Alma

Tartalom

Ajánlás (Tomcsányi P.) 3
Előszó az átdolgozott kiadáshoz 6
Az AMC célja, feladata, szervezete (Gaál B ) 9
1. A magyar almatermelés és forgalmazás 13
nemzetközi és nemzetgazdasági összevetésben (Inántsy F. - Pethő F.)
1.1. A földrészek almatermelése és forgalma 13
1.2. Európa almatermelése 16
1.3. Az almatermelés, mint a magyar 21
mezőgazdaság része
1.4. Az almatermelés területi elhelyezkedése 23
1.5. Magyarország alma exportja és importja 30
számokban
2. Termésbecslés, árukiválasztás, tárolás 65
(KállayT., Zatykó I.)
2.1. A termésbecslés gyakorlata 65
2.1.1. Az üzemi termésbecslés 65
2.1.2. Területi, vagy körzeti termésbecslés 74
2.2. A termés hasznosítása 77
2.2.1. Az ipari almával szemben támasztott minőségi 77
követelmények
2.2.2. Az asztali almával szemben támasztott minőségi követelmények 77
2.2.3. A tárolásra szánt almával szemben támasztott 89
minőségi követelmények
2.3. Az almatárolás technológiája 106
2.3.1. Betárolás előtti műveletek. 106
2.3.2. Hűtőtechnológia. 108
2.3.3. Tárolás alatti műveletek 113
2.3.4. Almafajták ajánlható tárolási paraméterei 115
3. Áruvákészítés, csomagolás módjai 117
(Thurn L.)
4. A magyar piacszabályozás, a hazai piac
védelmének lehetősége (Török Z) 145
4.1. Agrárrendtartási törvény 145
4.2. Terméktanács 149
4.3. Exporttámogatás 151
4.4. A hazai piac védelme a GATT-megállapodás után 153
4.5. Információs rendszer a piacszabályozás alapja 157
4.6. A Budapesti Nagybani Piac működési rendje 159
5. Külkereskedelmi alapismeretek (Zajácz G) 161
5.1. Paritás 161
5.2. Fizetési módok 165
5.3. Külkereskedelmi ügyletek 181
5.4. Számlák a külkereskedelemben 183
5.5. Vámjog 184
6. Minőségtanúsítás (Makkay P.) 193
7. Növényegészségügyi szabályozás (Merő F.) 199
8. Szállítás, szállítmányozás (Thurn L.) 203
8.1. Vasúti okmányolás ügyintézése 204
8.1.1. Szállítás a FÁK országainak területére 204
8.1.2. Vasúti szállítás CIM fuvarlevéllel 206
8.2. A közúti okmányolás ügyintézése 208
9. Jogi alapismeretek az értékesítéssel és szállítással kapcsolatban
(Farkasné Sztipics K.) 213
Függelékek 238
Növény-egészségügy rendeletek 238
Az agrárpiaci rendtartásról szóló 1993. évi VI. törvény 240
GATT URUGUAY forduló mezőgazdasági megállapodás 255
Tárolási technológia, előírások 288
Magyar Élelmiszerkönyv 1-4-24 számú előírás, ALMA minősége 294

Témakörök