscsülök	60
Köményes csülök cukkinivel	60
Lecsós csülök tarhonyával	61
Lencsósólet csülökkel	61
Libanoni csülökegytál	62
Mulatós csülök	62
Mustáros csülök	63
Mustban párolt csülök	64
Párolt báránycsülök foghagymás parajágyon, burgonyakrokettel	64
Pásztortarhonya bográcsban	65
Pezsgőben párolt csülök	65
Pezsgős csülök gazdag burgonyával	66
Pincepörkölt villányi módra	66
Rakott csülök	67
Rakott karalábé füstölt csülökkel	68
Részeges csülök	68
Rizses csülök	69
Ropogós csülök egészben	70
Ropogós csülökkockák	70
Sajtos csülökmetélt túróci módra	71
Sertéscsülök csőben	71
Sertéscsülök konyhafőnök módra	72
Sólet füstölt csülökkel	72
Sörben párolt báránycsülök	73
Sörben párolt sertéscsülök	73
Stifádó	74
Sült csülök savanyú káposztával	75
Székely almás csülök	75
Székely csülök	76
Szüreti csülök	76
Szüreti csülök másképpen	77
Tavaszi borjúcsülök	77
Tárkonyos csülök	78
Tejszínes csülök római tálban	79
Tejszínes, kapros káposztába ágyazott csülök	79
Tepsis csülök	80
Tormás csülök	80
Töltött csülök	81
Töltött csülök debreceni módra	81
Töltött káposzta alföldi módra	82
Vegyes pörkölt	82
Vörösboros csülök	83
Vörösborral párolt báránycsülök	84
Zöldborsós csülök	85
Zöldséges borjúcsülök	85
Zöldséges sertéscsülök	86
Zöldséges csülök római módra	86
Tésztafélék
Ászokpalacsinta	87
Cipóban sült csülök	87
Cipóban sült gerecsei csülök	89
Csülkös galuska	89
Csülkös palacsinta gombamártással	90
Csülkös pizza	90
Csülkös pogácsa	91
Csülökfánk	91
Csülökrétes	92
Hagymás-csülkös kenyér	92
Húsvéti csülkös kenyér	93
Mátrai csülkös réteges paprikás mártással	93
Tejszínes csülkös csusza	94
Csülökesszé
A szerző utószava	95