Fülszöveg
Tévedés lenne manapság még arról beszélni, hogy az otthoni ételkészítés, s a családi körben az étkezések szép szokása visszafejlődőben, elhalóban van, és a „jövő lakásában" sem a konyhára, sem az étkezőhelyre nem lesz már szükség.
A fejlődés iránya egyrészt a közétkeztetés egyre szélesebb körű elterjedése felé mutat, másrészt az előre elkészített, félkész és étkezésre kész termékek választékának és minőségének javulása az otthoni ételkészítést hivatott megkönnyíteni.
A frissen elkészített ételek, az egyéni ízlésnek megfelelő ízek szükséges és elengedhetetlen kiegészítését fogják jelenteni az | étkezéseknek a jövőben is, konyhára tehát szükség lesz.
A múltban a háztartás vezetésének nehéz, sokszor tisztátlan, kimerítő munkája észszerűtlen és hátrányos feltételek között végezve — nyűggé, teherré vált, lefoglalva számtalan órát, lerontva még az életkedvet is.
A jelen törekvése az, hogy az elkerülhetetlen háztartási munkát ésszerűsítsük s a lehetőséghez képest kellemessé tegyük a...
Tovább
Fülszöveg
Tévedés lenne manapság még arról beszélni, hogy az otthoni ételkészítés, s a családi körben az étkezések szép szokása visszafejlődőben, elhalóban van, és a „jövő lakásában" sem a konyhára, sem az étkezőhelyre nem lesz már szükség.
A fejlődés iránya egyrészt a közétkeztetés egyre szélesebb körű elterjedése felé mutat, másrészt az előre elkészített, félkész és étkezésre kész termékek választékának és minőségének javulása az otthoni ételkészítést hivatott megkönnyíteni.
A frissen elkészített ételek, az egyéni ízlésnek megfelelő ízek szükséges és elengedhetetlen kiegészítését fogják jelenteni az | étkezéseknek a jövőben is, konyhára tehát szükség lesz.
A múltban a háztartás vezetésének nehéz, sokszor tisztátlan, kimerítő munkája észszerűtlen és hátrányos feltételek között végezve — nyűggé, teherré vált, lefoglalva számtalan órát, lerontva még az életkedvet is.
A jelen törekvése az, hogy az elkerülhetetlen háztartási munkát ésszerűsítsük s a lehetőséghez képest kellemessé tegyük a konyhában eltöltendő időt.
A mai élet lüktető ritmusában a családok életmódjukat vizsgálva két táborra oszthatók. A „vándorok" a közösséget, társaságot kedvelik, szívesen teszik el a háztartásvezetés gondját és élik változatos életüket a lakás falán kívül. Az évek múlásával, a család növekedésével azonban legtöbbjük lassan átlép a másik népes táborba, az otthonkedvelők csoportjába, és a kényelmes, jólfelszerelt családi fészek nyújt részükre sok mindenért kárpótlást.
II
A mai életmóddal, a nők foglalkoztatottságával és azzal, hogy a napközbeni étkezéseket részben az óvodák, iskolai napközik, üzemi konyhák biztosítják, legtöbb családban a vacsora lett hétköznaponként az egyetlen olyan étkezés, amelyre az ételt otthon készítik, és a család együtt fogyasztja el. Késő délután, este gyűlik össze a család, természetes, hogy a lefekvésig együtt akarnak lenni, kapcsolatban akarnak maradni egymással. Ezért a gyerekek is a konyhába mennek tanulni, játszani, beszélgetni, mesélni a napközben történtekről, a férj is ide húzódik, hogy résztvegyen a családi együttesben.
A konyha terében lebonyolódó sokfajta munka eszköze zsúfoltsághoz vezet, a konyhabútorok között nem juthat mindenre hely, anélkül, hogy egymást zavarnák.
A rendelkezésre álló lakásterek átgondolt berendezésével, a bútorok ésszerű csoportosításával, a funkcióknak a lehetőséget figyelembevevő szétválasztásával, kapcsolásával azonban meg !ehet teremteni a konyha sokoldalú, nyugodt és kényelmes kihasználását. Az igényekhez mért berendezéssel el lehet érni, hogy a háztartásvezetés nem válik nyűggé, hanem kellemessé tehető, hogy a család valamennyi tagja megtalálja a maga helyét — házimunkához, otthoni tevékenységhez, ha kell pihenéshez is. Ám — szögezzük le — a konyha munkahely. Elsősorban az. Az étkezésnek lehet itt helyet teremteni, pihenéshez azonban alkalmasabb a szoba.
Tömöry Tamás
Vissza 
Folytatás Microsoft-tal