1.026.581

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A gazdasági állatok élettana az anatómia alapjaival

Szerző
Szerkesztő
Grafikus

Kiadó: Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 653 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN: 963-9239-29-1
Megjegyzés: 314 fekete-fehér és színes ábrával illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Az 1994-ben megjelent "A háziállatok élettana és anatómiája" című könyvünk két kiadást ért meg. Az a fejlődés, amely az agrármérnöki szakokon oktatásra kerülő alapozó ismeretek terén az utóbbi... Tovább

Előszó

Az 1994-ben megjelent "A háziállatok élettana és anatómiája" című könyvünk két kiadást ért meg. Az a fejlődés, amely az agrármérnöki szakokon oktatásra kerülő alapozó ismeretek terén az utóbbi években megfigyelhető volt, azt eredményezte, hogy a két kiadás példányszámai hamar elfogytak. A szerzői gárda reméli, hogy ehhez a fejlődéshez a könyvünk is hozzájárult.
Ez az egyetemi tankönyv az 1994-ben megjelent munkára épül, amelyet az is alátámaszt, hogy a szerzői közösség meghatározó professzorai, hasonló személyi összetételben az előző kiadáshoz, az agrárkarokon oktatásra kerülő állatélettnai diszciplinál művelőinek kiemelkedő személyeiből adódtak. Az előző kiadásokhoz viszonyítva a most megjelenő könyvünket mind tartalmi, mind formai vonatkozásokban igyekeztünk a kor kihívásaiból és lehetőségeiből eredően fejleszteni.
A szerzői közösség teljesen új formában adta közre az idegrendszer, az érzékszervek, az izomműködés és a környezethez való alkalmazkodás élettani és anatómiai ismereteit. A többi fejezetekben is jelentős változtatásokat végeztünk, felhasználva a tudomány legújabb eredményeit és a komputeres technika által nyújtott lehetőségeinket. Ez utóbbi és rajzoló művészeink áldozatos munkájának eredményeként a könyv ábraanyaga is jelentősen gazdagodott. Újszerű kísérletnek számít a könyvünk végén, az anatómiai részek könnyebb megértése érdekében összeállított "képgyűjtemény", amelyet egyrészt az állati testrészek természetszerűbb bemutatása, másrészt azok jobb szemléltetése érdekében adtunk közzé. E képek közül az első hat a Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Karának Diagnosztikai Intézetében készült MR, illetve CT technikával. Hálás köszönettel tartozunk az intézet szakgárdájának azért, hogy a felvételeket rendelkezésünkre bocsájtották. Vissza

Fülszöveg

A könyv részletesen tárgyalja a gazdasági állatok élettani funkcióit és anatómiai egységeit. Áttekinti a neuroendokrin szabályozást, a mozgás szerveinek (csontváz, izomrendszer) felépítését és működésének élettani alapjait, majd a szervezet folyadéktereit taglalja. Összefoglalja a fontosabb élettevékenységeket, a keringést, a légzést, az emésztést, a közti anyagcserét, a vitaminok és ásványi anyagok forgalmát, az energiaforgalmakat és a hőszabályozást, végül a szaporodásbiológia lényegesebb folyamatait ismerteti. Általában inkább a funkcióra helyezi a hangsúlyt, de valamennyi szervről átfogó anatómiai ismereteket is nyújt.

