Mezőgazdasági termények szárítása

Szerző

Dr. Beke János

Várkonyi János

Dr. Vas Attila

Budapest

'Dr. Beke János: Mezőgazdasági termények szárítása ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1985
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	422 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-231-990-1
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal. Kihajtható melléklettel.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	5
A szárítás elmélete	7
A nedves levegő jellemzői	7
Fizikai alapfogalmak	8
A nedves levegő i-x diagramja	11
A nedves levegő x-t diagramja	15
A nedves levegőt jellemző állapotváltozások	15
Hőközlés	17
Hővezetés	18
Hősugárzás	20
Hőszállítás	27
Az áramló anyag hőátadása	28
Hasonlósági elmélet	29
Kritériumos egyenletek	34
Hőátadás lamináris kényszerkonvekció esetén	34
Természetes konvekció körülhatárolt térben	38
Természetes konvekció nem határolt terekben	39
Összetett hőátadás	46
Szabad folyadékfelület párolgása	47
A párolgás egyidejű hő- és anyagszállítási folyamata	48
A transzportfolyamatok vizsgálata és leírása	49
A hő- és anyagtranszport-folyamatok hasonlósága	52
Az átadási tényezők kapcsolata és számítása	54
A párolgó folyadékfelület hőmérséklete	56
A szárítókamra anyag- és hőmérlege	58
Szárítás közbenső melegítéssel	61
A szárítás folyamata i-x diagramban	63
Szárítás a használt levegő részleges visszavezetésével	65
Szárítás füstgáz-levegő keverékkel	66
A hő- és tömegtranszport anyagoldali jellemzői	67
Agrofizikai jellemzők	67
A víz és az anyag kapcsolata	73
Az anyagtranszport megvalósulási formái	76
A konvektív vízelvonás törvényszerűségei	78
A szárítóberendezések szerkezeti elemei	83
A szárítóközeg mozgatását, terelését és szabályozását biztosító szerkezeti elemek	84
Ventillátorok	84
Légcsatornák	101
Elzáró- és szabályozóelemek	107
Ülepítő- és leválasztóberendezések	108
A szárítóközeg felmelegítését szolgáló szerkezeti elemek	109
Tüzelőanyagok, tüzeléstechnikai alapfogalmak	110
Szilárd anyagok tüzelése	114
Mezőgazdasági melléktermékek tüzelése	119
Olajtüzelés	125
Gáztüzelés	135
Hőcserélők, hőátadó készülékek	139
A felületi hőcserélők termodinamikai számítása	140
Hőcserélők hidraulikai méretezése	145
A mezőgazdasági terményszárítás energetikája	147
Az időjárási jellemzők hatása	149
A szárítóközeg jellemzőinek hatása	150
A szárítás közben fellépő veszteségek hatása	154
Az anyagjellemzők hatása	156
A mezőgazdasági terményszárítás energetikai fejlesztésének lehetőségei	160
A szemes termények szárítása	162
Szemestermény-szárítási eljárások	163
Légvezetési megoldások a konvektív szárításban	163
Kombinált szárítási eljárások	167
Zárt szárítási eljárások	170
Egyéb szárítási eljárások	172
Az anyagréteg állapota konvekciós szárításkor	175
A szemes termények szárítás szempontjából lényeges tulajdonságai	179
A mag szerkezete, fizikai tulajdonságai	180
A szemes termények vízháztartása	183
A szemes termények termikus tulajdonságai	189
A mag kémiai tulajdonságai, összetétele	193
A szem és a szemtömeg biológiai tulajdonságai	194
A kukorica szárítása	196
A szemes kukorica jellemzői és a szárítási paraméterek kapcsolata	197
A szárítási technológia megválasztásának szempontjai	203
Kalászosok szárítása	207
A gabonafélék jellemzői és a szárítási folyamat kapcsolata	208
A szárítástechnológia megválasztása	213
A szójaba szárítása	215
A szójaba kémiai összetétele	215
A szójabab jellemzői és a szárítási folyamat kapcsolata	216
A szárítási technológia megválasztása	219
A napraforgó szárítása	221
A napraforgó jellemzői és a szárítási folyamat kapcsolata	221
A szárítástechnológia megválasztása	223
Egyéb olajos magvak és hüvelyesek szárítása	226
A szemestermény-szárítás technológiai folyamata	227
Fogadógarat, fogadótér	230
Tisztítóberendezés	231
Előtároló	234
Anyagmozgató berendezések	235
Szellőztetéses szárítás	237
A szemes termények szellőztetést befolyásoló tulajdonságai	238
A szellőztetéses szárítás technológiai jellemzői	239
A szemes termények szellőztetésének rendszerei	242
Szemesterménye-szárító berendezések	247
Kényszertovábbítású szemestermény-szárítók	248
Gravitációs rendszerű szemestermény-szárítók	254
A hagyományos felépítésű szárítók üzemeltetési jellemzői	267
Fejlesztési irányzatok	271
Szárítófejlesztési irányzatok külföldön	276
Szálas takarmányok szárítása	289
Az anyagjellemzők és a szárítási folyamat összefüggései	290
A lucerna	291
Fűfélék	296
A zöldtakarmányok betakarítási és tartósítási technológiáinak összefüggései	297
Gyepek kaszálása, rendkezelése	298
Pillangósok kaszálása, rendsodrása	300
Rendfelszedés, betakarítás	301
Szénaszárítás és -tartósítás	304
Renden szárítás	304
Szellőztetéses szárítás	307
Forrólevegős szárítás	319
A szárítás folyamata, a szárítóüzem elrendezése	319
Vetőmagszárítás	328
Hibridkukorica-vetőmag előállítása	331
A csöveskukorica-vetőmag száradási folyamatának és szárítási jellemzőinek vizsgálata	333
Hibridkukorica-szárítók	338
Gyümölcs- és zöldségszárítás	344
Az anyag tulajdonságai és hatásuk a szárítási paraméterekre	344
A zöldség- és gyümölcsszárítás technológiája	349
Az anyag előkészítése	349
Fűszerpaprika-szárítás	352
A vöröshagyma szárítása	354
Fokhagyma szárítása	355
Gyökérzöldségek szárítása	355
A burgonya szárítása	356
Levélzöldségek szárítása	357
Étkezési paprika szárítása	358
Gyümölcsszárítás	358
Egyéb anyagok szárítása	359
A szárítást követő műveletek	360
Zöldség- és gyümölcsszárítók	360
Tálcás-kamrás szárítók	361
Alagútszárítók	363
Szalagos szárítók	367
A dohány szárítása	373
Dohánytípusok	373
A dohánylevél jellemzői és a száradási folyamat kapcsolata	375
A szárítás technológiája	378
A természetes szárítás	378
A mesterséges dohányszárítás	385
Mérés és automatizálás	396
Fizikai jellemzők mérése	396
Hőmérsékletmérés	396
A levegő nedvességtartalmának mérése	400
A szárítóközeg nyomásának és térfogatáramának mérése	406
Irányítástechnika és folyamatszabályozás	410
A szabályozók kiválasztása és beállítása	412
A terményszárítási folyamatok automatikus irányítása	414
Szárítók vezérlése	414
A szárítók folyamatszabályozásának lehetőségei	416

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem