| Nagy Sámuel: Mezőgazdasági számtan-mértan | |
| Alapműveletek egész számokkal | 5 |
| Számlálás és mérés. Természetes számok. Tízes számrendszer. Számok kerekítése | 5 |
| Mértékegységek | 6 |
| Összeadás és kivonás | 9 |
| Szorzás és osztás | 11 |
| Számok oszthatósága | 14 |
| Alapműveletek törtekkel | 16 |
| A tört fogalma és fajai. Törtek egyszerűsítése és bővítése | 16 |
| A tizedes tört fogalma. Tizedes törtek összeadása, kivonása, szorzása és osztása | 20 |
| Százalékszámítás | 22 |
| A százalék fogalma. A százalékérték, százalékláb és az összeg kiszámításe | 22 |
| A százalékszámítás alkalmazásai | 24 |
| Arányosságon alapuló számítások | 26 |
| Egyenes és fordított arányosság. Arányos következtetés | 26 |
| Arány és aránypár | 29 |
| Arányos osztás. Egyszerű számtani átlag | 31 |
| Növénytermesztési és kertészeti számítások | 33 |
| Állattenyésztési számítások | 37 |
| Üzemi mutatók | 37 |
| Tenyésztési mutatók | 38 |
| Takarmányozási számítások | 40 |
| Termelési mutatók | 42 |
| Síkmértani alapismeretek | 44 |
| Alapfogalmak | 44 |
| A síkidomok kerülete és területe | 48 |
| Mértani testek térfogata és súlya | 52 |
| A térfogat és a súly fogalma. A kocka, a téglatest és a hasáb | 52 |
| Gyakorlati térfogatszámítások | 57 |
| Feladatok (növénytermesztők számára) | 63 |
| Számtani feladatok | 63 |
| Vegyes feladatok | 66 |
| Mértani feladatok | 68 |
| Feladatok (kertészek számára) | 68 |
| Számtani feladatok | 68 |
| Arányosságon alapuló számítások | 70 |
| Vegyes feladatok | 70 |
| Mértani feladatok | 71 |
| Feladatok (állattenyésztők számára) | 71 |
| Számtani feladatok | 71 |
| Vegyes feladatok | 76 |
| Mértani feladatok | 77 |
| Nagy Sámuel: Fizikai alapismeretek | |
| Mechanikai alapfogalmak | 79 |
| Mozgás- és erőtan | 79 |
| A szilárd, a cseppfolyós és a légnemű testek általános jellemzői | 83 |
| A szilárd testek mechanikája | 84 |
| A folyadékok és a gázok mechanikája | 91 |
| Hőtani alapfogalmak | 95 |
| A hőmérséklet és mérése. Hőokozta térfogatváltozások | 95 |
| Hőokozta halmazállapot-változások | 96 |
| Hőmennyiség, fajhő | 98 |
| A hő terjedése | 98 |
| A hőjelenségek molekuláris magyarázata | 99 |
| Mágneses és elektromos jelenségek | 102 |
| Mágneses alapjelenségek | 102 |
| Elektromos alapjelenségek | 103 |
| Az elektromos áram. A vezető ellenállása. Ohm törvénye | 103 |
| Ohm törvénye | 104 |
| Az áram munkája, teljesítménye, hő- és vegyi hatása | 104 |
| Az áram mágneses hatása | 105 |
| Indukció. Generátorok | 105 |
| Fénytani alapfogalmak | 105 |
| Fényjelenségek | 105 |
| A fény természete | 106 |
| Dr. Végh György: Kémiai alapismeretek | |
| Az anyagi testek felépítése | 109 |
| Az anyagi testek felosztása | 110 |
| Egyszerű anyagi testek (elemek) | 110 |
| Összetett anyagi testek | 112 |
| Dr. Török István: Biológiai alapismeretek | |
| Az élő és az élettelen világ | 127 |
| Az élet keletkezése | 128 |
| Az élőlény és a környezet. Az életfeltételek | 129 |
| Életjelenségek | 130 |
| Az anyagcsere lényege és lefolyása | 130 |
| Növekedés és fejlődés | 135 |
| Szaporodás | 136 |
| Mozgás | 137 |
| Ingerlékenység | 138 |
| Szervezés és irányítás | 139 |
| Öröklődés és változékonyság | 139 |
| Dr. Kárpáti Zoltán: Növénytani alapismeretek | |
| Általános növénytan | 143 |
| Sejttan | 143 |
| Szövettan | 145 |
| Alaktan | 148 |
| A növényrendszertan alapjai | 157 |
| A növényföldrajz célkitűzése | 165 |
| Dr. Berke Péter: Állatbonc- és élettani alapismeretek | |
| Általános ismeretek | 167 |
| Az állati test vegyi összetétele | 167 |
| Sejtek, szövetek, szervek | 168 |
| Az állati test tájai | 169 |
| A fej tájai | 169 |
| A törzs tájai | 169 |
| A végtagok tájai | 171 |
| A csontváz | 171 |
| A fej csontjai | 173 |
| A törzs csontjai | 176 |
| A végtagok csontjai | 178 |
| Az izmok | 181 |
| Az emésztőszervek | 182 |
| Az emésztőcsatorna | 182 |
| Az emésztőcsatorna mirigyei | 185 |
| Az emésztés | 185 |
| Az érrendszer | 189 |
| A vérér-rendszer | 190 |
| A nyirokér-rendszer | 191 |
| A légzőszervek | 191 |
| A húgy- és nemiszervek | 193 |
| A húgyszervek | 193 |
| A nemiszervek | 194 |
| Az újszülött gondozása és táplálása | 200 |
| Az anya ápolása az ellés után | 201 |
| A méh visszaalakulása és a tisztulási folyamat | 202 |
| Belső elválasztású mirigyek | 202 |
| Az idegrendszer | 203 |
| A központi idegrendszer | 203 |
| A környéki idegrendszer | 204 |
| Az érzékszervek | 204 |
| A szaglás szerve | 204 |
| Az ízlelés szerve | 205 |
| A tapintás szerve | 205 |
| A látás szerve | 205 |
| A hallás és az egyensúlyozás szerve | 206 |
| Az állati test külső takarója | 207 |
| A házi madarak bonctani és élettani sajátosságai | 208 |
| A csontváz | 208 |
| Az izomzat | 208 |
| Az emésztőcsatorna | 209 |
| A légzőszervek | 209 |
| A húgy- és nemiszervek | 209 |
| Az érzékszervek | 209 |
| A bőr és képződményei | 209 |
| Dr. Bánsági József - Csomó László: Munkaegészségtan | |
| Dr. Bánsági József: Általános és üzemegészségügy | 211 |
| A mezőgazdasági üzemek telepítése, elrendezése | 211 |
| A lakások és a munkásszállások | 212 |
| Vízellátás | 213 |
| Üzemi konyha és étkező | 214 |
| Öltözők, fürdők, mosdók. Tisztálkodás | 216 |
| Üzemi árnyékszékek (WC-k) | 216 |
| A szennyvíz, a szemét és a trágya kezelése, elhelyezése | 217 |
| A tej kezelésének egészségügyi rendszabályai | 217 |
| Dr. Bánsági József: Foglalkozási ártalmak és betegségek | 219 |
| A fizikai munka | 219 |
| A fiatalkorúak védelme | 220 |
| A dolgozó nők védelme | 220 |
| Hibás testtartásból, egyoldalú megterhelésből származó ártalmak | 221 |
| Klímahatások, klímaártalmak | 221 |
| Az istállók szellőztetése | 222 |
| Zaj és rázkódás | 223 |
| Por-ártalom | 223 |
| Mérgező gázok | 223 |
| Csomó László: A növényvédőszerekkel kapcsolatos óvórendszabályok | 225 |
| Dr. Bánsági József: Foglalkozási fertőzések | 230 |
| Állatokról emberre terjedő bélférgek | 235 |
| Csomó László: Balesetelhárítás | 236 |
| Általános irányelvek | 236 |
| A traktormunkák balesetelhárítási rendszabályai | 237 |
| A vonatott munkagépekkel végzett munkák balesetelhárítási rendszabályai | 237 |
| Az aratás, cséplés balesetelhárítási rendszabályai | 238 |
| A takarmányelőkészítési munkák balesetelhárítási rendszabályai | 239 |
| Az anyagmozgatás fontosabb balesetelhárítási rendszabályai | 239 |
| Dr. Bánsági József: Elsősegélynyújtás | 240 |
| Csomó László: Tűzvédelmi alapismeretek | |
| A tűzkárok jelentősége | 243 |
| A tűz keletkezésének feltételei | 243 |
| A káros tüzek leggyakoribb okai | 243 |
| Tűzoltás | 244 |
| Tűzoltószerek | 244 |
| Kézi tűzoltókészülékek | 245 |
| Fontosabb tűzrendészeti tudnivalók | 246 |
| A gabonabetakarítás (aratás és cséplés) tűzrendészeti teendői | 246 |
| A fűtőberendezésekkel kapcsolatos tűzrendészeti teendők | 247 |
| Tűzrendészeti házirend | 247 |
| Egyéb tűzvédelmi intézkedések | 248 |
| Robbanásveszélyes anyagok tűzvédelme | 248 |
