1.034.152
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A mustfok és a rothadás hatása a borok extrakttartalmára
Különlenyomat A Kertészeti Egyetem Közleményeiből - 1981. év XLV. évfolyam 13. számából
| Kiadó: | Kertészeti Egyetem |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 10 oldal |
| Sorozatcím: | A Kertészeti Egyetem Közleményei |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Különlenyomat. Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A cukormentes extrakttartalom a bor minőségének egyik jellemzője. A hivatalos előírások az egyes bortípusok minimális cukormentes extrakttartalmát szigorúan előírják (Török [1980]). E minőségi... TovábbElőszó
A cukormentes extrakttartalom a bor minőségének egyik jellemzője. A hivatalos előírások az egyes bortípusok minimális cukormentes extrakttartalmát szigorúan előírják (Török [1980]). E minőségi jellemző alakulása a borászok körében gyakran képezi vita tárgyát, mert boraink eredeti cukormentes extrakttartalma több esetben nem éri el a szabvány előírásait.Hazánkban az extraktot alakító tényezőkre vonatkozó irodalom elég szegényes. Az időjárási tényezők hatásának vizsgálatával Ferenczi és Tuzson [1953] foglalkozott. szerintük a cukormentes extrakttartalommal kapcsolatban eddig még nem tudtak statisztikailag bizonyítható számszerű összefüggést találni a meteorológiai adatokkal. Vissza
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.