1.114.030

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

Biokémia

Biokémia
Biokémia Biokémia Biokémia
Szerző
Dr. Gombkötő Géza
Dr. Sajgó Mihály
Szerkesztő
Dr. Pais István
Lektor
Dr. Bíró Endre
Dr. Kutas Ferenc
Budapest
'Dr. Gombkötő Géza: Biokémia ' összes példány
Kiadó: Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Vászon
Oldalszám: 501 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 25 cm x 18 cm
ISBN: 963-232-106-5
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés 13
Az élővilág építőanyagai
Aminosavak - peptidek - fehérjék (Sajgó Mihály)17
Az aminosavak és tulajdonságaik17
Peptidek: szerkezeti tulajdonságok39
Fehérjék: az aminosav-sorrendtől az alegységszerkezetig48
Peptidek és fehérjék: az izolálástól a szerkezetmeghatározásig66
Szénhidrátok (Gombkötő Géza)85
Monoszacharidok85
Oligoszacharidok96
Poliszacharidok99
Nukleozidopk - nukleotidok - nukleinsavak (Sajgó Mihály)109
Az építőkövek: purin- és primidinbázisok109
Nukleozidok és nukleotidok112
Nukleotid komponensű koenzimek115
Polinukleotidok: a DNS és az RNS119
A nukleinsavak analitikájának alapjai127
A nukleinsavak kémiai szintézisének elvei134
Lipidek (gombkötő Géza)136
Zsírsavak136
Kutin és szuberin144
A membránok felépítése145
Növényi színanyagok (Gombkötő Géza)147
Fotoszintetikus pigmentek és hemvegyületek147
Nem fotoszintetikus pigmentek162
Az anyagcsere energetikája
A biokémiai folyamatok termodinamikai alapjai (Sajgó Mihály)180
A termodinamika fő tételei181
A szabad energia183
Az egyensúlyi állandó és a szabad energia184
Hogyan mehetnek végbe termodinamikailag kedvezőtlen reakciók186
A biokatalízis (Sajgó Mihály)190
Az enzimek mint katalizátorok191
Az aktív centrum és kialakulása195
Az aktív centrum és a térszerkezet: a ribonukleáz198
Az aktív centrum "térképezési" módszerei200
A kimotripszin szerkezete és működése201
A D-glicerin-aldehid-3-foszfát-dehidrogenáz szerkezete és működése204
A reakciókinetika néhány alapelve206
Az enzimreakciók gátlása210
A fény mint energiaforrás (Gombkötő Géza)215
Respiráció
Az energiaszolgáltató folyamatok csoportosítása (Gombkötő Géza)223
A szénhidrátok lebontása (Gombkötő Géza)226
A szénhidrátok hidrolízise226
A keményítő és a glikogén foszforolízise226
A glikolízis lépései228
A glikolízis energiamérlege237
Pentóz-foszfát-ciklus237
A citrátkör243
Terminális oxidáció és az oxidatív foszforiláció250
A glükózlebontás energiamérlege, Pasteur-effektus260
A légzési anyagcsere néhány gyakorlati vonatkozása növényekben (gombkötő Géza)262
Klimakterikus ciklus262
Az etilén szerepe a termés érésében264
Oxidációs reakciók felszakított sejtekben (Gombköző Géza)267
Enzimatikus barnulás267
Nem enzimatikus barnulás268
A makromelkulák építőelemeinek szintézise és lebontása
A fotoszintézis (Gombkötő Géza)275
A növény szerepe az ember életében275
A kloroplasztisz szerkezete276
A fotoszintézis jellemzése279
A fotoszintézis fényszakasza281
A fotoszintézis sötét- vagy CO2-redukciós szakasza 295
Fénylégzés307
A fotoszintézis köztitermékeinek átalakulása309
A növényi színanyagok és a hem bioszintézise (Gombkötő Géza)316
A klorofilok és egyéb forfirinszármazékok bioszintézise316
A karotinoidok bioszintézise320
A flavonoidok bioszintézise323
Az aminosavak anyagcseréje: bioszintézis és lebontás (Sajgó Mihály)329
A levegő nitrogénjétől az ammóniáig330
Nitrát- ammónia átalakulás: nitrifikálás és nitrátredukció333
Az ammónia beépülése és továbbadása: a glutamin, a glutaminsav keletkezése és a transzaminálás335
Az aminosavak bioszintézisének útjai337
Az aminosavak lebontása358
A nukleotidok és építőelemeik; szintézis és lebontás (Sajgó Mihály)373
A nukleotidok bioszintézise373
A nukleotidok konverziója378
Nukleotid alapú koenzimek szintézise380
A lebontás folyamatai382
A lipidek bioszintézise, lebontása (Gombkötő Géza)387
A zsírsavak bioszintézise387
A gliceridek bioszintézise391
Zsírok, olajok hidrolízise392
Telített zsírsavak ß-oxidációja394
Telítetlen zsírsavak ß-oxidációja400
Makromolekulák bioszintézise
A DNS-től a fehérjéig: az információátadás molekuláris mechanizmusa (Sajgó Mihály)404
A DNS-replikáció molekuláris mechanizmusa407
A fehérje-bioszintézis alapfolyamatai418
Az átírás folyamata: információ átadása az mRNS-nek428
A molekuláris biológia centrális dogmája432
A genetikai manipuláció molekuláris alapjai434
A poliszacharidok bioszintézise (Gombkötő Géza)440
A keményítő bioszintézise440
A glikogén bioszintézise442
A cellulóz bioszintézise443
A pektinvegyületek bioszintézise444
Az életfolyamatok szabályozása
A szabályozás molekuláris mechanizmusának néhány kérdése (Sajgó Mihály)448
Szabályozás az enzimaktivitás szintjén448
Szabályozás az enzimtermelés szintjén451
A hormonhatás molekuláris alapjai455
A növényi hormonok biokémiája (Gombkötő Géza)461
Auxinok462
Gibberelinek465
Citokininek468
Abszcizinsav és hasonló vegyületek470
Etilén471
Fitokróm472
Vitaminok (Sajgó Mihály)473
Vizoldékony vitaminok474
Zsíroldékony vitaminok481
Irodalom487
Tárgymutató489

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem