Kertészeti termesztés III.

Szőlőtermesztés

Szerző

Dr. Sz. Nagy László

Lektor

Katona József

Dr. Eperjesi Imre

Budapest

'Dr. Sz. Nagy László: Kertészeti termesztés III. ' összes példány

Kiadó:	Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	274 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	9
A szőlőtermesztés története, nemzetközi és hazai helyzete	11
A szőlő termesztésbevétele és földrajzi elterjedése	11
A világ szőlőtermesztésének jelenlegi helyzete	14
Magyarország szőlőtermesztésének története a filoxeravészig	17
Szőlőtermesztésünk jelenlegi helyzete	24
A szőlőültetvények területi elhelyezkedése és besorolása	27
A szőlőfajták származása és a szőlő rendszertani helye	44
Az Euvitis alnemzetségbe tartozó szőlőfajok	45
Észak-amerikai fajok	46
Kelet-ázsiai fajok	46
Eurázsiai fajok	47
A termesztett szőlőfajták rendszerezése	48
A szőlőfajták származás szerinti rendszerezése	48
A szőlőfajták mesterséges rendszerezése és gyakorlati célú csoportosítása	52
A szőlő alaktani leírása	60
A szőlő általános jellemzése	60
A gyökérrendszer	60
A szárrendszer	62
A hajtás és vessző	64
A rügy	67
A levél	70
A virágzat és a kacs	71
A virág	72
A fürt	76
A bogyó	77
A mag	79
A szőlőtermesztés ökológiai tényezői	81
Klimatikus tényezők	81
Fény	82
Hőmérséklet	83
Csapadék	86
A fény, hő és nedvesség együttes értékelése	87
Szél	89
A levegő széndioxid-tartalma	89
Az oxigén	90
A szőlőültetvények állományklímája	90
Fizográfikus tényezők	91
Edafikus tényezők	92
A talajok hatása a borok minőségére	101
Biotikus tényezők	102
A szőlő életműködése	104
A szőlőtőke életszakaszai	104
A szőlő évi biológiai ciklusai	105
A tenyészidő és a vegetációs fázisok	105
A könnyezés	106
A rügyfakadás	107
A hajtásnövekedés	108
A virágzás	109
A zöld bogyók növekedése	112
A termés érése	113
A hajtások beérése	116
A szőlő nyugalmi ideje	117
A szőlő szaporítása	122
A szaporítási módok csoportosítása	122
Ültetési anyag előállítása	123
A szőlő szaporítása tőkepótlási céllal	125
A szőlőültetvény létesítése	127
A terület kiválasztása	129
A szőlőültetvény üzemi formája és jellege	129
A fajták megválasztása	130
A telepítés megtervezése és az ültetvénylétesítés előkészítő munkálatai	131
Az alaptrágyázás és a forgatás	136
Az utak, a táblák és a tőkehelyek kijelölése	138
Az ültetés ideje	138
Az ültetési anyag megválasztása és előkészítése	139
Az ültetés és módjai	140
Az új ültetvények gondozása	142
A szőlőültetvények támaszberendezése	143
A szőlőtámaszok típusai	144
A támberendezés építése	146
A szőlő termesztéstechnológiája	150
A metszés	151
A metszés hatása	154
A metszés formai elemei	159
A metszés ideje	160
A metszés eszközei	160
A tőkeművelésmódok	161
A metszésmódok	184
A zöldmunkák	184
Hajtásválogatás	187
A hajtások rögzítése és térbeli elrendezése	188
A hajtások visszavágása	188
A hajtásnövekedés vegyszeres szabályozása	190
A hajtások lelevelezése	190
Egyéb zöldmunka jellegű műveletek	190
A trágyázás	191
Az ültetvények tápanyagszükséglete meghatározásának módszerei	192
A szőlőültetvényekben használt trágyaféleségek	196
A trágyázás módjai	197
A talajművelés	200
A hagyományos szőlőtermesztés talajmunkái	201
A szélessorközű magasművelésű ültetvények talajművelése	201
A vegyszeres gyomirtás	202
Az öntözés	204
A szőlő védelme	207
A káros környezeti hatások	207
A szőlőt károsító élő szervezetek	207
A termés betakarítása	211
A borszőlő szüretelésének módjai	213
Az étkezési szőlő szüretelése	216
Fajtaismeret és fajtahasználat	217
A borszőlő- és a csemegeszőlőfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok	217
A tenyészidő hossza és a beérés ideje	217
Egyéb fenológiai jellemzők	218
A növekedési erély	218
A termőképesség	219
A termés minősége	220
Környezeti igény	223
Fagy- és téltűrés, regenerálóképesség	223
Betegségekkel, kártevőkkel szembeni ellenállóképesség	225
A termesztéstechnológiai műveletekkel kapcsolatos igény, illetve a fajták ezekre való alkalmassága	227
A termesztésbiztonság	229
A fajták borászati technológiai sajátosságai	229
A csemegeszőlőfajták termesztési értékét meghatározó speciális jellemzők	231
A szőlőfajták ismertetése	232
Fehérborszőlő-fajták	235
Vörösborszőlő-fajták	256
Csemegeszőlőfajták	263
Államilag minősített fajták	263
Ajánlott irodalom és egyéb forrásmunkák	273

Témakörök

Dr. Sz. Nagy László

Dr. Sz. Nagy László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Sz. Nagy László könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem