1.132.774
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Die Schokoladen-Fabrikation
A csokoládégyártás - Eine Monographie der Kakaofrucht und ihrer Verwertung/A kakaóbab és felhasználásának monográfiája
Berlin
| Kiadó: | Verlag von M. Krayn |
|---|---|
| Kiadás helye: | Berlin |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Félvászon |
| Oldalszám: | 349 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Német |
| Méret: | 25 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Harmadik kiadás. 14 oldalnyi korabeli hirdetéssel, 132 fekete-fehér ábrával, 21 táblázattal és 2 kihajtható melléklettel illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
A csokoládégyártásról szóló alábbi könyv azzal a céllal készült, hogy segítséget és tanácsot nyújtson mindazon számára, akik az ipar eme ágában érdekeltek. A csokoládégyártás már nem az, ami egykor volt, a kisiparűzők kezéből átkerült a nagyipari gyártás területére.A könyvben olvashatunk a kakaófáról és terményéről, kémiai összetevőiről, a kakaókészítményekről, -feldolgozásról, az adalékanyagokról, valamint a csokoládégyártás nyerstermékeinek és gyártmányainak vizsgálatáról és kiértékeléséről.
Fekete-fehér illusztrációkkal, ábrákkal, 2 kihajtható melléklettel.
Tartalom
| (csokoládé, ipar, gyártás, kakaó, technika) |
Témakörök
Dr. Paul Zipperer
Dr. Paul Zipperer műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Paul Zipperer könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal