1.034.962
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A zöldség-gyümölcs forgalom lebonyolításának egyes problémái
Vita-anyag/Tanulmányok
| Kiadó: | Szövetkezeti Kutató és Üzemszervezési Iroda |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 77 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 28 cm x 20 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet:"Az utolsó évtizedek folyamán, különösen a második világháborút követő időben világszerte jelentős változás következett be a táplálkozási szokásokban. A technika fejlődése egyre jobban... Tovább
Előszó
Részlet:"Az utolsó évtizedek folyamán, különösen a második világháborút követő időben világszerte jelentős változás következett be a táplálkozási szokásokban. A technika fejlődése egyre jobban kiszorítja a nehéz fizikai erőkifejtést igénylő munkákat és ennek folytán csökken a táplálkozásban a kalóriaigény. Másrészt a biológiai és orvostudományok fejlődése, a tudományos kutatások eredményeinek széleskörű megismerése rávilágított számos olyan tényezőre, melynek ismerete évszázados táplálkozási szokásokat változtatott és változtat meg még napjainkban is.
A magas kalóriaértékű tápanyagok iránti érdeklődés és kereslet csökkent, növekszik viszont az igény az értékesebb állati fehérjék, valamint a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldség- és gyümölcsfélék iránt.
A fejlődés ilyen menetére utal többek között a Magyar Gazdaságkutató Intézet 1937 évi kiadványában szereplő egy főre eső zöldségfogyasztási adat (az 1925-34 évek átlagában csak 25.24 kg volt), a KSH Háztartás-statisztikai kiadványban dokumentált - és mérlegszerű számításokkal is alátámasztott - 1961 évi egy főre eső fogyasztási adat (kereken véve 70 kg) egybevetése." Vissza
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.