Szója konyha

200 recept

Szerző

Budapest

'Deli Magda: Szója konyha ' összes példány

Kiadó:	Vöröskereszt Budapesti Vezetősége
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	86 oldal
Sorozatcím:	Egészségünkért!
Kötetszám:	1
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés
Reggelire, tízóraira, uzsonnára	9
"Húspástétom	12
Juhtúrós szójakrém	9
"Májpástétom"	12
Mustáros szójakrém	8
Paradicsom túróspástétommal	7
Pástétom kaporral	7
Pástétom tehéntúróval	7
Szalonnás szójakrém	12
Szójapástétom	9
Szójapástétom füstölt sajttal	0
Szójapástétom sajttal	10
Tejfölös szójapástétom	12
Töltött tojás	10
Töltött tojás paradicsompürével	11
Tölött tojás szardellával	11
Töltött tojás szardíniával	11
Töltött tojás zöldségkrémmel	11
Töpörtős szójakrém	11
Zöldpaprika túrókrémmel töltve	8
Levesek
Almaleves	18
Aszaltszilva leves	19
Cseresznyeleves	18
Egresleves	19
Kelvirágleves	15
Meggyleves	18
Sárgarépa krémleves	17
Sóska krémleves	16
Sütőtök krémleves	17
Szójaleves májgaluskával	13
Szójakrém leves	14
Szójapüré leves	13
Szójaragu leves	14
Szójaleves Újházy módra	13
Tejfölös burgonyaleves	15
Vegyes gyümölcsleves	19
Zellerleves	15
Zöldbableves	15
Zöldborsóleves	16
Zöldségleves	16
"Húsételek"
Becsináltak
Becsinált	20
Becsinált kelvirággal	20
Becsinált karalábéval	21
Becsinált zöldborsóval	21
Djuvests	73
Húsfelfújt	41
Húspuding	41
Majorannás kocka	22
Pörköltek - paprikás
Székelygulyás	23
Pörkölt tarhonyával	23
Pörkölt rizzsel	23
Pörkölt lecsóval	23
Ír pörkölt	24
Paprikás	23
Pörkölt	22
Rakott főzelékek
Rakott burgonya	33
Rakott burgonya francia	34
Rakott burgonya svájci	34
Rakott kelbimbó	34
Rakott kelkáposzta	35
Rakott kelvirág	35
Rakott patiszon	36
Rakott savanyúkáposzta	36
Rakott sárgarépa	37
Rakott törökparadicsom (padlizsán)	38
Rakott zöldbab	39
Rántott "csirkecomb"	39
Rántott "csirkecomb" svájci módra	40
"Csirkepörkölt"	40
Rántott "sertésborda"	40
Rántott "sertésborda" sonkás	40
Töltött főzelékek
Töltött burgonya	27
Kelpástétom	32
Töltött fejeskáposzta	27
Töltött karalábé	29
Töltött padlizsán	30
Töltött paprika	28
Töltött paradicsom és paprika	29
Töltött savanyúkáposzta	31
Töltött tök	30
Vagdalt "húsok"
Vagdalt pecsenye	24
Főtt, vagdalt gombóc	26
Gombás vagdalt pecsenye	26
Vagdalt pogácsa	25
Kirántott vagdalt szelet	25
Kolbásszal töltött vagdalt	25
Olcsó vagdalt	26
Tojással töltött vagdalt	24
Szójakrokett	25
Zöldséges vagdalt pecsenye	26
Zöldborsós rizottó	22
Zöldséges rizottó	21
Főzelékek
Bimbós kel (kelbimbó) tejfölösen	42
Brokkoli tejfölösen	42
Burgonyafőzelék babérlevéllel	42
Burgonyafőzelék majorannával	43
Burgonyafőzelék paradicsommal	43
Céklafőzelék	43
Cukkini vöröshagymával	44
Cukkini vöröshagymával és burgonyával	44
Karalábéfőzelék	44
Karfiol (kelvirág)	44
Karfiol (kelvirág) sütőben sütve	45
Karfiol (kelvirág) sütőben sütve, sajttal	45
Karfiol (kelvirág) tejmártással	46
Káposzta, kaporral	46
Káposzta, paradicsommal	46
Kelkáposzta burgonyával	47
Kelkáposzta kirántva	47
Kelkáposzta tejfölösen	47
Kínai kel burgonyával	48
Kínai kel tejfölösen	48
Padlizsán (törökparadicsom) kirántva	48
Paradicsomos tökfőzelék	50
Paraj	48
Salátafőzelék	49
Sárgarépa pörkölt	49
Sárgarépa zöldpetrezselyemmel	49
Sóska főzelék	50
Sütőtök püré burgonyával	51
Zöldbab pörkölt	51
Zöldbab kaprosan, tejfölösen	52
Zöldbab paprikás	52
Zöldbab tejföllel	52
Zöldborsó vegyeszöldséggel	52
Hideg mártások (szójából készült "húsételekhez)
Almás torma mártás	54
Majonéz	53
Majonéz, uborkás	53
Kaviáros mártás	54
Metélőhagyma mártás	54
Mustármártás	53
Tárkonyos mártás	53
Tojásos zöldmártás	54
Tojásos-tejfölös zöldmártás	54
Meleg mártások (szójából készült "húsételekhez")
Alma mártás	57
Cékla mártás	57
Cseresznye mártás	58
Egres mártás	58
Fokhagyma mártás	56
Gomba mártás	55
Hagyma mártás	56
Kapor mártás	56
Meggy mártás	58
Ribizke mártás	58
Tej mártás	55
Tojásos tejmártás	55
Torma mártás	57
Zeller mártás	56
Saláták
Bab saláta	63
Burgonya saláta	61
Burgonya saláta fejes salátával	62
Burgonya saláta gombával	62
Burgonya saláta tejföllel	62
Burgonya saláta zellerrel	61
Cékla saláta	60
Fejessaláta	59
Fejessaláta majonézzel	60
Fejessaláta mustárral	59
Fejessaláta tejföllel	59
Finom burgonya saláta	62
Karfiol (kelvirág) saláta	63
Paprika saláta	60
Paradicsom saláta	62
Rizs saláta	63
Vegyes zöldségsaláta	64
Zeller saláda	61
Zöldbab saláta	64
Zöldbab saláta tejföllel	65
Zöldborsó saláta	65
Tészták, édességek
Alma krém	71
Alma lepény	71
Beigli (diós, Dejós, mákos) omlós tészta	69
Burgonya lepény	67
Burgonyás aprósütemény	73
Burgonyás metélt, nudli	72
Daragombóc	74
Forgácsfánk	74
Kalács I.	75
Kalács II.	66
Kalács III.	66
Kalács diós, Dejós	66
Kukorica torta	67
Lángos	70
Lángos sajttal	75
Lángos tejföllel	75
Lekváros bukta	75
Lekváros puliszka	67
Lepény, almás	70
Lepény (cseresznyés, meggyes, barackos, szilvás)	68
Lepény, túrós	69
Mamaliga	73
Omlós tészta	68
Palacsinta	71
Palacsinta, almás	71
Puliszka I.	72
Puliszka II.	72
Puliszka, tojásos	73
Tejben főtt kukorica galuska	70
Túrógombóc	74
Vaniliás kifli	72