Diétás tanácsadó

Előszó

ELŐSZÓ AZ ORVOSOKHOZ.

Az anyagcserebetegségek gyógykezelése közben az orvos gyakran érzi szükségét olyan segédkönyvnek, amely a betegnek felvilágosítást nyújt baja mibenlétéről és a gyógyítás módszereiről. A diétás kezelés terén ugyanis annyira szükségünk van a beteg vagy hozzátartozója lelkiismeretes segítő munkájára, hogy kénytelenek vagyunk őt e betegségek gyógyításának technikájába bevezetni. Ezt a célt szolgálja ez a kis könyv is. Igyekeztem benne a laikus közönség számára röviden megmagyarázni az anyagcserebetegségek lényegét és a múlhatatlanul szükséges utasításokat megadni az étrendi kezelésre vonatkozólag. Az utóbbiakban azokat a módszereket tárgyalom, amelyeket a budapesti Korányi-klinikán és a frankfurti Noorden-magánklinikán használatos eljárásokból a karlsbadi gyakorlat számára állítottam össze. Irodalmi adatokat NoordenSalomon, Noorden-Isaac, Schall-Heisler, Juckenack, Kolb, Sopp, Lukács-Papp és Soós könyveiből merítettem. Tápszerkészítő cégeket elvből nem ajánlottam.
A könyvecske végén kivágható lapokon is közlöm a leggyakrabban használt étrendeket, hogy azokat az orvos a szükséges kiegészítésekkel ellátva átadhassa a betegnek. A könyvecskét abban a reményben bocsátom nyilvánosságra, hogy az nemcsak a betegek javát fogja szolgálni, hanem a kezelőorvosok munkáját is meg fogja könnyíteni. Kartársaim jóindulatú bírálatára bízom annak eldöntését, hogy ezt a kettős célt mennyiben sikerült elérnem.

ELŐSZÓ A BETEGEKHEZ

Ha az orvos gyógyszert rendel a betegeknek, azt szakértő gyógyszerész készíti el; az étrendi kezelés terén azonban arra vagyunk ráutalva, hogy az elkészítendő ételeket a szakértelemmel nem bíró beteg vagy hozzátartozója készítse el. Hogy ezt eredménnyel tehesse, okvetlenül szüksége van némi alapismeretekre. Ezeket akarja megadni ez a könyv. Alapos tanulmányozása talán hozzá fog járulni ahhoz, hogy a beteg az étrendi rendeléseket, amelyek épen az anyagcserebetegségek gyógyítása terén nagyjelentőségüek, tudatosabban és lelkiismeretesebben tartsa meg. Természetesen nem pótolhatja a kezelőorvost, hanem csak megkönnyítheti az orvos rendeléseinek végrehajtását.

A SZERZŐ Vissza