1.035.040
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Hagyományos rétesek, bélesek, gabonca
Receptekkel
| Kiadó: | B.K.L. Kiadói és Reklám Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Szombathely |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 96 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 15 cm |
| ISBN: | 978-963-7334-31-3 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér illusztrációkkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Tartalom
| Rétes, béles, gabonca | 7 |
| Tészta-e vagy sütemény? | 7 |
| Laska a régiségben | 9 |
| Gabonczától gibanyicáig | 10 |
| Mi is az a rétes-béles? | 15 |
| A bélesről | 17 |
| A parasztrétes | 25 |
| A rétesről | 28 |
| Elöljáróban a receptekhez | 43 |
| Hagyományos rétesek | 47 |
| Rétestészta készítése | 48 |
| Rétestészta I. | 48 |
| Rétestészta II. | 49 |
| Rétestészta III. | 50 |
| Rétestészta IV. | 51 |
| Rétestöltelékek | 53 |
| Túrós rétes | 53 |
| Túrós rétes, más módon | 53 |
| Szászrégeni túrósrétes | 54 |
| Túrós rétes kaporral | 55 |
| Tejfölös rétes | 55 |
| Tejfölös rétes, más módon | 56 |
| Diós rétes | 56 |
| Almás rétes | 57 |
| Almás rétes, más módon | 58 |
| Almás-mákos rétes | 58 |
| Cseresznyés rétes | 59 |
| Meggyes rétes | 60 |
| Szőlős rétes | 60 |
| Szilvás rétes | 61 |
| Diós-szilvás rétes | 62 |
| Mandulás rétes | 62 |
| Rizskásás rétes | 63 |
| Citromos-mandulás rétes | 64 |
| Csokoládés rétes | 64 |
| Csokoládés rétes, más módon | 65 |
| Csiga rétes (régi erdélyi tészta) | 65 |
| Káposztás rétes | 66 |
| Tökös-mákos rétes | 67 |
| Őrségi csutris rétes | 68 |
| Burgonyás rétes | 69 |
| Sonkás rétes | 69 |
| Darás rétes | 70 |
| Gombás rétes | 70 |
| Húsos rétes | 71 |
| Babos rétes | 72 |
| Parasztrétes | 73 |
| Bélesek és kelt rétesek | 75 |
| Diós-béles magyarosan | 76 |
| Diós béles | 77 |
| Mákos béles | 77 |
| Tiroli rétes | 78 |
| Almás béles | 79 |
| A parasztbéles | 80 |
| A debreceni béles | 81 |
| A székely béles (erdélyi tészta) | 82 |
| Gabonca és gibanyica | 85 |
| Gabonca - répás laska | 86 |
| Ízes gibanica | 87 |
| Gibanyica (szerb rétes) | 88 |
| Felhasznált irodalom | 91 |
| A B.K.L. Kiadó gasztronómiai témájú könyvei | 96 |
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.