| Kiadó: | Magyar Villamos Művek Országos Szövetsége |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 72 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | A könyv szövegközti fotókat, ábrákat tartalmaz. Nyomtatta Miskolci könyvnyomda Rt. |
| A villamos sütés-főzés előnyei és készülékei | |
| A főzés racionalizálása | 7 |
| A villamos főzés előnyei általában | 8 |
| A kis hőmérsékleten való főzés előnyei | 10 |
| A villamos konyha készülékei | 11 |
| Kettős főzőlap, sütő, tűzhely, villamos gyorsforraló és serpenyő | |
| Hogyan melegít a villamosság? | |
| A szabályozó kapcsoló beállítása | |
| A villamos tűzhely ismertetése | 14 |
| Szerkezeti részletek | |
| A villamos tűzhely kezelése és tisztítása | |
| Munka a főzőlapokon | 17 |
| Főzőedények a villamos főzéshez | |
| A takarékos főzés szabályai | |
| Hússütés a főzőlapon | |
| Munka a sütőben | 20 |
| A villamos sütő hőmérséklete egyenletes | |
| Villamos sütésnél kevesebb zsir kell és kisebb a sulyveszteség | |
| Hússütés a villamos sütőben | |
| Tésztasütés | |
| A villamos sütő mint ételmelegítő | |
| Befőzés a villamos sütő segélyével | |
| Csatlakozás a hálózatra | 22 |
| Mibe kerül a villamos főzés? | 23 |
| A villamos sütés-főzés gyakorlata | |
| Amit a háziasszonynak a táplálkozás elméletéről tudnia kell | 24 |
| Anyag- és hőértéket szolgáltató, valamint élvezetet nyújtó tápanyagok | |
| Villamos főzéssel biologiailag értékes ételeket készíthetünk | |
| Gyakorlati utasítások és receptek a villamos főzéshez | 28 |
| Tejforralás és teafőzés | 29 |
| Levesfőzés | 30 |
| Egyszerű húsleves | |
| Erőleves | |
| Gulyásleves | |
| Rántáskészítés | 31 |
| Hamislevesek | 33 |
| A burgonya különböző elkészítése | 33 |
| Hajában főtt burgonya | |
| Hámozott burgonya | |
| Burgonyapüré | |
| Sült burgonya | |
| Hámozott sült burgonya | |
| Főzelékek készítése | 34 |
| Zöldborsó | |
| Zöldbab | |
| Paraj | |
| Sóska | |
| Forrázott főzelékek | 36 |
| Kelvirág | |
| Spárga | |
| Édeskáposzta | |
| Hüvelyesek főzése | 36 |
| Szárazbab | |
| Lencse | |
| Borsó | |
| Savanyúkáposzta elkészítése | 37 |
| A rizs főzése | 38 |
| Rizskörités | |
| Tejbe rizs | |
| Mártások | 39 |
| Tojásételek | 39 |
| Rántotta | |
| Diétás rántotta | |
| Omlette | |
| Sült húsok készítése főzőlapon | 40 |
| Naturszelet | |
| Bécsiszelet | |
| Felsárszelet | |
| Sertéskaraj sertéscombszelet | |
| Pörkölt | 42 |
| Sült húsok készítése a sütőben | 43 |
| Marhahús | |
| Vadhús | |
| Vesepecsenye | |
| Zsiros disznóhús | |
| Nyárson sültek | |
| Szárnyasok sütése | 45 |
| Sült halak | 46 |
| Nyárson sültek | 47 |
| Tészták főzése és sütése | 48 |
| Pépes ételek | 48 |
| Gőzben főttek | 48 |
| Kifőtt kevert tészták | 50 |
| Szalvéta gombóc | |
| Gyümölcsfelfújt | |
| Élesztős tészták | 51 |
| Fehérkenyér | |
| Foszlós kalács | |
| Kuglóf | |
| Sósperec | |
| Zsírban sült tészták | 55 |
| Farsangi fánk | |
| Krumpli fánk | |
| Palacsinta | |
| Császármorzsa | |
| Omlós tészták | 57 |
| Töpörtős pogácsa | |
| Finom almáslepény | |
| Pozsonyi patkó | |
| Teasütemények | 59 |
| Linzertészta | |
| Sajtos pogácsa | |
| Mogyorócsók | |
| Habcsók | |
| Leveles tészták | 61 |
| Rétes | |
| Leveles vajastészta | |
| Égetett tészták | 63 |
| Cukrászsütemények | 64 |
| Piskótatészta | |
| Csokoládétorta | |
| Tortamázak | 66 |
| Mignonok | 67 |
| Gesztenye főzése-sütése | 67 |
| Cékla főzése-sütése | 68 |
| Befőzés a villamos tűzhelyen | 69 |
| Szárítás és aszalás a villamos sütőben | 72 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal