820.848

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

A szekszárdi szőlő és bor

A történelmi borvidék története a kezdetektől a II. világháborúig

Szerző
Lektor

Kiadó: Magánkiadás
Kiadás helye: Szekszárd
Kiadás éve:
Kötés típusa: Vászon
Oldalszám: 188 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN: 963-025-884-6
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal.

Tartalom

A borvidék kialakulása és története a török hódoltságig3
A borvidék területe és földrajzi határai3
A szőlő és bor Szekszárdon a honfoglalásig3
Az Árpád-kortól a török hódoltságig8
Szőlő- és borkultúra a török hódoltság időszakában10
A borvidék jellemzői a XVIII. században17
Szőlőművelés és borászat a század első felében17
Szőlőművelés a század második felében21
A szőlőművelés és bortermesztés kísérőjelenségei a 18-19. század fordulóján29
A feudális szőlő- és borgazdaság utolsó szakasza35
Szőlőművelés a 19. század első felében35
Borkezelés és borkereskedelem 1848-ig37
A tőkés szőlő- és borgazdaság feltételeinek kialakulása (1848-1858)41
A bordézsma-örökváltsági szerződést előidéző tényezők41
A szerződés tartalma és jelentősége43
Szőlőtermesztés és borászat a filoxéra időszakáig47
A szőlőművelés technikai eszközei47
A talajerő utánpótlása49
A piacképes borkészítés és -kezelés elterjedése50
A korlátozott monokulturális gazdálkodás jellemzői55
A szőlőterület nagysága és viszonya más mezőgazdasági ágakhoz55
A korlátozott monokultúra termelési jellemzői55
A korlátozott monokultúra általános okai és helyi előidézői56
A borkereskedelem és hatása Szekszárd fejlődésére59
A borkereskedelem jelentősége és fellendülése59
Harc a borkereskedelem beszűkülése ellen63
A filoxérától az első rekonstrukció végéig65
Küzdelem a filoxéra megelőzéséért65
A filoxéra megjelenése67
A védekezés irányai, a fenntartás és a telepítés kérdése68
Az első rekonstrukciót befolyásoló tényezők73
A birtoknagyság73
Az egyéb tényezők komplex vizsgálata a rekonstrukció menetében80
Az első rekonstrukció jellemzése az újjátelepítés menete és a szociális kérdések tükrében89
A tőkés szőlő- és borgazdaság utolsó időszakának jellemzői és legfontosabb tendenciái a borvidéken97
A borvidék területének összezsugorodása97
A szénkénegezett területek fokozatos pusztulása, majd stagnálása a vizsgált időszak végén97
Törekvések a szőlészet és borászat problémáinak megoldására a két forradalom időszakában99
A hagyományos kereskedelmi szervezet bomlása, mint legfőbb probléma vizsgálata a borvidék egyéb gondjainak tükrében102
Felhasznált irodalom113
Jegyzetek117
A szekszárdi szőlő és bor az irodalomban és a művészetekben123
A kezdetektől a török hódoltságig123
"Rönddel járjon az pohár, körösztül ne járjon", avagy pillantás a reformáció kori Tolna borfogyasztási kultúrájára124
A későbbi századok borkultúrája az irodalomból126
Vilmos apát megmenti Géza herceget (Kálti Márk krónikája)130
Baksay Sándor: A szőlőőrzés mondája a Sárközben131
Garay János: Szegszárdi bordal133
Szekszárdi leírása135
I. Béla tora135
Stein Aurél levele a szekszárdi borról136
Tóth Béla: Szegzárdi Péter és Egri Pál137
Borszék (Reklámvers)139
Szekszárd a moziban (Az első magyar mozgófilm a szőlőtermesztésről)140
Bodnár István: Adóvallomás140
Szamolányi Gyula: Szekszárd144
Babits Mihály: Szekszárdi kadarka144
Dal, prózában147
Szüret előtt148
Őszi pincézés149
Móricz Zsigmond. Szép szekszárdi szüret150
Móricz Zsigmond a kiváló író visszaemlékezése a Szekszárdi Hétre. - Szekszárdi emlék153
Szakály Ferenc (id.): Hailé Szelasszié meg a szekszárdi vörös154
Féja Géza: A borvidéki ember154
Illyés Gyula: Ahova az olvasó ezúttal vitetik (részlet)157
Mészöly Miklós: (kimerevített filmkockák)161
Csányi László: Borivóknak való161
Bor a konyhaművészetben163
A szekszárdi történelmi borvidék jelene173
A szekszárdi történelmi borvidék jövője185

Dr. Töttös Gábor

Dr. Töttös Gábor műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Töttös Gábor könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
A szekszárdi szőlő és bor A szekszárdi szőlő és bor A szekszárdi szőlő és bor A szekszárdi szőlő és bor

A védőborító kissé kopottas. A lapélek enyhén foltosak.

Állapot:
2.980 Ft
1.490 ,-Ft 50
13 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
A szekszárdi szőlő és bor A szekszárdi szőlő és bor A szekszárdi szőlő és bor A szekszárdi szőlő és bor

A védőborító és az előzéklap kissé foltos.

Állapot:
2.980 Ft
2.080 ,-Ft 30
19 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
A szekszárdi szőlő és bor A szekszárdi szőlő és bor A szekszárdi szőlő és bor A szekszárdi szőlő és bor

A védőborító enyhén kopott, foltos. Néhány lap kissé foltos.

Állapot:
2.980 ,-Ft
27 pont kapható
Kosárba