Diétás konyha

Szerző

Anne Noël

Fordító

Tészabó Júlia

Budapest

'Anne Noël: Diétás konyha ' összes példány

Kiadó:	Delta 2000 Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	123 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 20 cm
ISBN:	963-8308-10-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Sós ételek
Almás sárgarépa-saláta	18
Articsóka Clamart módra	78
Articsókás-snidlinges rántotta	30
Aszpik friss paradicsommártással	15
Bárányvelő burgundi módra	64
Baszk buggyantott tojás	31
Baszk piperade	35
Bazsalikomos nyúl	62
Bolgár uborkasaláta	18
Borjúbecsinált régiesen	71
Borjúhús paprikásan	72
Borjúmirigy jóasszony módra	65
Borjúmirigy tálkákban	34
Borjúsült olívabogyóval	72
Borjúszelet gombával	72
Borkereskedő mártás	98
Borsikás bab	88
Breton leves	9
Chili con carne	52
Citromos sertéslapocka	74
Csőben sült articsóka	78
Csőben sült burgonya	94
Csőben sült póréhagyma	94
Csőben sült sütőtök	92
Cukkinileves	13
Cukkinis zöldbab	91
Currys borjúvese	66
Currys paradicsommártás	98
Currys zöldségtál	92
Édeskömény sáfrányosan	88
Édeskömény zöldmártással	16
Fácán savanyú káposztával	50
Fantázia saláta	24
Fekete tőkehal citromosan	39
Fodros kel baconnel	84
Foltos tőkehal portugál módra	38
Franciás zöldborsó	96
Friss paradicsommártás	98
Fűszeres göngyölt szárnyas	60
Fűszeres pulykapecsenye	56
Gombával töltött cukkini	83
Gombával töltött fürj	54
Grépfútkehely rákkal	26
Gyömbéres csirke	58
Gyöngytyúk karalábéval	57
Hagymás saláta	90
Hagymás-sárgarépás paraj	86
Halfilé firenzei módra	42
Halleves	14
Halsaláta	26
Halszuflé	44
Háromféle hal kagylóban	38
Hátszín vadász módra	70
Hollandi mártás	101
Húsosfazék (pot-au-feu)	53
Ínyenc saláta	20
Jeanette saláta	20
Kacsamell áfonyásan	55
Kaprimártás	102
Karfiol Dubarry módra	84
Kelbimbópüré	84
Keleties csirkesaláta	28
Kemény tojás gombamártással	30
Köményes sertéssült	74
Könnyű vinaigrette-mártás	102
Lazacszeletek bordói módra	46
Lengyel saláta	96
Lepényhal arles-i módra	41
Loretta saláta	22
Marengo csirke	58
Margit saláta	22
Marha karbonári módra	68
Marhatekercs	68
Meleg tormás mártás	100
Mentás joghurtmártás	102
Mezei leves	11
Mogyoróhagyma-mártás	102
Mustáros makréla	42
Muszlin mártás	100
Nantes-i saláta	22
Narancsos sertéssült	77
Nyári saláta	20
Nyúl sárgarépával	63
Omlett spanyol módra	32
Ördögcsirke	59
Pacal caeni módra	67
Padlizsán cigányosan	81
Paradicsomfelfújt	94
Paradicsomos endívia	86
Paradicsomos-gombás endívia	86
Paradicsom portugál módra	96
Parajfelfújt	88
Parajsaláta	18
Párolt marha provance-iasan	69
Párolt padlizsán nizzai módra	80
Párolt sertés curryvel	76
Pásztorleves	10
Pirított borjúmáj fokhagymával	64
Portugál borjúborda	73
Pulykacomb provance-iasan	56
Pulykacomb sütőben	56
Rája kaprimártásban	44
Rája provance-iasan	44
Rizlinges kakas	54
Rokfortos saláta	28
Rombuszhal sütőben	46
Saláta szárnyasmájjal	28
Sertés katalán módra	74
Sertéssült tejesen	75
Sonkás póréhagyma	52
Sóskás omlett	33
Spanyol saláta	21
Spárga kemencében	78
Spárgaleves	12
Szárnyasmáj provence-iasan	64
Szárnyas osso-bucco fehérborosan	61
Taboulé	25
Tejfölös sárgarépa	82
Tenger gyümölcsei saláta	26
Tintahal breton módra	48
Tőkehal flamand módra	36
Tőkehal matrózosan	42
Tőkehalszeletek fóliában	37
Tőkehalszeletek mexikói módra	40
Töltött csirke erdészné módra	58
Töltött káposzta	51
Tonhal magyarosan	46
Vagdalt marha provence-iasan	68
Vichyi krémleves	8
Vörös káposzta friss kecskesajttal	29
Vörösmárna fóliában	45
Zöldfűszeres mártás	101
Zöldségbecsinált	92
Zöldséges békacomb	48
Zöldségtorta paradicsomos-mentás mártással	17
Zsázsasaláta	19
Édes ételek
Almadesszert	115
Ananászos bavarois eperöntettel	113
Banános túrófelfújt	114
Citromhab	110
Csokoládékrém tálkákban	105
Egzotikus gyümölcsökkel töltött omlett	116
Formában készült krém	104
Gyümölcsös málnaöntettel	108
Hideg tojáshab	103
Jeges gyümölcshab piros gyümölcsökből	111
Körte csőben sütve	112
Őszibarack sodóval	109
Rebarbarás gyümölcstorta	112
Sárgabarack- és körtepüré	106
Sárgadinnye-meglepetés	106
Zúzmarás narancsok	106