Decanter 2007. november

Tartalom

Kalandozás
Hol vacsorázzunk, hova utazzunk, mit főzzünk, hol kóstoljunk?
22 La Mancha borlovagjai
Szélmalomharc Valdepenas boraival. Spanyolország legnagyobb és egyben legkevésbé megbecsült borvidékére látogatott Kőrizs Imre költő és borszakíró
26 Duchemin étterembe megy
Álruhás étteremtesztelőnk ott van, ha új étterem nyílik a fővárosban, de arra is kíváncsi, hogy vidéken hová jár a társaság
66 A valaha volt 25+1 legjobb páros
Fiona Beckett a borok és ételek, s pláne ezek frigyének nagy szakértője. Összeállításában egyaránt kerülte a legnyilvánvalóbb párosokat, és a beszerezhetetlen dolgokat, így megalkotta a leghasználhatóbb kiskátét a témában
Borvilág
Vélemények, élmények, elemzések - 10 oldalon a bor körül
7 Édesanyám főztjétől a pálinka és a szivar élvezetéig
Szabó Győző szeret élni, ez sugárzik róla. De gondolták volna, hogy főzni is imád? És még tud is?
8 Magyarország védőügyvédje vagyok!
Olivier Bonnin, a francia AKA - Alföld Koncessziós Autópálya Zrt. vezérigazgatója francia borokon nevelkedett, érthető, hogy első magyar borélményei sokkszerűek voltak. Ma már sokkal derűsebben látja hazánk borainak helyzetét
10 Bohémélet az opera népével
Hugh Johnson világhírű borszakíró őszintén meglepődött azon, hogy az úri közönség a kifinomult ízléssel válogatott borokhoz igencsak pórias dugóhúzókat párosít...
34 Sebestyén bornaplója
Nagy Sebestyén már gyakorlott borleíró, a szavak embere lévén könnyedén kutat a jelzők rengetegében, hogy aztán előkapja az adott borra legjellemzőbb néhány szót. Mégis van, aki csak beleszagol, és azt mondja, hogy... (lapozzanak!)
Esszencia
Emberek, akikre kíváncsiak vagyunk , történetek és tárgyak, amikre rácsodálkozunk
36 A teamester tanácsai
Egy igazán autentéikus teász, Dilhan C. Fernando volt a vendégünk, egyenesen Srí Lankáról
50 A kőlyuk remetéje
Kásás Tamás vízilabdázók az egri Demeter Csabához vittük fel, hogy egy újabb ismert férfiút nyerjünk meg a mesteri borok titkokkal teli világának
62 Bortársunk: Kertai Zoltán
Az Arany Kaviál étterem borkínálata legendás, a legjobb boréttermes összeállításunkba is bekerült ( 2005. október. 68. oldal). Most ismerkedjetek meg azzal a fiatalemberrel, akinek e borválaszték kialakításában oroszlánrésze van
70 Az éjszaka csillogása
Hogy legyen mit kívánnia, ha előbújik a palack szelleme...
80 Amiért élek
Szőke Mátyás mátrai borász rozéja az egyik legjobb ebben az országban - ezt még a messzi Kaliforniában is tudják!
Dugóhúzó
Tesztek, borvidékek, trendek - ajánló 84 borról és 19 rumról
16 újdonságok
A szerkesztőségünkbe érkezett palackokból kiválasztottuk a legjobbakat, hogy önöknek ajánlhassuk
A leújabb Őrület
Hungarikum fajták tesztje (édes borok kivételével)Vajon a fehérek vagy a vörösek bizonyulnak jónak. Vajon a fehérek vagy a vörösek bizonyulna jobbnak? Sikerült- e legyőznie a gyümölcsöknek a borászokat, a szőlőnek az új fahordót? Izgalmas testünkre 72 bor érkezett, a legjobbakat a lista elején találják

Témakörök