1.034.226

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A csiperke, a laska és más gombák termesztése

Szerző

Kiadó: ILK Modul Vállalkozási Iroda
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 323 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-423-049-0
Megjegyzés: Fekete-fehér fotókkal és ábrákkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A termesztett gombák jelentősége (dr. Szabó István)
A termesztés története5
A gombák gazdasági jelentősége13
A gombák élelmezési jelentősége15
A termesztett gombák növénytani jellemzése (dr. Szabó István)
A gombák helye az élővilágban22
A gombasejtek és -szövetek jellemzése24
A termesztett fajok morfológiai jellemzése27
A gombatermesztés feltételei (dr. Szabó István)
A szaporítóanyag (gombacsíra)35
Gombacsírák36
A gombacsíra készítése39
A gombacsíra minőségének jellemzői42
Létesítmények45
Táptalaj-előkészítő46
Hőkezelő48
Csíráztató50
Hajtató50
Termesztő51
Áru-előkészítő57
Hűtőkamra57
Raktár57
Berendezések, eszközök57
Aprítógépek58
Szecskagyűjtők58
Nedvesítővonalak60
Komposztálógép62
Ládatöltő63
Belső szállítógépek, berendezések63
Hőkezelő berendezések64
Csírázóberendezések67
Fűtőberendezések68
Szellőztető berendezések70
Öntözőberendezések71
Egyéb eszközök71
Táptalajok76
Istállótrágyák76
A szántóföldi növények melléktermékei, hulladékai79
Egyéb növényi eredetű szerves anyagok82
Faanyagok82
Takaróanyagok85
A különböző fajok termesztése
A csiperkegomba termesztés (dr. Balázs Sándor)90
A termesztett fajok és fajták90
Környezeti igényei94
Hőigény94
Levegőigény97
Vízigény98
Fényigény99
A táptalaj kiválasztása100
A táptalaj komposztálása106
A táptalaj hőkezelése113
A csírázás118
Az átszövetés ápolási munkái122
A takarás, valamint a takarás és szedés közti ápolási munkák128
A szedés és ápolási munkák a termőidőszakban133
A laskagomba termesztése (dr. Szabó István)143
A termesztett fajok és fajták143
A laskafélék környezeti igényei149
Hőmérsékleti igény151
Fényigény158
Vízigény162
Levegőigény166
Tápanyagigény171
A laskagombák nagyüzemi termesztési technológiája174
A táptalaj előkészítése175
A hőkezelés181
A csírázás (oltás)185
A hajtatás (átszövetés, érlelés)188
A termesztés191
A laskagombák kisüzemi (félintenzív) termesztési módjai204
A termeszthető fajták204
Létesítmények, berendezések205
A táptalajok előkészítése206
A táptalaj hőkezelése207
A csírázás209
A hajtatás és ápolási munkái210
A termőidőszak ápolási munkái211
Szedés, értékesítés213
A laskagombák házikerti (egyszerű) termesztési módok214
A tömör faanyagon történő termesztési módok214
Aprított, hőkezeletlen anyagokon történő termesztés219
A harmatgomba termesztése (Kovácsné dr. Gyenes Melinda)220
Termesztett fajták221
Környezeti igényei222
Hőmérséklet222
Levegő222
Víz223
Fény223
A harmatgomba tavaszi termesztési technológiája223
A táptalaj előkészítése225
Ágyáskészítés226
A termesztés helye227
Az átszövetési idő ápolási munkái228
A takarás és a lappangási idő ápolási munkái229
A szedés és a termő időszak ápolási munkái230
Átteleltetés termesztéstechnológia232
Kombinált termesztés232
Szalmabálán történő termesztés233
Táptalaj-előállítás áztatásos módszerrel234
A bocskorosgomba termesztése (dr. Szabó István)235
Biológiai igénye237
A termesztés feltételei238
A termesztett fajták239
A magyar termesztési technológia240
A shiitake termesztése (Kovácsné dr. Gyenes Melinda)246
Környezeti igénye247
A shiitake termesztése fatönkön248
Intenzív termesztés250
A gyapjas tintagomba termesztése (Kovácsné dr. Gyenes Melinda)254
Egyéb gombák termesztési lehetőségei (Kovácsné dr. Gyenes Melinda)259
Déli tőkegomba259
Ízletes tőkegomba262
Téli fülőke263
Lila pereszke265
A termesztett gombák növényvédelme (dr. Győrfi Júlia)
A csiperkegomba növényvédelme271
A csiperkegomba kórokozói271
Termőtesten károsító parazita gombák273
Komposztbólk kiinduló versengő- és antogonista penészek281
Környezeti tényezők okozta rendellenességek286
A csiperkegomba állati kártevői287
A csiperkegomba növényvédelmi technológiája293
Vegyszeres eljárások294
Agrotechnikai-higéniai védekezési módok298
A laskagomba növényvédelem298
A laskagomba kórokozói299
Termőtesten károsító gombák301
Alapanyagon előforduló antogonista-versengő penészek valamint gyomgombák302
A laskagomba állati kártevői305
A laskagomba növényvédelmi technológiája305
A gombák tárolása és tartosítása (Kovácsné dr. Gyenes Melinda)
Hűtés307
Gyorsfagyasztás308
Szárítás309
Liofilizálás311
Nedves tartosító módszerek311
A friss gomba felhasználásának lehetőségei314
Irodalom
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv