A szőlő metszése és zöldmunkái

Szerző

Szerkesztő

'Baglyas Ferenc: A szőlő metszése és zöldmunkái ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	306 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	978-963-286-594-2
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A metszés és a zöldmunkák nagy szakértelmet, alapos felkészültséget igénylő műveletek. Részletes tárgyalásuk előtt ezért könyvünkben röviden összefoglaljuk azokat az alapismereteket, amelyek az eredményes gyakorlati alkalmazáshoz nélkülözhetetlenek. Elsőként a metszés alapjaival (a fás tőkerészek jellemzői és a metszés formai elemei) foglalkozunk. Ezt követően - a zöldmunkák bevezetéseként - bemutatjuk a hajtás és a rajta található oldalszervek gyakorlati szempontból fontos tulajdonságait. Áttekintést nyújtunk a hónaljhajtás, a levél, a rügyek, továbbá a kacs, valamint a virágzat és a termés morfológiai sajátosságairól.
Ismertetjük a metszés elméleti alapjait, sorra vesszük a metszés hatásaival, céljaival és biológiai alapjaival kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat. Részletesen tárgyaljuk a hazánkban legelterjedtebb tőkeművelésmódokat és azok alakító metszését. Bemutatunk néhány lugasformát, valamint az európai és az Európán kívüli szőlőtermesztő országokban használt... Tovább

Tartalom

ELŐSZÓ 9
1. A METSZÉS ÉS A ZÖLDMUNKÁK FOGALOMKÖRE, HELYÜK A TERMESZTÉSTECHNOLÓGIÁBAN 13
2. ALAKTANI ALAPISMERETEK 17
2. 1. A szőlőtőke fás részei 17
2. 1. 1. Többéves fás részek 17
2. 1. 2. Cser, vessző 21
2. 1. 3. A metszés formai elemei 26
2. 2. A hajtás és oldalszervei 28
2. 2. 1. Hajtásszár, hónalj hajtás, vitorla, levél 28
2. 2. 2. Rügyek 32
2.2. 3. Kacs 34
2. 2. 4. Virágzat, termés 37
3. A METSZÉS ELMÉLETE 43
3. 1. A metszés kialakulása, hatásai 43
3. 2. A metszés célja 46
3. 3. A metszés biológiai alapjai 47
3. 3. 1. A rügyek differenciálódása és termékenysége 47
3. 3. 2. Csúcs dominancia 51
3. 3. 3. Termőegyensúly 52
3. 3. 4. A terhelés 55
3. 3. 5. A rügy terhelés következményei 58
3. 3. 6. A rügyterhelés és várható termés kiszámításának módszerei 62
3. 3. 7. A metszés nélkül nevelt szőlő sajátosságai 63
4. TŐKEMŰVELÉSMÓDOK 69
4. 1. A tőkeművelésmód fogalma 69
4. 2. A tőkeművelésmódok csoportosítása 69
4. 3. A legismertebb hazai tőkeművelésmódok 71
4. 3. 1. Fej művelés 72
4. 3. 2. A fej- és bakművelés közötti átmenet 77
4. 3. 3. Bakművelés 78
4. 3. 4. Combművelés, Guyot-művelés 80
4. 3. 5. Ernyőművelés 81
4. 3. 6. Kordonművelések 83
4. 4. Lugasok 92
4. 4. 1. Legyező lugasok 92
4. 4. 2. Hengeres és piramis lugasok 93
4. 4. 3. Kordonlugasok 94
4. 4. 4. Füzérlugasok 98
4. 4. 5. Összetett lugasformák 101
4.5. Néhány ismertebb tőkeművelésmód az európai és az Európán kívüli szőlőtermesztő országokban 101
4. 6. A tőkeművelésmódok megválasztása 114
5. TÁMASZRENDSZER 117
5. A támaszrendszer szerepe 117
5. 2. A szőlő támasz nélküli termesztése 118
5. 3. A támaszrendszerek csoportosítása 119
5. 3. Az élő támaszok 119
5. 3. 2. A holt támaszok 119
5. 3. 3. Kombinált támaszok 120
5. 4. A támaszrendszer részei és anyagai 121
5. 4. 1. Tartóoszlopok 121
5. 4. 2. Törzstámaszok, karók 126
5. 4. 3. Huzalok 127
5. 4. 4. Végoszloprögzítők, horgonyzások 129
5. 4. 5. Huzalrendszerek alkatrészei 130
6. FIATAL SZŐLŐK ALAKÍTÓ METSZÉSE 135
6. A kialakítás közös jellemzői 135
6. 2. A fej- és bakművelésű tőkék alakítása 138
6. 3. A legyezőművelésű tőkék alakítása 140
6. 4. A comb- és a Guyot-művelésű tőkék alakítása 141
6. 5. Az ernyőművelésű tőkék alakítása 142
6. 6. A kordonművelésű tőkék alakítása 143
6. 7. A függönyművelésű tőkék alakítása 145
7. A METSZÉS GYAKORLATA 149
7. 1. A metszésmódok csoportosítása 149
7. 2. Magyarországon használt metszésmódok 1
7. 3. A metszés technikájának néhány alapszabálya 155
7. 3. 1. A metszés gyakorlati kivitelezése 155
7. 3. 2. A leggyakrabban elkövetett metszési hibák 168
7. 4. A metszés ideje 171
7. 5. A metszés eszközei, gépesítése 171
7.5.1. Metszési technológiák 172
7. 5. 2. Kézi metszőollók 175
7. 5. 3. Kézi fűrészek, kétkezes ollók (ágyágó ollók) 177
7. 5. 4. Pneumatikus metszőberendezések 177
7. 5. 5. Elektromos ollók 185
7. 5. 6. Előmetsző gépek 187
7. 6. A metszést kiegészítő műveletek 190
7. 6. 1. Szálvessző-elrendezés és kötözés 190
7. 6. 2. Harmatgyökerezés 192
7. 6. 3. A venyige leszedése és kezelésének lehetőségei 193
8. ZÖLDMUNKÁK 195
8. 1. A zöldmunkák biológiai alapjai 195
8. 1. A környezeti tényezők hatása a növény élettevékenységére 195
8. 1. 2. A szőlő fotoszintézise és légzése 204
8. 1. 3. A szőlő hajtásainak növekedése és fejlődése 211
8. 1. 4. A szőlő termésének növekedése és fejlődése 217
8.2. Általánosan végzendő zöldmunkák 226
8. 2. 1. Hajtásválogatás 226
8. 2. 2. A tőkenyak és a törzs tisztítása 231
8. 2. 3. A hajtások elhelyezése a támaszon 233
8. 2. 4. A hajtások visszavágása 240
8. 2. 5. A fürtzóna lelevelezése 251
8. 3. Különleges zöldmunkák 255
8. 3. 1. A virágok pótbeporzása (mesterséges megtermékenyítés) 255
8. 3. 2. A virágfürtök leszedése és a fürtritkítás 256
8. 3. 3. Bogyóritkítás 259
8. 3. 4. A fürtök végének visszavágása 262
8. 3. 5. A fürtkocsányok megtörése, csavarása 262
8. 3. 6. A gyűrűzés 263
8. 3. 7. Az éréskori szálvesszőelvágás 265
8.4. A zöldmunkák gépesítése 267
8. 4. 1. Törzstisztítók (tőkenyaktisztítók, hajtásdörzsölők) 267
8. 4. 2. Kötözőgépek 268
8. 4. 3. Csonkázó gépek 270
8. 4. 4. Lelevelező berendezések 273
9. MŰVELÉSI ÉS METSZÉSI ELJÁRÁSOK RÖVID TÖRTÉNETI ÁTTEKINTÉSE A KEZDETEKTŐL NAPJAINKIG 277
9. 1. Kezdetektől a filoxéravészig 277
9. 2. A filoxéravésztől a második világháborúig 284
9. 3. A nagyüzemi szőlőtermesztés kialakulásától a rendszerváltásig 286
9. 4. A rendszerváltástól napjainkig 290
FELHASZNÁLT ÉS AJÁNLOTT IRODALOM 297

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem