Gombatermesztési Tájékoztató 1986. november

Tartalom

KORONCZY Imréné: Időszerű jegyzetek 4
TANULMÁNYOK
DR. BALÁZS Sándor: Gombatermesztési kutatások a Zöldségtermesztési Kutató Intézetben 6
KORONCZY Imre: A Kínai Népköztársaság gombatermesztéséről 18
DR.LÉVAI Judit - DR.TÖRLEY Dezső: Újabb adatok az étkezési gombák tápanyag-összetételéről és táplálkozási értékéről 28
TERMESZTÉS ÉS PIAC
VIGH László: A laskagomba alapanyag-előállítás útja a Csepeli Duna Tsz-ben 40
SZILI István: A termesztett laskagomba mennyisége és a termesztés iránti érdeklődés területi megoszlása Magyarországon 1979-84-ben 44
NÖVÉNYVÉDELEM
DR. GYŐRFI Júlia: A laskagomba baktériumos megbetegedése
Röviden 53
BEMUTATKOZIK - BEMUTATJUK
Az Amerikai Gombaipari Társulás 56
Rózsa Zoltán csiperkegomba-kistermelő 56
A Csepeli Duna Tsz Gombatermelő Ágazatának I. üzemegysége 61
TÁJÉKOZÓDÁS
Könyvismertetés
A budapesti nemzetközi gombatermesztési szimpózium előadásainak II. kötetéről 65
Folyóiratszemle /Periodioals
Megkezdődött a harc a friss áruért 70
Dr. G. Frietsche munkássága a Sinden-díj átadása alkalmából tartott előadása tükrében 72
Franciaország gombatermesztéséről, egy brit kutató jegyzetei alapján 75
Világjárás
Gombatermesztési kísérletek Algériában 77
HÍREK, ESEMÉNYEK 84
A XII. Nemzetközi Gombatermesztési Kongresszus, Braunschweig-Völkenrode, NSZK; 1987. szeptember 88
GOMBA A KONYHÁBAN
Az erdélyi konyha és Kövi Pál 90
Erdélyi gombás ételek receptjei 91

Témakörök