Szőlőtermesztés I/B (dedikált példány)

Tartalom

A SZŐLŐ TELEPÍTÉSE 3
I. Bevezetés 3
II. Gazdasági tényezők vizsgálata. 5
1. Bor szőlőtermesztés 5
a/ Fehér borszőlőtermesztés 5
b/ Vörösbor szőlőfajták termesztése 5
2. Csemegeszőlő-termesztés 6
3. Kettős hasznosítású szőlők termesztése 7
4. Üzemág társítás 7
5. Az értékesítés lehetőségeinek helyes felmérése.
Piackutatás 8
III. A környezeti tényezők jelentősége a termesztési célkitűzés helyes megválasztásánál 10
1. Borszőlőtermesztés 10
2. Csemegeszőlő-termesztés 11
3. Kettős hasznosítású fajták termesztése 12
Szaporítóanyag termesztés 12
IV. A telepítés tervezése 13
1. A terület felmérése, térképezése 13
2. Üzemi épületek és építmények elhelyezése 13
3. Ültetvény kialakítása 15
4. A fajta megválasztása 16
a/ Alanyfajta megválasztása 17
b/ Nemes fajta megválasztása 17
5. A tenyészterület, művelésmód és támberendezés megválasztása 18
6. A szaporítóanyag megválasztása 19
7. Telepítési alapokmány 20
V. A terület előkészítése 21
1. Tereprendezés 21
a/ A kötött talajon levő szolok tereprendezése 21
b/ Homoki területek tereprendezési munkái 25
2. A talaj előkészítés telepítésre 25
a/ Talaj javítás 25
b/ Forgatás 26
Kézi erővel történő forgatás 26
Gépi erővel történő forgatás 26
A forgatás időpontja 27
A felszín elegyengetése 27
Forgatás utáni munkák 27
Robbantással való forgatás 28
VI. Az ültetvény létesítése 30
1. A parcellák kitűzése és a tőkehelyek kijelölése 30
2. A telepítési anyag élőkészítése 31
3. Az ültetés technikai végrehajtása 31
a/ Gépi erővel történő ültetés 31
b/ Kézi erővel történő ültetés 32
Ásó utáni telepítés 32
Furó utáni telepítés 33
c/ A csirkézés helyettesítése paraffinozással 34
d/ Az ültetés mélysége 34
e/ A telepítés időpontja 34
f/ A fiatal ültetvények gondozása 36
Az első évi gondozási munkák 36
Gondozás a további években 38
g/ A szőlőültetvények létesítésével kapcsolatos rendeletek 38
Összefoglaló 40
A SZŐLŐ TENYÉSZTERÜLETE 43
I. A tenyészterület kiakulása Magyarországon 43
II. A tényészterület kialakításának főbb szempontjai 45
1. Környezeti adottságok 45
2. Biológiai szempontok 46
3. A fajta igénye 48
4. Termesztéstechnikai szempontok 49
5. A tenyészterület alak 49
6. A sorok irányának elhelyezése 50
Összefoglaló 51
A TÁMBERENDEZÉS 52
I. Gyalogművelésű szőlők 53
II. Támaszrendszer nélküli szőlők 53
III. Karós támberendezés 54
IV. Izsáki sodronyművelés 55
V. A huzalos támberendezések 55
1. A huzalos támberendezés elemei 55
a/ Oszlopok 55
b/ Huzalok 57
c/ Horganyzó berendezések 57
2. A támberendezés felállítása 58
a/ Az oszlopok és a horganyzó berendezés elhelyezése 58
b/ A huzalok kifeszítése 60
3. A különböző tőkeművelésmódoknál alkalmazott huzalos támberendezések 60
Összefoglaló 61
A SZŐLŐ MŰVELÉS- ÉS METSZÉSMÓDJAI 62
I. Bevezetés 62
XI. A művelési és metszési eljárások biológiai alapfogalmai 64
1. A polaritás 64
2. A nem metszett szőlő viselkedése 66
3. A metszés hatása a tőke erősségére 67
III. A metszés termesztéstechnikai alapfogalmai 69
1. Morfológiai alapfogalmak 69
2. A metszésnél használt szakkifejezések magyarázata 70
IV. Az alakító metszés és a termőtök 72
1. Alakítómetszés 72
2 A termőszőlő évi metszése 74
V. A gyakorlatban legelterjedtebb művelésmódok ismertetése 75
1. A fejművelés 75
2. Bakművelés 79
3. A fejművelés és a bakművelés közötti átmenet, formák 80
4. Legyezőművelés 81
5. Az alacsony és középmagas kordon művelés 82
6. Az alacsony és középmagas Guyot-művelés 83
7. Moser-féle magasművelés 84
a/ A többéves részek alakulása 84
b/ Az évente alkalmazott metszési mód 85
c/ Az alakító metszés 85
d/ A Moser-féle magasművel és támberendezése 87
e/ Tenyészterület 87
f/ Összefoglaló értékelés 88
8. A magasművelésre alkalmas fajták 88
9. A magasművelés alföldi alkalmazhatósága 90
10. A kombinált művelésmód 91
VI. A metszés gyakorlati végrehajtása 92
1. A metszés időpontja 92
2. A metszés eszközei 93
3. A metszés előtti rügyvizsgálat 95
4. A tőkék erőbeni állapotának elbírálása 96
5. A metszés technikája 96
6. A metszést kiegészítő munkák 97
a/ Az alulról előtörő vesszők eltávolítása 97
b/ A harmatgyökerezés 98
c/ A szálvesszők kikötözése 98
7. Téli fagykárt szenvedett szőlők metszése 98
Összefoglaló 100
A SZŐLŐ ZÖLDMUNKÁI 103
I. Alapvető fogalmak 103
1. A zöldmunkák csoportosítása 103
2. A csonkázás élettani hatása 104
3. Kötözés és hajtásvezetés 104
II. Az alakító metszést kiegészítő zöldmunkák és a termőszőlő zöldmunkái 106
1. Fejművelésű szőlők 106
a/ A gyalogművelésű szőlők 106
b/ A soproni fejművelésű szőlők 106
c/ Homoki karóstámberendezésű tőkék 107
d/ Szélessoros sodronytámaszos szőlők 107
2. Bakművelésű tőkék zöldmunkái 108
3. Legyezőművélésű és kordonművek 108
Magasművelésű szőlők zöldmunkái 109
III. Különleges esetekben végzendő zöldmunkák 111
1. Hónaljhajtások kezelése 111
2. Levelezés 111
3. A termőhajtás bekurtítása 111
4. Gyűrűzés 112
5. Fürt vagy bogyóritkítás 113
6. A késő tavaszi fagykárt szenvedett szőlők zöldmunkái 113
7. A jégverte szőlők kezelése 114
Összefoglaló 115
A SZŐLŐ TRÁGYÁZÁSÁNAK TECHNOLÓGIÁJA 117
I. Bevezetés 117
II. A trágyázás célkitűzései 119
III. A trágyázás anyagai 120
1. Szervestrágyák 120
a/ Istállótrágyák 121
b/ Erjedetlen szervestrágyák 121
c/ Zöldtrágyák 121
2. Műtrágyák 122
IV. A trágyázás technikai végrehajtása 124
Összefoglaló 126
A TERMŐSZŐLŐ TALAJMUNKÁI 127
I. A rendszeres, évi talajmunkák 127
1. Mély talajmunkák 127
2. Sekélyen végzett talajmunkák 128
3. A talajmunkák eszközei 129
II. A talaj időszakos mélyművelése 130
III. A talajmunkák és az erózió elleni küzdelem 130
IV. A vegyszeres gyomirtás 131
Összefoglaló 133

Témakörök