Gabonatárolás

Szerző

Grafikus

Lektor

Budapest

'Dr. Tomay Tibor: Gabonatárolás ' összes példány

Kiadó:	Gabona Tröszt
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1987
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	724 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-10-7224-4
Megjegyzés:	245 fekete-fehér ábrával illusztrálva. Tankönyvi szám: 01576.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	25
A gabonatermesztés helyzete és a gabonagazdaság	27
A búzatermesztés agrotechnikai tényezőinek vizsgálata	27
A gabona minőségét befolyásoló összetett tényezők	29
A gabona-többlettermelés és a minőség megtartásának főbb ismérvei	32
A gabonaterméesztési tapasztalatok hatása a raktározásra és a feldolgozásra	33
A búza minőségének meghatározói	34
Alkalmazott minőségvizsgálati módszerek	36
A világ gabonagazdasága	37
A világ gabonapiacának működése	40
A gabonatárolás termelési összefüggései	44
Gazdálkodás a tárolt gabonával	47
Gabonakereskedelem a nagy gabonaexportáló országokban	49
A gabona eltarthatóságát befolyásoló tényezők	51
A tárolhatóság fogalma	51
A búza külön tárolásának szükségessége	51
A gabonamag fizikai felépítése	52
A gabonamag tulajdonságai	52
A mag vegyi jelei	52
A szénhidrátok	53
A fehérjék	53
A zsírok	53
A szekunder anyagok	54
A víz	55
A mag életfunkciói	55
A légzés	55
A csírázás	55
A mag minőségi romlásának okai	56
Mikroorganizmusok a gabonában	56
Romlási faktorok	57
A tárolóképesség felmérése	57
A gabona tárolás közbeni változásai	58
Nedvességtartalom mérése a gabonában	58
A gabonafélék mikroflórája	61
A tárolt gabona mikroflórájának összetétele	61
Szántóföldi gombafajták	62
Átmeneti flóra	62
Raktári gombafajták	62
A gabonaszennyeződések	65
A szennyeződés hatása	65
A szennyeződések fajtái	65
Az előforduló főbb szennyeződések	66
Kereskedelmi szabályozás	66
Rovarkártevők kártétele a gabonában	67
A szárítás	68
Az aktív szellőztetés	69
A nedves magok károsodása	70
A tárolási következtetések	73
Tárolási intézkedések	74
A nedves gabona tárolása	74
Zárt cellákban silózás	75
A ventilláció	75
Különböző szellőztetési (ventilációs) ciklusok	75
A ventilációval együtt járú fizikai jelenségek	76
Egyéb tárolási megoldások	77
Gabonavizsgálati módszerek és berendezések	79
A gabona minőségi jellemzői	79
A gabona minőségi átvételével kapcsolatos külföldi tapasztalatok	80
Gabonaminőség-vizsgálati módszerek	83
Az s szárazanyag-tartalom meghatározása	84
A we, Me egyensúlyi nedvességtartalom	85
A hy higroszkóposság	85
A Q halmazsűrűség	85
A Qn anyagsűrűség	86
Az y halmazfajsúly	87
Az ya anyagfajsúly	87
Az n porozitás	87
Az ew duzzadás	87
A nedvesített anyag qn halmazsűrűsége	88
A nedvesített szemcsés Qan anyagsűrűség	88
A nedvesített anyag yn halmazfajsúlya	89
A nedvesített szemcsés anyag yan anyagfajsúlya	89
A nedvesített anyag nn porozitása	89
A szem, illetve szemcse alaki jellemzői	89
A szemeloszlás	90
Oo omlasztási rézsűszög	90
Oö ömlesztési rézsűszög	91
Kompressziós tulajdonságok	91
Nyírási anyagjellemzők: y belső súrlódási szög, c kozéziós érték	91
Az idegen felületeken ébredő súrlódási tulajdonságok: súrlódási szög, a adhéziós érték	92
A gabonaértékvételhez szükséges laboratóriumi vizsgálatok	92
A gabonavizsgálattal összefüggő legfontosabb lisztvizsgálati módszerek	94
A gabona és a liszt minősítéséhez használt leggyakoribb berendezések	95
Minőségvizsgáló berendezések és műszerek	99
A gabona- és lisztvizsgálatokhoz alkalmazott leggyakoribb külföldi berendezések	119
Árukezelés szellőztetéssel, hűtéssel és szárítással	139
A gabona szellőztetése	139
A szellőztetés elmélete	139
A gabona tárolás alatti kezelése	140
A tárolt anyagok jellemzői	142
A gabona tisztítása	142
Az árukezelési technológia tapasztalatai	144
Nedvesgabona-előtároló rendszer	145
A nedves kukorica tárolásának technológiai követelményei	146
Szellőztetési technológiák	147
Szellőztetés	148
A padozatos raktárak szellőztetőberendezései	150
A csarnokrendszerű tárolók szellőztetőrendszerei	150
A fémsilócellák szellőztetőberendezéseinek felépítése	155
Lipp rendszerű fémsilók szellőztetése	160
Árukezelés szellőző fenéklapos silókban	163
A technológia hatása a minőség megőrzésében	170
A gabona kezelése a csarnoktárolókban	171
A csarnoktárolókban és a fémsilókban tárolt áruk szellőztetésének gyakorlati tapasztalatai	173
A vasbeton silók szellőztetési tapasztalatai	174
A nedves kukorica tárolásának üzemi tapasztalatai	177
A szemes kukorica szellőztetéses szárításának toxikológiai szempontjai	178
A gabona hűtése	181
A hűtve tárolás előnyei	181
A hűtve tárolás fizikai, kémiai és biológiai tényezői	183
A rovartevékenység és -szaporodás	189
A gabona mikroflóráját érő hatás	190
A hűtés hatásmódja	191
A hűtőberendezések teljesítménye	196
A levegő hűtése fizikai nézőpontból	197
A hűtőkompresszor	198
A hőcserélő rendszerek	199
Elektronikus teljesítményszabályozás	199
A hűtve tárolás gazdasági eredményei	199
A kukorica hűtésének fő előnyei	201
A kukorica hűtése szárítás nélkül	202
Penészgombák, mikrotoxinok	204
A Dryeration-eljárás	205
A hűtött levegős szárításra vonatkozó hazai tapasztalatok	208
A gabona szárítása	211
A szemes termények szárítási igénye	211
A gabona szárítás előtti átvételének technológiai folyamata	212
A korszerű szárítás	215
A szárítóberendezések tervezésének elméleti alapjai	217
A fontosabb szárítógéptípusok	232
A hazai szárítótípusokra vonatkozó tapasztalatok	240
Az olajégők feladata és osztályozása	242
Különbhöző rendszerű olajégők	244
Kiegészítő és segédberendezések	247
Külföldi szárítási tapasztalatok	257
A törékenység és az aminosav változásának hatása szárítási kísérlet alapján	259
Energiamegtakarítási lehetőségek a szárításnál	259
Automatikus nedvesség-ellenőrző berendezés	262
Szárításhoz alkalmazott szabályozórendszerek	264
Számítógépes szimuláció	265
Gabonatároló létesítmények technológiája	267
A raktározás	267
A raktározási szervezet feladata	267
A tárolási feladat általános jellemzése	268
A tárolók helykiválasztási szempontjai	269
A raktározás néhány közgazdasági kérdése	269
A gabonaraktározás általános irányelvei	271
A minőség megóvásának technológiai problémái	271
A kapacitásnagyságok meghatározása	272
A tárolás technika-technológiai megoldásának iránya	273
A hazai raktárfejlesztés várt hatása a raktározási tevékenységre	273
A monolit és az előregyártott elemes vasbeton silókról általában	274
A fémsilótelepekről általában	277
A csarnoktárolókról általában	278
A tároláshoz kapcsolódó minőség-ellenőrzés	279
Tárolás monolit és előregyártott vasbeton silókban	280
Vasbeton silók	280
Előregyártott vasbeton silók	282
Az előregyártott vasbeton silók műszaki megoldásai	283
Előregyártott vasbeton silók Szovjetunióban	284
Előregyártott vasbeton silók Csehszlovákiában	289
Előregyártott vasbeton silók a fejlett országokban	290
A vasbeton silók szerkezeti rendszere	295
A gabonasilók statikája	297
A vasbeton silók technológiája	299
Hazai vasbeton silóink jellemzése	301
Technológiai teljesítményigény	303
Technológiai követelmények	308
A tárolási és árukezelési technológia értékelése	309
Fajta és minőség szerinti külön tárolás	310
A siló egyes berendezéseinek működtetése	311
A beépített légtér optimális felvonóakna-kiképzése	317
A fejlett vasbeton siló technológiai ismertetése	319
Az átvevőgaratok csatlakozása a technológiai vonalakhoz	320
Raktári tisztítás, szárítási utótisztítás	320
A vasbeton silók korszerűsítésének külföldi szempontrendszere	324
Mezőgazdasági és kereskedelmi tárolórendszerek külföldön	330
Tárolás fémsilókban	337
A fémsilótelepekről általában	337
A fémsilók rövid technológiája	338
Kitárolási rendszerek	344
A technológiai szerelés	347
Elektromos szerelés	348
Hőmérsékletmérés a fémsilókban	349
A fémsilók belső felületének tisztítása	349
A fémsilócellák korrózióvédelme	350
A fémsilók technológiai utasítása	351
A gabona kezelése	352
A fémsilók ürítése	354
Főbb munkavédelmi előírások	354
A fémsilók állékonysága	356
Fémsilók ellenőrző számításai	363
A fémsilók típusai	368
Szögletes cellás fémsilórendszer	380
A szögletes cellás acélsiló technológiája	383
A szögletes cellás silók építészeti elrendezése	384
A négyszög keresztmetszetű fémsilócellák számítása	388
A silók franciaországi alkalmazásai	392
Tárolás csarnoktárolókban	399
A csarnoktárolók általános jellemzői	399
Csarnokrendszerű raktárak	400
A csarnoktárolók általános értékelése	401
A csarnoktárolók egyes műszaki megoldásai	402
A padozatos raktárak építészeti követelményei	405
Az egyszintes raktárak szerkezeti rendszere	406
A többszintes raktárak szerkezetei	406
Csarnoktároló beépített gépesítés nélkül	408
Csarnoktároló beépített betárolóberendezéssel	408
Árukezelés a csarnoktárolókban	408
Csarnoktároló-típusok és -szerkezetek	410
A Kecskeméti Mezőgép SZLB rendszere	420
Terítőszalag alkalmazása gabonatároláshoz	422
Új típusú, magas csarnoktároló fejlesztési elképzelései	425
Fém- és vasbeton szerkezetű külföldi csarnoktároló-típusok	425
A FATIP szerkezeti rendszer általános ismertetése	429
Ponyvafedésű gabonatárolók	434
1000 m3-es, kettős héjszerkezetű, hőszigetelt, flexibilis héjalású tárolósiló	436
LENSZOLG-típusú sátorraktár	437
Az ideiglenes tárolás megoldásai és értékelése	438
A gabona kártevői és az ellenük való védekezés	440
Védekezés a kártevők ellen	440
A gabona romlásmentes tárolása	441
Állati kártevők a tárolt gabonában és az élelmiszerekben	442
A kártevő-fertőzőttség megállapítása	451
A mintavétel vizsgálóeszközei	452
A gázosítás feltételei	455
A rágcsálók elleni védekezés módszerei	459
A gabona rovartalanítása sugárzással	464
Hazai kísérletek a sugárzásos rovartalanításra	467
Egyes kártevőkre vonatkozó vizsgálati eredmények	469
Gabonatartósítás szabályozott atmoszférás technológiával	470
Gabonaveszteségek összevetése hagyományos és szabályozott atmoszférás tárolás során	471
A gabonatárolók gépei, mérőberendezések és ezek üzemeltetése	475
Anyagmozgató berendezések	475
Stabil anyagmozgató gépek	475
Mobil anyagmozgató berendezések	504
Gabonaszállító berendezések	517
Tisztítóberendezések	518
Segédberendezések	525
Jelző- és irányítóberendezések	545
A gépek okozta rezgések hatása a silókban	555
Mérlegek alkalmazása	557
Tömegmérés	557
Mérlegek	559
Hőmérsékletmérő berendezések	575
A hőmérséklet mérése	575
A siló hőmérsékletmérésének jelentősége	573
A gabonasilón belüli távhőmérő berendezések alapelvei	574
Automatikus analóg távhőmérő berendezés	575
Automatikus digitális távhőmérő berendezések	575
Ellenállás-hőmérők	577
Néhány hőmérsékletmérő berendezés	578
A nedvességtartalom-mérő berendezések	583
A mérési módszerek osztályozása	584
A hővezető képesség mérésén alapuló módszer	585
Az egyensúlyi légnedvesség mérésén alapuló módszer	585
A villamos vezetőképesség mérésén alapuló módszer	586
A dielektromos állandó (relatív permittivitás) mérésén alapuló módszer	586
Mikrohullámú módszerek	589
A galvánelem elvén alapuló módszer	589
Izotóptechnikai módszerek	590
Számítógépes termelésirányítás	591
Az irányítástechnika alapjai	591
A szabályozás és a vezérlés közös elemei	592
Az irányítástechnika jellegzetes gabonaipari alkalmazásai	597
A számítógépes folyamatirányítás	603
A folyamatirányító számítógép	608
A gabonasilók számítógépes analitikus könyvelése	614
PLC-s folyamatvezérlés a miskolci vasbeton siló példáján	617
Silók karbantartása	627
A gépek és berendezések karbantartása	627
A villamos berendezések karbantartása	636
Speciális hibaforrások és a hibák megszüntetése	642
A korrózió elleni védekezés	648
A korrózió megjelenési formái	648
A korrózió csökkentése	649
A terménytároló siló korrózióvédelme	652
Tűzmegelőzés, tűzvédelmi ellenőrzés	654
A tűzvédelmi hatóság eljárási szempontjai	655
A tűzvédelmi hatóság hatósági jogköre	656
Tűzvizsgálat	657
Tűzvédelmi felvilágosító munka	659
Általános tűzvédelmi fogalmak	659
Tűzoltó berendezések	661
Felmelegedés vagy tűzeset felfedezése	662
A tűzesetek automatikus jelzése	663
A kézi és automatikus tűzoltás eszközei	663
Követelmények tűz vagy más veszély esetén	664
Megelőző tűzvédelem	664
Munkavédelem a raktározásnál	666
Általános munkavédelmi kérdések	666
A berendezések munkavédelme	670
A por és porrobbantási veszély kérdései	675
A zaj és zajvédelem	685
A raktározás fejlesztésének közgazdasági kérdései	690
Raktártípusok összehasonlítása	690
Raktárberuházások gazdaságossági kérdései a Világbank módszertana alapján	695
A beruházások gazdasági értékelsée	696
Gazdasági utóhatékonysági vizsgálat	696
A raktár megépítése esetén becsülhető hasznosítható kapacitás és szemveszteség alakulása	700
A beruházás raktártípusának a kiválasztása	702
A beruházás várható hasznának elemzése	703
Likviditási és hitelképességi mutatók	704
A hatékonysági mutatók	706
Belső megtérülési ráta	709
Közgazdasági megtérülési ráta	711
A beruházási költségek megtérülési ideje	712
Az áruforgalmi modellek	713
A termeléspolitika hatása a gazdaságosságra	715
Irodalomjegyzék	717

Témakörök

Dr. Tomay Tibor

Dr. Tomay Tibor műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Tomay Tibor könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem