Egészséges táplálkozás

Előszó

Miközben mindenki számára nyilvánvaló, hogy az egészséges ember nem szorul kezelésre, gyógyításra, alig akad közöttünk olyan, aki teljesen egészséges. A betegségek leggyakoribb oka a helytelen táplálkozás. Pontosabban fogalmazva, az egészség hiányának valódi oka az az étrend, amit napjaink legtöbb táplálkozási szakembere javasol.
Az Amerikában honos étrend "hatékonyságához" például semmi kétség nem férhet. Nyugati szokásaink nyomában a nyugati típusú betegségeink is szélsebesen terjednek szerte a világon. A skandináv országokban, Japánban és más területeken már szinte gyakoribbak a szív- és érrendszeri betegségek, mint nálunk. De nő az egyéb egészségi problémák, így például a baktérium- és vírusfertőzések száma is, ahogy az általunk megszokott zsírban és fehérjében gazdag ételek egyre inkább tért hódítanak a világ más tájain is. A táplálkozás és az egészség között ok-okozati összefüggés van. Ugyanúgy, ahogy egészségesek és életerősek vagyunk, ha helyesen táplálkozunk és kiegyensúlyozott az étrendünk, megbetegszünk, ha nem megfelelő, rossz "üzemanyaggal" töltjük fel a szervezetünket vagy túlzásba visszük az egyes élelmi anyagok bevitelét. A túlzott mértékű zsír- és fehérjefogyasztáson kívül persze a sok stressztényező, amivel naponta meg kell küzdenünk, a túl gyors élettempó és a mozgásszegény életmód is rontják az esélyeinket az egészségünk helyreállítására és megőrzésére. Vissza