Belgyógyászati dietetika és a táplálkozástan alapismeretei

Szerző

Budapest

'Dr. Kolta Ervin: Belgyógyászati dietetika és a táplálkozástan alapismeretei ' összes példány

Kiadó:	Művelt Nép Tudományos és Ismeretterjesztő Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1955
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	180 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó az első kiadáshoz	5
Előszó a második kiadáshoz	6
A táplálkozásról általában	7
Energiaszükséglet	7
Fehérje	11
Szénhidrát	15
Zsír	16
Ásványi anyagok	18
Vízforgalom	25
Vitaminok	27
A-vitamin	31
B-vitamincsoport	32
C-vitamin	37
D-vitamin	40
E-vitamin	41
F-vitamin	42
H-vitaminj, biotin, koenzim	42
K-vitamin. Fillokinon	42
P-vitamin, citrin	42
T-vitamin	43
Élelmianyagok	44
Tej	44
Tojás	47
Hús	48
Liszt, kenyér, tészta	51
Burgonya	53
Főzelékek és gyümölcsök	55
Ételzsírfélék	57
Ízesítők, fűszerek	59
Élevezeti anyagok	62
Az élelmianyagok megváltozása elkészítés hatására	67
Az elkészítésről általában	67
Hőhatások	68
Lehűtés	72
Kémiai hatások	73
Az emészthetőség	75
Az egészséges ember étrendje	80
Vegyesétrend	80
Táplálkozás a terhesség és szoptatás ideje alatt	82
A beteg étrendje	86
Az étrendről általában	86
Mennyiségbeli étrendek	87
Éheztetés, szomjaztatás	87
Növényi, vegetáriánus étrend	88
Lakto-vegetábilis étrend	90
Nyersétrend	91
Kalóriaszegény étrend, fogyasztás	97
Kalóriadús étrend, hízlalás	102
Szénhidrátszegény étrend, cukorbajkezelés	105
Sómentes étrend (szívbaj, magasvérnyomás, tbc.)	115
Fehérjeszegény étrend, vesebajok kezelése	122
Vesekő étrendje	128
Purinszegény étrend	127
Cholestrin-szegény étrend (zsírszegény étrend)	129
Savanyító-lúgosító étrend	130
Ketogén étrend	132
Reuma étrendje	132
Vérszegénység étrendje	133
Haemogén-szegény étrend	134
Mellékvese elégtelenség (Addison-kór) étrendje	134
Fokozott pajzsmirigyműködés (M. Basedow) étrendje	135
Táplálkozási túlérzékenység étrendje	136
Bőrgyógyászati betegek étrendje	139
Minőségbeli étrendek	139
Általános szempontok	139
Kímélő étrend	140
Lázas, fertőző betegségek étrendje	141
Gyomorhurut étrendje	143
Gyomor- és nyombélfekély étrendje	144
Bélhurut étrendje	146
Hasnyálmirigybetegségek étrendje	149
Máj- és epeútbetegségek étrendje	150
Bélrenyheség étrendje	155
Sebészeti betegek étrendje	158
Gyomorműtét utáni étrend	161
Különbözők	165
Mesterséges táplálás	165
Próba étrendek	166
Élelmiszerek, ételek 100 g-jának anyagtartalma	168
Vitaminok előfordulása egyes élelmianyagokban (mennyiségbeli sorrendben)	172
A szervezet napi ásványi anyagszükséglete	172
Élelmiszerek purintartalma	172

Témakörök

Háztartástan > Életmód > Táplálkozás > Diéta
Orvostudomány > Belgyógyászat > Általános > Orvosi gyakorlat
Orvostudomány > Orvosi ismeretterjesztő > Gyógyítás > Táplálkozás, életmód

Dr. Kolta Ervin

Dr. Kolta Ervin műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Kolta Ervin könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem