A VII. Élelmiszeripari Tudományos Ülésszak előadásai és korreferátumai I. (töredék)

1967. szeptember 25-26-27.

Szerző

'Dr. Kárpáti György: A VII. Élelmiszeripari Tudományos Ülésszak előadásai és korreferátumai I. (töredék) ' összes példány

Kiadó:	Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1967
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	226 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Töredék kötet.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Dr. Kárpáti György: Bevezetés (Összefoglaló tájékoztató a VII. Élelmiszeripari Tudományos Ülésszakról)	1
Dr. Sághy Vilmos: A mezőgazdasági és élelmezésügyi miniszter első helyettesének bevezető előadása	9
Dr. Telegdy Kováts László: Központi előadása: A minőségről és annak meghatározásáról élelmiszerekben	19
Az élelmiszerek és nyersanyagaik minősége és a szabványosítás
Előadás:
Milovicz András: Az élelmiszeripari szabványosítás korszerű elvei és gyakorlata	41
Korreferátumok:
Lóránt Béla: Mit kívánnak a szabványosítással kapcsolatban a minőségvizsgáló intézetek	55
Rázsó Györgyné: Az élelmiszeripari termékek nemzetközi szabványosításának jelenlegi helyzete	63
Dr. Vas Károly: Mikrobiológiai szabványok és a minőség	67
Járai Gyula: A mezőgazdasági termékszabványok szerepe és problémái	73
Csapody Gyula: Az ipari cukorrépa minősége és az agrotechnikai szabványok	87
Dr. Torbágyi Novák László: A gyümölcs- és zöldségfélék szabványainak összefüggései a mezőgazdaság, a fogyasztók és a feldolgozó ipar szempontjából	95
Dr. Karácsonyi László: A gabona, valamint a gabona- és lisztfeldolgozó ipar szabványosításának összefüggései	99
Kazár Jenő: A tej és tejtermékek szabványosítása	101
Józsa Rózsa: Gyömölcsszeszipari termékek és nyersanyagaik minősítése és szabványosítása	107
Dr. Takács János: Húsipari mikrobiológiai szabványok	117
A minőség és a termelés gazdaságosságának, a fogyasztói és a vállalati érdeknek az összefüggése
Előadás:
Balthazár Imre: A minőség és a termelés gazdaságossága közötti összefüggés	141
Korreferátumok:
Dr. Éliás András: A mezőgazdasági és élelmiszeripari export termékek minősége és a minőség, valamint az export gazdaságossága közötti összefüggések	157
Marton János: A minősítés és a minőségi árdifferenciák hatása egyes élelmiszeripari nyersanyagok termelésére	169
Kralovánszky U. Pál: A korszerű élelmiszergazdaság fogyasztói és termelői prognózisának, valamint a termelés gazdaságosságának néhány kérdése	177
Bihari Ferenc: A kereskedelem és az ipar kapcsolata a minőségellenőrzésben	183
Dr. Bátyai Jenő: Élelmiszerek, italok, kozmetikumok és háztartásvegyipari cikkek jelölése az ellenőrzés szolgálatában	191
Kende Iván: A sütőipari termékek minőségére ható tényezők kapcsolata a fogyasztók, a termelő vállalatok, valamint a népgazdaság érdekeivel	203
Baranyai Oszkár: A kertészeti termékek mezőgazdasági üzemi, gépi feldolgozásának jelentősége a minőség megóvásának figyelembevételével	215
Dr. Posgay Elemér: Az öntözés hatása néhány szántóföldi növény minőségére és beltartalmára	221

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem