Decanter 2008. február

Tartalom

Eszencia
Emberek, akikre kíváncsiak vagyunk, történetek és tárgyak, amikre rácsodálkozunk
38 Messziről jött fiúk
Yonderboi nagyon ifjú, de máris nagy zenész, nemcsak Magyarországon, hanem jóval nagyobb területen ismert a neve és a zenéje. Romsics László, a György-Villa főborásza is afféle sztárrá avanzsált mint a Master of Wine Intézet első magyar hallgatója. Ők együtt, Nagy Sebestyénnel kiegészülve komoly mennyiségű Villa-bort kóstoltak végig alaposan és professzionálisan...
60 Mitől lett sikeres Al Capone?
Találtunk egy amerikai tudósítót, akinek borászvér csörgedezik az ereiben: Prácser Hajnalka első levelében a legendás amerikai szesztilalom borászati vonatkozásait fejtegeti.
70 Érzelem-gazdagon
Romantikus kellékek egy romantikus pezsgőzéshez
80 Amiért élek
Molnár Péter a Patricius Borház főborászaként magyar sikert nemzetközire halmoz, a Decanter-olvasóknak ezúttal azonban nem csak borokról mesél - egy "kincsesláda tetején ülve".
Dugóhúzó
Tesztek, borvidékek, trendek - ajánló 42 borról és három "szerről"
16 Újdonságok
Szerkesztőségünkbe érkezett palackokból kiválasztottuk a legjobbakat, hogy önöknek is ajánlhassuk.
30 Noblesse oblige
A nemesség valóban kötelez, a francia boroktól sokat vártunk - és sokat is kaptunk. A helyszín is annyira franciásan bájos volt, amennyire csak lehet - ráadásul a Chez Danielben legalább 140 kakast számoltunk össze.
54 A józan ész hatalma
A most már nyomokban sem létező tolerancia okán felvetettük az égető kérdést: választanunk kell a bor és az autó között egy-két pohár bor után, vagy létezik megoldás? Az alkoholsemlegesítő szerek forgalmazója szerint létezik, mi viszont kipróbáltuk őket, és megdöbbentünk...
Borvilág
Vélemények, élmények, elemzések 23 oldalon a bor körül
7 Ez új esztendőre
Dr. Rohály Gábor, a magyar borszakírás Kazinczyja jókívánságait fejezi ki a borászoknak, a borkedvelőknek, a borzsurnaszlisztáknak és a boroktatóknak egyaránt.
8 Magyar-francia kompromisszum
Vincent Roussel, a Csemege-Match Kereskedelmi Zrt. elnök-vezérigazgatója, a Magyar-Francia Kereskedelmi és Iparkamara elnöke Champagne-ból jött Magyarországra - és egy-két dologra bizony rácsodálkozott...
28 Sebestyén bornaplója
Nagy Sebestyén újévi fogadalma, hogy ezentúl sem fogadkozik, inkább kóstol - és iszik...
44 Emeljük poharunkat az ifjú párra...
...de mi legyen a pohárban? Hosszas vita kerekedhet ebből is, ha történetesen a borok két szerelmese köti össze az életét. Peter Richards borszakértő és műsorvezető mesél saját és mások tapasztalatairól.
Kalandozások
Hol vacsorázzunk, hova utazzunk, mit főzzünk, hol kóstoljunk?
18 A hegyek formás lába
Romsics László két oldalban összeszedte, amit tudni illik Piemontról, Olaszország egyik ikonborvidékéről.
20 Nem vagyok "Kis édes"
Piemontban nemcsak nagy barolók és barbarescók vöröslenek, hanem lassan látóterünkbe kerül a dolcetto is, ami többre képes, mint azt eddig gondolhattuk róla.
24 Duchemin étterembe megy
Ismét egy százpontos étterem! Igaz, nem itthon, de azért nálunk is nyílnak elégedettségre okot adó vendéglők, például a budai Csalogány utcában.
48 Ez fölséges élet, ez férfihez illik
A borászok a természetben, a természettel együtt élnek, így nem csoda, ha jó néhányan rajonganak a vadászatért. Az erdőjáró borászok kedvenc vadételeik receptjét is megosztják velünk - természetesen borajánlattal együtt!
62 Városi legenda Shirazból
A trendvezető shiraz fajta onnan származik, ahol tilos az alkohol, így a shiraz fogyasztása is. Megyeri Sára ott járt, és sóvárgott...
64 Top 10 Chateau
Az első mindig nagyon fontos, legyen az randevú vagy foghúzás, hát még egy bordeaux-i utazás! Jane Anson borszakíró a legjobbakat ajánlja.

Témakörök