Salmonellosis a mindennapi gyakorlatban

Szerző

Szerkesztő

'Dr. Barna Mária: Salmonellosis a mindennapi gyakorlatban ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1989
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	220 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-241-678-3
Megjegyzés:	Ábrákkal, táblázatokkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A fejlett országokban az enteritisszel járó salmonellosisok mind nagyobb számban és gyakrabban fordulnak elő. Magyarországon az 1960-as évekhez viszonyítva az 1980-as évek első felében ötszörösre, a második felében megközelítően nyolcszorosra növekedett az átlagos morbiditás. A salmonella-ételfertőzések esetszáma megközelítően hasonlóan növekedett.
A fertőzések forrásai elsősorban az állatok, a fertőzés, csekély kivétellel, az állati eredetű élelmiszereken keresztül jut el az emberig. A salmonellosis tetemes kárt okoz. A könyv átfogja a salmonellosis teljes problémakörét: a kórokozó sajátosságaitól kezdve a klinikumon, a járványügyi jellegzetességeken át az ételfertőzések elemzéséig, és tárgyalja a megelőzés módját.

Tartalom

Előszó	9
Bevezetés	11
Történeti áttekintés (dr. Rodler Miklós)	13
A salmonellosis története	13
A laboratóriumi diagnosztika fejlődése	15
A salmonellák elterjedése Európában	17
A salmonellák rendszertani helyzete	18
Irodalom	20
A salmonella-baktériumok előfordulása a környezetben (dr. Rodler Imre)	21
A salmonella-baktériumok ellenálló képessége és túlélése a környezetben	21
A salmonellák elterjedésének nyomon követése	23
Salmonella-baktériumok a környezetben	24
A salmonellák terjedésének főbb útjai	25
Irodalom	27
Laboratóriumi diagnosztika (dr. Rodler Miklós)	29
A baktériumok identifiktálásának rendszere	29
Salmonellák	30
Alaktani sajátságok	30
Ellenálló képesség	31
Tenyésztési tulajdonságok	33
Biokémiai tulajdonságok	34
Szerológiai azonosítás	35
Genetikai alapfogalmak	39
Genom és regulációja	39
Mozgás, adhézió	42
Mozgás	43
Adhézió	43
Fágtipizálás	45
Plazmidkép-analízis	45
Sziderofortermelés	46
Állatpatogenitás	46
Antibiotikumérzékenységi vizsgálat	47
Gyorsdiagnosztika	47
A gyorsdiagnosztika módszerei és lehetőségei	48
A salmonellosis klinikai vonatkozásai (dr. Barna Mária)	61
Patogenezis	61
A terjedés útjai	61
Az infektív dózis	62
Az expoziciónak kitett személy fogékonysága	62
A salmonella-szerotípusok jellemzői	62
A salmonellosis patológiája	63
A hasmenés mechanizmusa	65
A salmonellák által okozott kórképek	66
Akut gastroenteritis	66
Bacteriaemiával járó lázas állapot, szervi lokalizáció nélkül	69
Bacteriaemia szervi lokalizációval	69
Tünetmentes ürítés	72
Laboratóriumi diagnózis	72
Differenciáldiagnózis	73
A salmonellosis prognózisa	79
A salmonellosis sajátságos vonásai	79
Csecsemőkorban	79
Időskorban	80
Súlyos alapbetegségben és immunhiányos állapotban	80
Salmonellosis mint nosocomialis infekció	82
Esetismertetés	83
Irodalom	85
A salmonellosis epidemiológiája (Szentgáliné dr. Csórián Erzsébet)	93
A salmonellosis fertőzőforrásai és a terjedés módjai	93
A salmonellosis járványügyi helyzetének alakulása	96
A salmonella-surveillance tevékenység rendszere és működése Magyarországon	110
A surveillance-adatokból levonható következtetések	113
A fertőzések gazdasági és szociális kihatásai	129
A nemzetközi helyzet alakulása	130
Járványügyi gyakorlat a fertőzés előfordulásakor	131
A megelőzés lehetőségei	132
Esetismertetés	134
Irodalom	137
Az állatok salmonellosisa és annak egészségügyi vonatkozásai (dr. Kovács sándor)	143
Az állatok salmonella-fertőzésének forrásai, terjedésének módja	143
Az állatok érzékenysége a salmonella-fertőzéssel szemben	144
Az állatok salmonella-fertőzésének megelőzésére irányuló törekvések	146
Az állatok salmonellosisának egészségügyi jelentősége	147
Az állati eredetű emberi salmonellosis megelőzése	148
Irodalom	154
A salmonella-élelmiszerfertőzések (dr. Rodler Imre)	155
A salmonella-élelmiszerfertőzések jellemzése	155
Salmonella-élelmiszerfertőzések, - fogalommeghatározás	155
Az élelmiszerfertőzések kialakulása, a megbetegedések száma	156
A salmonella-élelmiszerfertőzések száma, előfordulási aránya	157
Élelmiszerfertőzésekben előforduló salmonella-szeritípusok	164
A salmonella-élelmiszerfertőzések epideiológiai elemzése	169
A fertőzést terjesztő élelmiszerek	169
A fertőzést terjesztő élelmiszerek kontaminációja	174
A fertőzést terjesztő élelmiszer elkészítésének helye	180
A salmonella-élelmiszerfertőzések gazdasági jelentősége	182
Szociális és gazdasági kár	182
Költség- és haszonszámítások	185
A salmonella-élelmiszerfertőzések megelőzése	186
Oktatás, egészségnevelés	187
A salmonella-mentes élelmiszer-nyersanyagok és élelmiszerek előállítása	188
Állati eredetű élelmiszerek salmonella-mentesítése	188
Növényi eredetű élelmiszerek salmonella-mentesítése	190
Ellenőrző és hatósági munka javítása	190
Hatósági ellenőrzés	190
Hatósági munka	191
A salmonella-élelmiszerfertőzések bejelentésének és a vizsgálatok hatékonyságának javítása	192
A salmonella laboratóriumi diagnosztika javítása, összehangolása az egészségügyi és állategészségügyi laboratóriumokban	193
Teendők salmonella-élelmiszerfertőzés előfordulásakor	194
A kezelő orvos feladatai	194
Az étkeztető, előállító, forgalmazó feladatai	194
A salmonella-élelmiszerfertőzés bejelentése	195
A salmonella-élelmiszerfertőzés kivizsgálása	195
Esetismertetés (Radnóti Lya Ágota)	196
Függelék	199
Salmonella-élelmiszerfertőzések megelőzése a háztartásban	199
Salmonella élelmiszerfertőzések megelőzésének lehetőségei az élelmiszeriparban	202
Irodalom	205
Tárgymutató	211

Témakörök

Orvostudomány > Belgyógyászat > Általános > Betegségek > Fertőző
Orvostudomány > Orvosi ismeretterjesztő > Betegségek > Fertőző betegségek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem