Gazdasági tevékenység elemzése a belkereskedelemben

Tartalom

Előszó 3
Első fejezet
Bevezetés a gazdasági tevékenység elemzésébe 5
I. A mérlegbeszámoló 7
1. A szocialista vállalatok beszámolási rendszere 7
2. A mérlegbeszámoló jelentősége 9
3. A mérlegbeszámoló felépítése 11
4. A mérlegbeszámolóval kapcsolatos munkák megszervezése 11
5. A mérlegbeszámoló-rendszer fejlődése 15
II. A gazdasági tevékenység elemzésének alapjai 19
1. Az elemzésről általában 19
2. Az elemzési munka elsődlegessége és két oldala 20
3. Az elemzési munka alapfeltétele 21
4. Elemzés és ellenőrzés 23
III. A vállalati mérlegbeszámoló-rendszer 25
IV. Az elemzés sorrendje 29
1. Az áruforgalom elemzése 29
2. Munkaügyi elemzés 31
3. A jövedelmezőség elemzése 32
4. A mérleg (a pénzügyi helyzet) elemzése 34
V. A gazdasági tevékenység elemzésének alapvető módszerei 35
1. Az adatok csoportosítása 35
2. Az adatok összehasonlítása 35
3. Az adatok egyszerűsítése és feldolgozása 36
Második fejezet
Az áruforgalom elemzése 43
I. Az áruforgalom elemzéséről általában 45
1. Az áruforgalmi elemzés célja 45
2. A szocialista áruforgalom alapvető törvényszerűségeinek figyelembevétele az áruforgalom elemzésénél 45
3. Az áruforgalmi elemzés módszerei 46
4. Az áruforgalmi elemzés komplex volta 48
II. Az áruforgalom elemzésének alapját képező adatszolgáltatás 50
1. A kiskereskedelmi áruforgalmi statisztikai beszámolórendszer 51
2. Operatív adatgyűjtés a kiskereskedelmi vállalatoknál 52
Operatív adatfelmérés az iparcikk kiskereskedelemben 53
Operatív adatfelmérés az élelmiszer kiskereskedelemben 54
Operatív adatfelmérés az állami áruházakban 55
3. Nagykereskedelmi áruforgalmi statisztikai beszámolórendszer 56
4. A nagykereskedelmi vállalatok árukönyvelése, mint az áruforgalmi elemzés egyik kiindulópontja 56
5. Operatív adatgyűjtés a nagykereskedelmi vállalatoknál 57
III. Az áruforgalom elemzése a kiskereskedelemben 58
1. Általános elemzési szempontok 58
2. Az értékesítés elemzése 60
Az értékesítés tervteljesítésének vizsgálata 60
Az értékesítés irányának vizsgálata 62
Az értékesítés ütemének vizsgálata 63
A vállalat értékesítési munkájának összehasonlítása más vállalatok ezirányú tevékenységével 63
A kiskereskedelmi hálózat hatása az értékesítési forgalomra 64
Az értékesítés és a beszerzés, valamint a készletek összefüggő
vizsgálata 65
3. A készletek és a beszerzés elemzése 66
A készletelemzés szempontjai és módszere 66
A beszerzés elemzése 67
A kiskereskedelmi vállalat egységeinek készletvizsgálata 68
Az immobil készletek vizsgálata 71
4. A bolti áruforgalmi munka elemzése 73
Széles bolthálózattal rendelkező szakosított kiskereskedelmi
vállalat áruforgalmának elemzése 76
Az állami áruházak áruforgalmának elemzése 91
IV. Az áruforgalom elemzése a nagykereskedelemben 97
1. Általános elemzési szempontok 97
2. Az értékesítés elemzése 102
Az értékesítés tervteljesítésének vizsgálata 102
Az értékesítés bázisidőszakkal szembeni alakulásának vizsgálata 103
Az értékesítés irányának vizsgálata 105
A választék hatása az értékesítési forgalomra 107
Az értékesítés és a beszerzés, valamint a készletek összefüggő
vizsgálata 108
3. A beszerzés elemzése 109
Az elemzés alapvető szempontjai 109
A beszerzés tervteljesítésének vizsgálata 109
A beszerzés bázisidőszakkal szembeni alakulásának vizsgálata 112
A minőség vizsgálata 112
A beszerzés források szerinti vizsgálata 112
A beszerzés ütemének vizsgálata 113
4. A készletek elemzése 113
A készletelemzés szempontjai 113
A zárókészlet vizsgálata a tervezettel szemben 114
A zárókészlet vizsgálata a bázisidőszakkal szemben 116
Az átlagkészlet vizsgálata 117
A választéknak az árukészlet nagyságára gyakorolt hatása 118
A havi készlethullámzás vizsgálata 119
Az immobil készletek vizsgálata 119
5. A nagykereskedelmi egységek áruforgalmának elemzése 120
Szakosított nagykereskedelmi vállalat áruforgalmának elemzése 121
Az értékesítés elemzése 126
A beszerzés elemzése 138
A készletek elemzése 141
V. Az áruforgalom elemzésének sajátosságai a vendéglátásban 144
1. A vendéglátás áruforgalmának elemzéséről általában 144
2. A vendéglátás vállalati áruforgalmának elemzési módszerei 146
3. Az értékesítési forgalom elemzése a vendéglátásban 148
4. A szállodai szolgáltatási tevékenység elemzése 153
Harmadik fejezet
Munkaügyi elemzés 157
I. A munkaügyi elemzés a kis- és nagykereskedelemben 159
1. A létszám elemzése 159
2. A termelékenység elemzése 163
A forgalomtól függő dolgozók termelékenységének vizsgálata
a nagykereskedelmi vállalatoknál 165
A forgalomtól függő dolgozók termelékenységének vizsgálata
a kiskereskedelmi vállalatoknál 177
3. A béralap elemzése 186
A felhasznált béralap összefüggései 186
A felhasznált béralapnak bérszerkezet szerinti vizsgálata 189
II. A munkaügyi elemzés sajátosságai a vendéglátásban 199
1. A kereskedelem és a vendéglátás munkaügyi elemzése közötti
eltérés 199
2. A létszám elemzése 200
A létszám alakulására ható tényezők 200
A munkaerőhullámzás vizsgálata 201
3. A termelékenység elemzése 202
Negyedik fejezet
A jövedelmezőség elemzése 207
I. Az eredménykimutatás szerkezeti felépítése és tartalma 211
II. Az árrés elemzése 217
1. Az árrés elemzésének jelentősége 217
2. Az áruforgalmi árrés elemzésének módszere 222
III. Az árrés elemzésének sajátosságai a vendéglátásban 231
1. Az árrés elemzésének jelentősége 232
2. Az árrés elemzésének módszere a vendéglátásban 232
IV. A forgalmi költségek elemzése 237
1. A forgalmi költségek elemzéséről általában 237
2. A forgalmi költségek csoportosítása 238
3. A forgalmi költségek alakulását befolyásoló legfontosabb
tényezők 244
4. A forgalmi költségek globális elemzése 246
5. A forgalmi költségek csoportonkénti elemzése 253
Az áruszállítási költségek elemzése 253
A raktározási és árukezelési költségek elemzése 271
A normalizált hiányok elemzése 282
A helyiségek és berendezési tárgyak költségeinek elemzése 284
A göngyölegköltségek elemzése 290
A reklám- és propagandaköltségek elemzése 292
A kamatköltségek elemzése 293
A kereskedelmi veszteségek elemzése 295
Az ipari tevékenység költségeinek elemzése 299
V. A forgalmi költségek elemzésének sajátosságai a vendéglátásban 302
1. A vendéglátás forgalmi költségeiről általában 302
2. A vendéglátás forgalmi költségeinek alakulására ható tényezők 302
Az áruforgalom volumenváltozásának hatása 303
Az áruforgalom összetételváltozásának hatása 303
Az árszínvonal és az árarányok változásának hatása 304
A hálózat kapacitáskihasználtsági fokának hatása 304
Az üzemeltetési munka színvonalának hatása 305
3. A forgalmi költségek elemzése a vendéglátásban 305
VI. Az eredmény elemzése 311
1. A szint- és terjedelemváltozás hatásának elemzése 311
2. Egyes kiemelt tényezők hatásának elemzése 316
Az áruforgalom volumenváltozásának hatása 316
Az áruforgalom összetétel változásának hatása 317
A vállalati munka szervezettségének hatása 318
A kereskedelmi munka termelékenység-alakulásának hatása 320
Az árukészletek forgási sebesség-alakulásának hatása 320
3. A hálózatfejlesztés hatásának elemzése 324
VII. A vállalaton belüli egységek jövedelmezőségének elemzése 337
1. Az áruforgalommal kapcsolatos kérdések 341
A bolt tervteljesítése 341
A bolti áruforgalom volumenalakulása 342
A bolti áruforgalom összetételváltozása 345
A bolt árukészlete és annak összetétele 350
A bolt göngyölegkészlete 357
2. A bolti ráfordításokkal kapcsolatos kérdések 358
A létszám, a termelékenység és a bérköltségek vizsgálata 358
A raktározással kapcsolatos ráfordítások vizsgálata 361
A csomagolóanyag felhasználásának vizsgálata 363
A normalizált hiány vizsgálata 363
A fűtés, a világítás és a közüzemi szolgáltatások költségeinek
vizsgálata 364
A tatarozás, a javítás és a karbantartás költségeinek vizsgálata 365
A kamatköltségek vizsgálata 365
A meg nem térülő leltárhiányok és a selejtkárok vizsgálata 365
Ötödik fejezet
A pénzügyi helyzet (a mérleg) elemzése 369
I. A mérleg 371
1. A könyvviteli mérleg fogalma 371
2. Követelmények a mérleg belső tartalmával szemben 372
3. A mérleg szerkezeti felépítése és tartalma 375
II. A mérlegbeszámoló mellékletei 392
III. A mérleg elemzése 405
1. A mérleg globális elemzése 405
2. A mérleg részletes elemzése 407
Az állóeszközök, beruházások, felújítások eszközeinek, valamint azok forrásainak elemzése 407
A normalizált forgóeszközök és azok forrásainak elemzése 415
A nem normalizált forgóeszközök és azok forrásainak elemzése 423
Az eredményelszámolás elemzése 434
A felhasznált irodalom jegyzéke 436
Táblázatok jegyzéke 437

Témakörök