| Előszó | 11 |
| A vöröshere | 14 |
| Származása és őshazája | 14 |
| Gazdasági jelentősége, elterjedése, termesztésének története | 15 |
| Vázlatos rendszertana, alaktana, élettana | 17 |
| Takarmányértéke | 23 |
| Nemesítése, termesztett fajtái | 25 |
| A vöröshere termesztése | 29 |
| Éghajlat-, talaj- és elővetemény-igény | 29 |
| Trágyázás | 32 |
| Talaj-előkészítés, vetőágykészítés, telepítés, növényápolás | 35 |
| Gyomirtás | 38 |
| Betakarítás, tartósítás, tárolás | 41 |
| Vetőmagtermesztés | 44 |
| A fehérhere | 49 |
| Származása és őshazája | 49 |
| Gazdasági jelentősége, elterjedése, termesztésének története | 50 |
| Vázlatos rendszertana, alaktana, élettana | 51 |
| Takarmányértéke | 56 |
| Nemesítése, termesztett fajtái | 59 |
| A fehérhere termesztése | 62 |
| Éghajlat-, talaj- és elővetemény-igény | 62 |
| Trágyázás | 63 |
| Talaj-előkészítés, vetőágykészítés, telepítés, növényápolás | 64 |
| Gyomirtás | 67 |
| Betakarítás, tartósítás, tárolás | 69 |
| Vetőmagtermesztés | 69 |
| A korcs- vagy svédhere | 73 |
| Származása és őshazája | 73 |
| Gazdasági jelentősége, elterjedése, termesztésének története | 73 |
| Vázlatos rendszertana, alaktana, élettana | 74 |
| Takarmányértéke | 78 |
| Nemesítése, termesztett fajtái | 79 |
| A korcshere termesztése | 80 |
| Éghajlat-, talaj- és elővetemény-igény | 80 |
| Trágyázás | 81 |
| Talaj-előkészítés, vetőágykészítés, telepítés, növényápolás | 81 |
| Gyomirtás | 82 |
| Betakarítás, tartósítás, tárolás | 82 |
| Vetőmagtermelés | 83 |
| Bíborhere | 86 |
| Származása és őshazája | 86 |
| Gazdasági jelentősége, elterjedése, termesztésének története | 86 |
| Vázlatos rendszertana, alaktana, élettana | 88 |
| Takarmányértéke | 92 |
| Nemesítése, termesztett fajtái | 93 |
| A biborhere termesztése | 95 |
| Éghajlat-, talaj- és elővetemény-igény | 95 |
| Trágyázás | 96 |
| Talaj-előkészítés, vetőágykészítés, telepítés, növényápolás | 97 |
| Gyomirtás | 98 |
| Betakarítás, tartósítás, tárolás | 99 |
| Vetőmagtermelés | 99 |
| A baltacim | 102 |
| Származása és őshazája | 102 |
| Gazdasági jelentősége, elterjedése, termesztésének története | 102 |
| Vázlatos rendszertana, alaktana, élettana | 103 |
| Takarmányértéke | 107 |
| Nemesítése, termesztett fajtái | 108 |
| A baltacim termesztése | 111 |
| Éghajlat-, talaj- és elővetemény-igény | 111 |
| Trágyázás | 112 |
| Talaj-előkészítés, vetőágykészítés, telepítés, növényápolás | 113 |
| Gyomirtás | 114 |
| Betakarítás, tartósítás, tárolás | 117 |
| Vetőmagtermelés | 118 |
| A somkóró | 123 |
| Származása és őshazája | 123 |
| Gazdasági jelentősége, elterjedése, termesztésének története | 124 |
| Vázlatos rendszertana, alaktana, élettana | 126 |
| Takarmányértéke | 129 |
| Nemesítése, termesztett fajtái | 131 |
| A somkóró termesztése | 133 |
| Éghajlat-, talaj- és elővetemény-igény | 133 |
| Trágyázás | 134 |
| Talaj-előkészítés, vetőágykészítés, telepítés, növényápolás | 134 |
| Gyomirtás | 136 |
| Betakarítás, tartósítás, tárolás | 137 |
| Vetőmagtermelés | 149 |
| A tarka koronafürt | 142 |
| Származása és őshazája | 142 |
| Gazdasági jelentősége, elterjedése, termesztésének története | 142 |
| Vázlatos rendszertana, alaktana, élettana | 145 |
| Takarmányértéke | 148 |
| Nemesítése, termesztett fajtái | 149 |
| A tarka koronafürt termesztése | 151 |
| Éghajlat-, talaj- és elővetemény-igény | 151 |
| Trágyázás | 152 |
| Talaj-előkészítés, vetőágykészítés, telepítés, növényápolás | 154 |
| Gyomirtás | 157 |
| Betakarítás, tartósítás, tárolás | 159 |
| Vetőmagtermelés | 160 |
| A szarvaskerep | 163 |
| Származása és őshazája | 163 |
| Gazdasági jelentősége, elterjedése, termesztésének története | 164 |
| Vázlatos rendszertana, alaktana, élettana | 166 |
| Takarmányértéke | 171 |
| Nemesítése, termesztett fajtái | 172 |
| A szarvaskerep termesztése | 175 |
| Éghajlat-, talaj- és elővetemény-igény | 175 |
| Trágyázás | 175 |
| Talaj-előkészítés, vetőágykészítés, telepítés, növényápolás | 176 |
| Gyomirtás | 177 |
| Betakarítás, tartósítás, tárolás | 180 |
| Vetőmagtermelés | 180 |
| A nyúlszapuka | 183 |
| Származása és őshazája | 183 |
| Gazdasági jelentősége, elterjedése, termesztésének története | 184 |
| Vázlatos rendszertana, alaktana, élettana | 185 |
| Takarmányértéke | 190 |
| Nemesítése, termesztett fajtái | 191 |
| A nyúlszapuka termesztése | 191 |
| Éghajlat-, talaj- és elővetemény-igény | 191 |
| Trágyázás | 192 |
| Talaj-előkészítés, vetőágykészítés, telepítés, növényápolás | 192 |
| Gyomirtás | 193 |
| Betakarítás, tartósítás, tárolás | 194 |
| Vetőmagtermelés | 194 |
| A pillangós virágú szálastakarmány-növények betegségei és az ellenük való védekezés | 196 |
| Herefajok | 196 |
| Baltacim | 206 |
| Somkóró | 208 |
| Tarka koronafürt | 209 |
| Szarvaskerep | 210 |
| Nyúlszapuka | 210 |
| Növényi paraziták | 212 |
| Aranka | 212 |
| Vajvirág | 215 |
| Lombtalanítás (defoliálás) | 217 |
| A pillangós virágú szálastakarmány-növények állati kártevői és az ellenük való védekezés | 220 |
| Vöröshere | 221 |
| Fehérhere | 230 |
| Korcshere | 230 |
| Bíborhere | 231 |
| Baltacim | 231 |
| Somkóró | 233 |
| Tarka koronafürt | 234 |
| Szarvaskerep | 234 |
| Nyúlszapuka | 235 |
| Ajánlott irodalom | 236 |
| Név- és tárgymutató | 244 |