808.982

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Zöldséghajtatás

Szerző
Szerkesztő
Grafikus
Lektor

Kiadó: Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Vászon
Oldalszám: 459 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 25 cm x 17 cm
ISBN: 963-230-143-9
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Fülszöveg

A zöldséghajtatás fogalmán a mesterséges környezeti viszonyok között (fedett területen), friss fogyasztásra való termesztést értjük. Magyarországon ez a fogalom az üvegházi, a műanyagsátras és
-ágyas, továbbá kis területen még a melegágyi termesztést jelenti. Ide sorolható a különböző gomák (csiperke-, laska-, harmat-, bocskoros gomba stb.) termesztése is.
Célszerű különválasztani az ún. korai (tél végi, tavaszi) és a kései (ősz, tél eleji) zöldséghajtatást. Különbséget kell tenni a hajtatott zöldségnövények fogalomkörén belül abban a tekintetben is , hogy a növények az egész nevelési időszak folyamán borítás alatt maradnak-e, vagy pedig csak a tenyészidőszak egy részében (az első időszakban vagy az utolsó szakaszban). Az előbbi esettel a korai hajtatásban találkozunk, amikor a tenyészidőszak második felében az időjárás javulásával a borítás lekerülhet a növényekről. Az utóbbi eset viszont a kései hajtatásban fordul elő, amikor a végleges helyre ültetett zöldségpalánták a... Tovább

Tartalom

A zöldséghajtatás jelentősége Magyarországon (Dr. Somos András)
A zöldséghajtatás, a korai szabadföldi termesztés és a palántanevelés fogalma9
A hajtatott és a korai zöldségfélék fogyasztása Magyarországon13
A zöldséghajtatás és a korai szabadföldi termesztés népgazdasági helyzete18
A zöldséghajtató üzemek helyének kiválasztását meghatározó tényezők (Dr. Turi István)
Természeti adottságok23
Talaj23
Éghajlat24
Öntözővíz32
A zöldséghajtatás ökonómiai követelményei34
Piacviszonyok34
Kézimunka-szükséglet35
Beruházási igény36
Üzemi formák és méretek36
A hajtatott zöldségfélék biológiai igénye (Dr. Somos András)
Hőigény39
Fényigény44
Vízigény50
Tápanyagigény53
A környezeti tényezők szabályozása a hajtatásban55
A hajtatásban használt borítóanyagok (Dr. Somos András)
A borítóanyagokkal szemben támasztott követelmények59
A borítóanyagok tulajdonságai60
Az üveg60
A műanyagok61
A borítóanyagok használatának irányelvei67
Egyszerű eszközök, berendezések a koraiság fokozására (Dr. Turi István)
Váz nélküli fóliatakarás a zöldségtermesztésben72
Fólia alagutak77
Fólia ágyak78
Termesztőépítmények
Kis légterű termesztőberendezések (Dr. Turi István)81
Járható sátrak81
Egyszerű blokkszerkezetek82
Különleges szerkezetek83
Nagy légterű termesztőberendezések (Dr. Koródi László)85
A nagy légterű termesztőberendezések jellemzői85
Nagy légterű fólia sátrak89
Vízfüggönyös fólia sátrak (Dr. Turi István)92
Műanyag borítású blokkházak100
Üvegházak104
Klímaberendezések és üzemelésük (Dr. Koródi László)
A klímaszabályozás alapelvei107
Fűtés110
A fűtés hőszükséglete és méretezése110
Energiaforrások113
Fűtésmódok114
A különböző hasznosítási módok hőigénye115
Szellőztetés115
Öntözés118
Öntözőberendezések118
Szén-dioxid-trágyázás120
Klímaszabályozás121
A hajtatás és a palántanevelés gépesítése (Dr. Koródi László)
Erőgépek123
Munkagépek124
A hajtatólétesítmények karbantartása (Dr. Turi István)
A fólia palást felhúzása és levétele a vázszerkezetről, tárolása, fóliahibák javítása136
Üvegpótlás, az üveg tisztán tartása139
Az épületek és berendezések karbantartása140
Talajművelés, tápanyagellátás (Dr. Turi István)
Talaj-előkészítés vetésre, ültetésre, talajfertőtlenítésre142
Talajfertőtlenítés, -átmosás143
Követelmények a talaj szerkezetével, humusztartalmával és kémiai reakciójával szemben145
Szerves és műtrágyák147
Talajvizsgálat152
Tápanyag-visszapótlás talajvizsgálat alapján153
Tápanyag-utánpótlás talajvizsgálat nélkül155
Zöldséghajtatás talaj nélkül, tápoldattal (Tarjányiné Dr. Sovány Zsuzsa)157
A tápoldatos termesztés kialakulásának története157
A tápoldatos termesztés sajátosságai158
Termesztőberendezések talaját helyettesítő közegek, tápoldatok159
A tápoldatos termesztés előnye, hátrányai, gazdaságossága164
Szaporítás (Dr. Koródi László)
Szaporítási módok166
A szaportás szerepe a termesztés időzítésében166
Az időzítés fontosabb tényezői167
A palántanevelés termesztőberendezés-igénye168
A vetőmag és a vetőmagszükséglet173
A vetőmag173
A vetőmag- és palántaszükséglet számítása a hajtatásban173
Vetés előtti magkezelés az üzemben175
Szaporítóközegek175
Magágyföld, takaróföld175
Tápkocka- és cserépföld177
Ipari földkeverékek178
A vetés179
Tápkockakészítés, cseréptöltés179
Tűzdelés180
A palánták ápolása180
Ültetés181
A hajtatás különleges technológia folyamatai (Dr. Tufi István)
A mikroklíma szabályozásának irányelvei183
Talajápolás, talajtakarás186
Kötözés190
Fejtrágyázás191
Növényvédelem (Dr. Glits Márton - Dr. Farkas Károly)
A nem fertőző beregségek okai194
A fertőző betegségek okai195
Vírusok195
Mikoplazmák196
Baktériumok196
Gombák196
Állati kártevők197
Fonálférgek197
Csigák197
Rovarok198
Atkák201
Madarak202
Emlősök202
A betegségek és a kártevők elleni védekezés202
A növényhigiénia általános követelményei202
Magcsávázás203
Talajfertőtlenítés203
Állományvédelem205
Szedés, áru-előkészítés, csomagolás (Dr. Koródi László)
A szedés időpontjának megválasztása211
A szedés szervezése211
Tisztítás, osztályozás, csomagolás, hűtés212
Hajtató- és palántanevelő telepek létesítése (Dr. Koródi László)
A beruházás általános előkészületei214
Munkaerő-szükséglet214
Klímaviszonyok215
Energiaadottságok215
Öntözővíz216
A műszaki színvonal megválasztása217
A gazdaságosság becslése219
A beruházási alapokmány elkészítése219
A paprika (Dr. Somos András)
Jelentősége, piaca223
A hajtatás időszakai és módjai a különboző termesztőberendezésekben224
A fajtaválasztás irányelvei226
Palántanevelés231
Talaj-előkészítés, tápanyagellátás234
A palánták kiültetése végleges helyükre237
Klímaszabályozás, fejtrágyázás, érésgyorsítás239
Őszi hajtatás241
Korai szabadföldi termesztés243
Növényvédelem245
Különleges termesztési eljárások249
Szedés, osztályozás, csomagolás251
A paradicsom (Dr. Koródi László)
Jelentősége, piaca254
A hajtatás időszakai és módjai a különböző termesztőberendezésekben256
A fajtaválasztás irányelvei258
Palántanevelés260
Talaj-előkészítés, tápanyagellátás265
Ültetés270
Klímaszabályozás, fejtrágyázás271
Hónaljazás, levelezés, érésgyorsítás273
Szabadföldi korai termesztés274
Növényvédelem274
Izolált termesztési rendszerek278
Szedés, piaci előkészítés284
Az uborka (Dr. Koródi László)
Jelentősége, piaca285
A hajtatás időszakai és termesztőhelyiség-igénye287
A fajtamegválasztás irányelvei288
Palántanevelés291
Talaj-előkészítés, tápanyagellátás293
Ültetés296
Klímaszabályozás297
Kötözés, metszés299
Szabadföldi korai termesztés301
Növényvédelem301
Szedés, piaci előkészítés303
Egyéb kobakosok (Dr. Nagy József)
Sárgadinnye306
Jelentősége306
Hajtatási időszakok és termesztőberendezés-igény307
Fajtamegválasztás308
Palántanevelés309
Talaj-előkészítés, trágyázás314
Ültetés314
Művelésmódok315
Klímaszabályozás, ápolás315
Hajtásigazítás, metszés317
Növényvédelem320
Különleges termesztési eljárások323
Szedés324
Görögdinnye325
Jelentősége325
Hajtatási időszakok és termesztőberendezés-igény325
Fajtamegválasztás325
Palántanevelés326
Talaj-előkészítés, trágyázás327
Ültetés327
Művelésmódok327
Klímaszabályozás, ápolás327
Növényvédelem329
Különleges termesztési eljárások329
Szedés332
Spárgatök334
Jelentősége334
Hajtatási időszakok és termesztőberendezés-igény34
Fajtamegválasztás334
Palántanevelés335
Talaj-előkészítés, trágyázás335
Ültetés335
Ápolás336
Növényvédelem336
Különleges termesztési eljárások336
Szedés336
A levélzöldségek (Dr. Koródi László)
Fejes saláta337
Jelentősége, piaca337
Hajtatási időszakok és termesztőberendezés-igény339
Fajtamegválasztás341
Palántanevelés343
Talaj-előkészítés, tápanyagellátás347
Ültetés350
Klímaszabályozás, ápolás351
Szabadföldi korai termesztés354
Növényvédelem354
Különleges termesztési eljárások357
Szedés, csomagolás, értékesítés358
Cikóriasaláta359
Jelentősége, piaca359
A termesztés időszakai, termesztőhelyiség-igénye360
Fajták360
A cikóriagyökér termesztése360
Hajtatás361
Szedés362
Sóska362
Jelentősége, piaca362
A hajtatás időszakai, termesztőhelyiség-igénye362
Fajták363
Hajtatás363
Növényvédelem364
Szedés365
Paraj365
Jelentősége, piaca365
A hajtatás időszakai, termesztőhelyiség-igénye366
Fajták366
Hajtatás366
Szedés367
Madársaláta367
A gyökérzöldségfélék (Dr. Turi István)
Retek368
Jelentősége, piaca368
Hajtatási időszakok és módok, termesztési feltételek369
Fajták370
Talaj-előkészítés, trágyázás371
Szaporítás372
Ápolási munkák373
Növényvédelem373
Szedés, előkészítés az értékesítésre375
Sárgarépa375
Jelentősége, piaca375
A termesztés feltételei, főbb hajtatási időszakok és módok376
Fajták377
Talaj-előkészítés, trágyázás378
Szaporítás378
Ápolási munkák378
Szedés, előkészítés az értékesítésre379
Petrezselyem380
Fajtái380
Szaporítása380
Környezeti igénye és ápolási munkái380
A sárgarépa és a petrezselyem növényvédelme381
Gumós zeller382
A káposztafélék (Dr. Koródi László)
Karalábé384
Jelentősége, piaca384
Hajtatási időszakok és termesztőberendezés-igény385
Fajtamegválasztás386
Palántanevelés387
Talaj-előkészítés, tágyázás389
Ültetés391
Klímaszabályozás, ápolás391
Szabadföldi korai termesztés393
Növényvédelem394
Szedés, értékesítés395
Karfiol395
Jelentősége, piaca395
Hajtatási időszakok és termesztőberendezés-igény396
Fajtamegválasztás397
Palántanevelés397
Talaj-előkészítés, trágyázás398
Ültetés399
Klímaszabályozás, ápolás399
Korai szabadföldi termesztés400
Növényvédelem400
Szedés, piaci előkészítés400
Fejes káposzta400
Jelentősége, piaca400
Hajtatási időszakok és termesztőberendezés-igény401
Fajtamegválasztás401
Hajtatás402
A hagymafélék (Dr. Tarjányi Ferenc)
Jelentőségük, piacuk403
Termesztőberendezés-igényük, növényani jellemzésük, fajtakiválasztás403
Termesztési feltételek405
Vöröshagyma405
Metélőhagyma407
Téli sarjadékhagyma409
A bab (Dr. Koródi László)
Jelentősége, piaca412
Hajtatási időszakok és termesztőberendezés-igény412
Fajtamegválasztás412
Szaporítás413
Talaj-előkészítés, trágyázás413
Ápolás413
Növényvédelem413
szedés, értékesítés413
A burgonya (Dr. Turi István
Jelentősége, piaca414
Termesztési feltételek414
Fajták415
Korai szabadföldi termesztés415
Hajtatás417
Növényvédelem418
Hajtatható gombafajok (Dr. Szabó István)
Elterjedésük, jelentőségük420
Növénytani és biológiai jellemzésük423
A termesztés feltételei427
Növényvédelem432
A csiperkegomba termesztése433
A laskagomba termesztése439
Rönkös termesztés439
Hőkezeléses termesztés441
A harmatgomba termesztése443
A bocskoros gomba termesztése446
Irodalomjegyzék
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Zöldséghajtatás Zöldséghajtatás Zöldséghajtatás Zöldséghajtatás

A borító enyhén kopott.

Védőborító nélküli példány.

Állapot:
1.940 ,-Ft
17 pont kapható
Kosárba