Tartalom

Előszó5
A SZERVEZET FOGALMA, ANATÓMIAI ALAPFOGALMAK, ÉLETJELENSÉGEK7
Az anatómia fogalma, felosztása (Szabó Illés és Husvéth Ferenc)8
Az anatómia részei8
Az anatómia irányzatai8
Anatómiai nómenklatúra9
Síkok és irányok a háziállatok testén, a Henle-féle irányjelölések9
A test tájékai11
A fej tájékai11
A törzs tájékai12
A végtagok tájékai14
Az általános életjelenség sejtszintű alapjai, az anyagcsere (Bárdos László)15
A membránnal határolt területek szerepe a sejtanyagcserében15
Sejthártya15
Sejtek közötti kapcsolatok16
Sejtplazma - sejtszervek - sejtmag16
A sejt anyagcseréje16
Membránfolyamatok16
A belső környezet állandósága18
A SZERVEZET SZABÁLYOZÓRENDSZEREI (Zomborszkyné Kovács Melinda)20
Az idegi szabályozás20
Az idegrendszer szöveti felépítése (Szovátay György)20
Az idegszövet anyagcseréje22
A központi idegrendszer felépítése (Szabó Illés és Sótonyi László)22
Az agy- és gerincvelőburkok22
Az agyvelő és a gerincvelő üregei24
A gerincvelő felépítése25
Az agyvelő felépítése28
A környéki idegrendszer felépítése (Szabó Illés és Sótonyi László)35
Az agyvelőidegek35
A gerincvelőidegek38
Alapvető idegrendszeri folyamatok (Wolfné Táskai Erzsébet)40
Az ingerületi folyamat keletkezése40
Ingerületvezetés43
Ingerületátadás44
A gerincvelő működése47
Gerincvelői reflexek47
A gerincvelő érző működése49
A gerinvelő integrációs működése50
Az agytörzs működése50
Agytörzsi vegetatív szabályozása51
Agytörzsi motoros szabályozás51
Az agytörzs érző működése51
Az agytörzs szerepe az alvás - ébrenlét ciklus szabályozásában52
A nagyagyvelő működése52
Az érzékelés53
Szomatoszenzoros működés54
Érzékszervek (Bárdos László)55
A látószerv és a látás56
A hallás szervei és működésük63
Az egyensúlyozás készüléke és működése66
A szaglás67
Az ízérzés67
A mozgás és a testtartás szabályozása69
Az autonóm idegrendszer71
A hormonális szabályozás76
A hormonális szabályozás általános jellemzése77
A hormon fogalma77
A hormonok osztályozása77
A hormonhatás vizsgálatának lehetőségei78
Hormonszintézis és -szekréció78
Hormontranszport79
Hormonrecepció79
Hatásmechanizmus80
A hormonok inaktiválása82
Az endokrin szervek és működésük82
A hypothalamus és a hipofízis82
A tobozmirigy91
A pajzsmirigy92
A mellékpajzsmirigy97
A mellékvese98
A hasnyálmirigy106
A csecsemőmirigy111
Aglanduláris vagy szöveti hormonok111
A KÖZTAKARÓ (Szabó Illés)114
A bőr114
A bőr függelékei115
A szőrök115
A tollak116
Szaruképletek (szaruképződmények, szaruszervek)117
A bőr mirigyei120
A bőrmódosulatok121
A köztakaró funkciói122
A MOZGÁS SZERVEI (Szabó Illés és Sótonyi László)123
A mozgás passzív szervei123
A csontokról általában123
A csontok architektúrája123
A csontok osztályozása124
A csontok fizikai és kémiai sajátosságai125
A csontok fejlődése és a csontosodás126
A csontváz126
A csontok járulékos szervei127
A csontok domborulati viszonyai129
A csontok összeköttetései129
Folytonos és mozdulatlan csontösszeköttetések130
Folytonos és mozgékony csontösszeköttetések130
Megszakított csontösszeköttetések (ízületek)130
Mozgásnemek az ízületekben132
Részletes csonttan132
A fej csontjai132
A törzs csontjai141
A végtagok csontjai148
A házimadarak csontvázrendszere (Bárdos László)165
A törzs csontjai165
A végtagcsontok167
A koponya168
A mozgás aktív szervei169
Izomrendszer (Sótonyi László)169
Az izomrendszer felosztása169
A vázizmok általános tulajdonságai170
A fej izmai173
A törzs izmai174
Az elülső végtag izmai179
A hátulsó végtag izmai189
