1.031.311

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Borkalauz 1996

A Borkollégium 1995. évi kóstolási jegyzetei

Szerző

Kiadó: Távlat 2000 Kiadó
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 141 oldal
Sorozatcím: Borkalauz
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 19 cm x 10 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A kettő az még nem hagyomány, csak ismétlődés. De gyakorlat teszi a hagyományt. Másodízben jelenik meg a Borkalauz, egy asztaltársaság, a Borkollégium kóstolási jegyzetei. Nem mindentudás, hanem... Tovább

Előszó

A kettő az még nem hagyomány, csak ismétlődés. De gyakorlat teszi a hagyományt. Másodízben jelenik meg a Borkalauz, egy asztaltársaság, a Borkollégium kóstolási jegyzetei. Nem mindentudás, hanem lelkesedés és szenvedély a társaság és így e könyv mozgatója. A minőség iránti lelkesedés és szenvedély, a megismerés és megismertetés vágya.
A bor hosszú távú dolog, s mint ilyen, ellentétben áll a mai időkkel. A borban, a bor szeretetében van valami régimódi. A borbarát nem fél az időtől, ennyiben nem modern ember. Évjáratokat figyelünk és utóízhosszokat, így múlik az idő. Nemcsak a kín finomul, az élvezet is. Miután lassan eligazodunk a hol? és kitől? kérdéseiben, következnek a mikorok. Az évek nem egyformák. Az újra föllendülni látszó borászat építkezés: a kultúráé, az országé. Vissza

Tartalom

Előszó5
Bevezető7
A borok értékelési rendszere8
Néhány szó a borleírásról9
A borkóstolás alapfogalmai10
Hazánkban termesztett szőlőfajták borainak vázlatos ismertetése15
Gasztronómiai borajánlás21
Borvidékek26
Ászár-Neszmélyi borvidék27
Badacsonyi borvidék31
Balatonfüred-Csopaki borvidék35
Balatonmelléki borvidék39
Dél-Balatoni borvidék45
Egri borvidék51
Etyeki borvidék51
Hajós-Vaskúti borvidék65
Kiskunsági borvidék69
Mátraaljai borvidék73
Mecsekaljai borvidék79
Móri borvidék81
Pannonhalma-Sokoróaljai borvidék83
Somlói borvidék85
Soproni borvidék91
Szekszárdi borvidék95
Tokaj-Hegyaljai borvidék107
Villány-Siklósi borvidék121
Szervírozási hőmérsékletek138
Borbeszerzési címek139
Magyar borvidékek évjáratai140
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv