Sajt, tojás, tejtermékek

Szerkesztő

Fordító

'Takácsi-Nagy Klára: Sajt, tojás, tejtermékek ' összes példány

Kiadó:	Reader's Digest Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	A Reader's Digest konyhája
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 23 cm
ISBN:	978-963-9707-737-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Aki egészségesen táplálkozik, az remekül érzi magát, és tele van energiával. A táplálkozási divatok ugyan időről időre változnak, de az alapelvek megmaradnak: változatosan kell étkezni, mivel... Tovább

Tartalom

Bevezetés	6
Táplálkozzunk és éljünk egészségesen!
Tojás, sajt és tejtermékek	8
Tojás, tej és sajt az étlapon	10
A tápanyagokban gazdag tojás	12
Friss tejtermékek	16
Tejjel és tojással készített mártások	19
Hogyan készül a joghurt?	20
A sajtok ábécéje	22
Pompás reggelik	30
Rántotta füstölt lazaccal és kaporral	32
Huevos rancheros	34
Zöldfűszeres bundás kenyér	36
Amerikai palacsinta íróval	38
Pedándiós gofri körtés-szedres juharsziruppal	40
Tejes energiaital	43
Áfonyás fánk	44
Benedek-tojás	46
Gyümölcsös műzli	49
Édes kuszkusz	50
Telis-tele életerővel	52
Padlizsános-joghurtos mártogatókrém	54
Gombás-sonkás saláta gruyére sajttal	56
Rokfortos-körtés-vízitormás saláta	58
Töltött tojás salátaágyon	60
Kuszkuszsaláta feta sajttal	63
Fokhagymás friss sajt	64
Pirítós mozzarellával és grillezett édesköménnyel	66
Fürjtojás spárgával és parmezánforgáccsal	68
Gyors és ízletes fogások	70
Spagetti brie sajttal és koktélparadicsommal	72
Aranysárga penne kecskesajttal	74
Mozzarella in carrozza	76
Ricottás szendvics	79
Kukoricalepény	80
Karfiolos sajtleves	82
Chakchouka	84
Tigrisgarnéla feta sajttal	86
Firenzei tojás	88
Őz Stroganoff-módra	91
Tha töltött omlett	92
Csicseriborsós-zöldséges tojáslepény	94
Különleges főételek	96
Csőben sült gyökérzöldségek	98
Rakott padlizsán joghurttal	100
Paradicsomos-pecorino sajtos clafoutis	102
Csőben sült zöldséges tészta	104
Sajtos-hagymás kenyérpuding	107
Provence-i rakott mángold	108
Zoldborsócurry indiai paneer sajttal	110
Sütőtökös-ricottás-zsályás gnocchi	112
Spenótos-füstölt pisztrángos tekercs	114
Sajtos-brokkolis palacsinta	116
Tőkehal tojásos-citromos mártásban	118
Sajtos fánkkoszorú ratatouille-jal	120
Sütőtökös rizottó taleggio sajttal	123
Füstölt tőkehalas felfújt	124
Kemény tojás kókuszos currymártással	126
Csábító édességek	128
Túrófelfújt limonellával és naranccsal	130
Rizspuding sárgabarackkal	133
Vaníliakrém cseresznyekompóttal	134
Monmouth-puding málnaöntettel	136
Almás-szedres omlett	139
Márványos gyümölcskrém	140
Pannacotta	142
Ricottával és rumos mazsolával töltött gyömbérmázas körte	144
Epres joghurthab	146
Madártej pisztáciás tojáshabbal	148
Kávés aludttej	150
Málnás cranachan	152
Szedres joghurtfagylalt	154
Kislexikon	156
Tárgymutató	159