Az izomműködés élettani alapjai (Husvéth Ferenc)197
A vázizmok működése198
Az emlősállat testének statikája (Bárdos László)215
Az emlősállat testének dinamikája (Bárdos László)217
A házimadarak vázizomzata (Szovátay György)219
A simaizom (Husvéth Ferenc)224
A ZSIGEREK ÉS A SAVÓS TESTÜREGEK (Szabó Illés)226
A zsigerekről általában226
A nagy testüregek227
A mellkas227
A hasüreg227
A medenceüreg228
Savós nagy testüregek228
A mellhártya229
A hashártya231
A savós medenceüreg232
A szívburok ürege232
A SZERVEZET FOLYADÉKTEREI ÉS A VÉR (Bárdos László)234
A szervezet folyadékterei (Oppel Klára)234
A szervezet vízforgalma234
A folyadékterek236
A vér (Oppel Klára és Bárdos László)237
A vérplazma238
A vérplazma fizikai tulajdonságai238
A vér kémhatása240
A vérplazma kémiai összetétele241
Véralvadás244
A véralvadás gátlása246
A vér alakos elemei (Oppel Klára és Bárdos László)247
A vörösvérsejt247
Fehérvérsejtek252
A vérlemezkék256
A madarak vérsejtjei256
A vérsejtek vizsgálata258
A vérsejtek mennyiségi változása259
Vércsoportok (Pusztai Attila és Bárdos László)259
Az AB0-rendszer260
Az Rh-rendszer261
A gazdasági állatok vércsoportjai261
Immunológiai alapok (Szabó Csaba, Bárdos László és Pusztai Attila)262
Az immunológiai folyamatok tényezői263
Antigének263
Ellenanyagok264
Az immunrendszer szervei, szövetei266
Az immunrendszer sejtjei267
A szervezet veleszületett immunrendszere269
Az adaptív immunrendszer269
Az adaptív immunválasz270
Az immunitás formái271
Az allergia272
Immunológiai vizsgálómódszerek273
A KERINGÉSI RENDSZER SZERVEI ÉS MŰKÖDÉSÜK (Bárdos László)274
A vérérrendszer (Szabó Illés)274
Az érrendszer tagolódása274
Az erek falának felépítése274
Az erek típusai275
Az erek elágazódása, lefutása276
A szív (Szabó Illés)277
A szív falának rétegei277
A szív üregei278
A szívizomszövet felépítése (Bárdos László)279
A madárszív jellegzetességei (Bárdos László)279
A vérkörök280
A nagy vérkör főbb erei280
Artériák280
A nagy vérkör főbb vénái283
A kis vérkör erei284
Magzati vérkeringés (Szabó Illés)284
A nyirokérrendszer (Szabó Illés)285
A nyirokerek285
A nyirokszervek286
Duffúz nyirokszövet286
Nyiroktüsző286
Nyirokcsomó286
Lép287
A szívműködés és a vérkeringés élettana287
A szív működése287
A szív ingerképző és ingerületvezető rendszere288
A szív ingerületi folyamata290
Az EKG291
A szívciklus292
Szisztolé292
Diasztolé293
Szívhangok293
Szívfrekvencia294
Perctérfogat294
A szív alkalmazkodása294
Miogén alkalmazkodás295
Neurogén alkalmazkodás295
A vérkeringés hemodinamikája (Tóth Béla Lajos)297
Az áramló vér sebessége297
Az áramló vér nyomása298
A vérelosztódás szabályozása299
A LÉGZŐKÉSZÜLÉK, A LÉGZÉS ÉS A GÁZCSERE (Bárdos László)301
A légzőkészülék felépítése (Sótonyi László)301
A felső légutak301
Az alsó légutak303
A gége303
A légcső304
A légzőszerv305
A tüdő tagolódása305
A hörgőfa306
A légzőkészülék keringési rendszere (Sótonyi László)307
A tüdő nutritív vérellátása307
A tüdő funkcionális vérellátása307
A tüdő nyirokkeringése307
A légcsere307
A légzőmozgások307
Belégzés308
Kilégzés308
A tüdő- és a mellüregben nyomásviszonyok a légcsere alatt308
A tüdőn belüli nyomás308
A mellhártya lemezei között lévő nyomás309
Légmell309
A tüdő légcsere alatti térfogatváltozásai310
A légzési térfogatok310
A légzési kapacitások311
A gázcsere311
A holttér311
A gázcserében részt vevő gázok311
A gázcserét kialakító tényezők312
Oxigén312
Szén-dioxid312
Nitrogén313
Gázcsere a tüdőben (külső légzés)313
Gázcsere a szövetekben (belső légzés)314
Hypoxia315
A légzés szabályozása315
A légzés idegi szabályozása315
A légzés kémiai szabályozása317
A légzés szerepe a belső környezet izohidriájának318
A légzés szerepe a hőszabályozásban318
A légzéssel kapcsolatos védekező reflexek319
A felső légutakból kiinduló védekező reflexek319
Az alsó légutakból kiinduló védekező reflexek319
Az emlősök légzőkészülékének fejlődése319
A madarak légzőkészülékének és légzésének sajátosságai320
A légzőkészülék tagolódása320
Az orrnyílások és az orrüreg320
A gégék és a légcső320
A tüdő321
A légzsákok322
A madarak légzőkészülékének működése323
A légcsere323
A gázcsere324
A légzés szabályozása madarakban324
AZ EMÉSZTŐSZERVEK ÉS AZ EMÉSZTÉS (Husvéth Ferenc)325
Az emésztőkészülék (Szabó Illés)325
Az előbél326
A szájüreg326
A nyálmirigyek334
A garat335
Az emésztőcső336
A nyelőcső336
A gyomor336
Bélcső343
A vékonybél járulékos mirigyei347
A máj347
A hasnyálmirigy351
A táplálkozási viszonyok, az emésztőcső szerkezete és az emésztés közötti összefüggés353
Az emésztés355
A táplálékfelvétel szabályozásában szerepet játszó folyamatok355
Az éhség, étvágy és jóllakottság érzete355
Az éhezés356
A szomjúságérzés358
Az ízlés és a szaglás szerepe háziállatok takarmányfelvételében, emésztésében358
Az emésztőkészülék működése359
Az enzimek szerepe az emésztésben359
A gyomor és a bél mikroszervezetei360
Az emésztőcső neurohormonális szabályozása362
Emésztést előkészítő folyamatok a szájüregben363
A monogastricus állatok gyomrának szerepe az emésztésben368
Emésztés a kérődzőgyomorban374
Emésztési folyamatok a vékonybélben387
A vastagbél szerepe az emésztésben392
A madár emésztőkészüléke394
Előbél394
A vékonybél397
A vastagbél399
A vékonybél járulékos mirigyei400
A madár emésztése402
A takarmány és a víz felvétele402
A begy szerepe az emésztésben403
Emésztés a mirigyes és a zúzógyomorban403
Emésztés a madár vékonybelében404
A vastagbél szerepe az emésztésben406
A takarmány áthaladása az emésztőcsövön; a bélsár406
A TÁPLÁLÓANYAGOK FELSZÍVÓDÁSA ÉS KÖZTI ANYAGCSERÉJE (Husvéth Ferenc)407
A felszívódás helye és a felszívódott molekulák elszállításának útjai407
A felszívódás mechanizmusa409
Felszívódás a kérődzők előgyomraiból410
A szénhidrátok felszívódása és anyagcseréje412
A szénhidrátok felszívódása413
A szénhidrát-anyagcsere413
A zsírok felszívódása és anyagcseréje422
A zsíremésztés termékeinek felszívódása a vékonybélben423
A trigliceridek transzportja és hasznosulása424
Zsírszintézis az állati szervezetben427
A szabad zsírsavak (FFA) mobilizációja428
A májelzsírosodás430
A N-tartalmú anyagok felszívódása és anyagcseréje (Zomborszkyné Kovács Melinda)431
Az aminosavak anyagcseréje431
Az aminosavak felszívódása431
Az aminosavak lebontása432
Az aminosavak szintézise435
A fehérjeszintézis436
Egyéb esszenciális N-tartalmú vegyületek képzése aminosavakból437
A fehérje-anyagcsere hormonális szabályozása437
A nukleotidok anyagcseréje438
A nukleotidok felszívódása438
A nukleotidok bioszintézise438
A nukleotidok lebontása439
A máj szerepe az anyagcserében440
A szénhidrátok metabolizmusa440
A lipidmetabolizmus441
A N-tartalmú vegyületek metabolizmusa443
A SZERVEZET ENERGIAFORGALMA ÉS HŐSZABÁLYOZÁSA (Bárdos László)445
A szervezet energiaforgalmának jellemzése445
Az energiaforgalom mérésének módszerei446
A tápanyagok energiatartalma446
Direkt kalorimetria447
Indirekt kalorimetria448
Légzési hányados448
Alapenergia-forgalom450
A háziállatok hőszabályozása451
Az izotermia, a mag- és köpenyhőmérséklet451
A hőleadás és fajtái452
Vezetés452
Áramlás453
Sugárzás453
Párolgás453
Hőtermelés454
A hőszabályozás központja454
A külső hőmérséklethez történő alkalmazkodás455
Közömbös hőzóna455
Kritikus hőmérséklet455
A szélsőséges hőmérsékleti hatásokhoz történő alkalmazkodás megnyilvánulásai456
A VITAMINOK ANYAGCSERÉJE (Bárdos László)458
Zsírban oldódó vitaminok459
Az A-vitamin-hatású vegyületek (retinoidok)460
Karotinoidok464
A D-vitamin hatású vegyületek (kalciferolok)468
Az E-vitamin (tokoferol) (Mézes Miklós)470
K-vitamin473
A vízben oldódó vitaminok (Tóth Béla Lajos)475
Tiamin (B1-vitamin, aneurin)476
Riboflavin (B2-vitamin, laktoflavin)477
Pantotnesav (B3-vitamin)478
Niacin (B5-vitamin, nikotinsav, és amidja)479
B6-vitamin (piridoxin, adermin)481
Folsav (B10-vitamin)481
Kolalamin (B12-vitamin, cinaokobalamin)483
Biotin (H-vitamin)484
Aszkorbinsav (C-vitamin)486
Vitamin hatású faktorok488
A szervezet ásványianyag-forgalma (Tóth Béla Lajos)491
A makroelemek anyagforgalma492
Nátrium- és kálium-anyagforgalom492
Kalcium- és foszfor-anyagforgalom492
Magnézium-anyagforgalom496
Kénanyagforgalom497
Nélkülözhetetlen nyomelemek - esszenciális mikroelemek497
Vasanyagforgalom498
Rézanyagforgalom498
Cinkanyagforgalom499
Mangán-anyagforgalom500
Szelén-anyagforgalom500
Jódanyagforgalom501
Molibdén-anyagforgalom502
Kobalt-anyagforgalom502
Fluor-anyagforgalom503
Egyéb mikroelemek anyagforgalma503
A kiválasztás (Szegleti Csaba)504
A húgyszervek felépítése (Szabó Illés)505
A vese505
A vesemedence509
A húgyvezető510
A húgyhólyag510
A húgycső511
A vizeletkiválasztás, a vesék élettani szerepe512
A vesetestecskék működése, primer szűrletképződés512
A clearance-módszer513
A vesecsatornácskák (tubulusok) működése515
Neurohumoralis tényezők hatása a vese működésére520
A vese endogén hormontermelése521
A vizelet mennyiségét és összetételét befolyásoló tényezők524
A vizelet kiürítése525
A vesék szerepe a sav-bázis egyensúly szabályozásában525
Egyéb exkrétumok kiválasztása527
A házimadarak kiválasztásának sajátosságai528
A szaporodás szervei és élettana (Zomborszkyné Kovács Melinda)531
A hím állatok nemi működése533
A hím nemi szervek felépítése (Sótonyi László)533
A here hormontermelése540
A spermiogenezis541
A sperimumok utóérése544
A járulékos nemi mirigyek. Az ondó545
Az erekció és az ejakuláció reflexe546
A hím nemi működés hormonális szabályozása547
A nőivarú állatok szaporodási folyamatai548
A női nemi szervek felépítése (Sótonyi László)548
A petefészek hormontermelése555
Az oogenezis556
Az ivari ciklus557
Az ivari ciklus hormonális szabályozása560
A párzás, a megtermékenyítés folyamata563
A párzás563
Spermiumtranszport563
A spermiumok érési átalakulása a női nemi utakban564
A termékenyülés565
A vemhesség élettana565
A blasztogenezis566
Az embriogenezis569
A mazgati fejlődés572
A vemhesség hormonális háttere572
Az ellés573
A tejmirigy (Husvéth Ferenc és Szabó Illés)575
A tejmirigy felépítése575
A tejmirigy fejlődése581
A tejmirigy működése582
A madarak szaporodási folyamatai (Wolfné Táskai Erzsébet)592
A madarak hím nemi szerveinek felépítése és működése592
A madarak női nemi szerveinek felépítése és működése595
Az anatómiai képek gyűjtemények609
Felhasznált és ajánlott irodalom625
Az anatómiai nomenklatúrában használt rövidítések jegyzéke628
Tárgymutató631-653
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem